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柏 鮨処 赤酢有馬で北海道直送の鮪、雲丹、いくらを | フードアナリストOLりかの美味しいブログ
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赤坂 鮨大谷（赤坂見附、赤坂、永田町 / 寿司）
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博多小皿鉄板 べっぴんしゃん（新宿御苑前、新宿三丁目、四谷三丁目 / 居酒屋、鉄板焼き、ステーキ）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
柏 鮨処 赤酢 有馬
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-1799 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ常磐線柏駅東口から 徒歩1分 柏駅から153m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2022年3月7日 |
| 電話番号 |
047-192-6101 |
| 初投稿者 |
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柏駅から徒歩1分のコスパが良い
お鮨屋さんがオープンしたと聞いてお伺いしました。
柏鮨処赤酢有馬
22年3月7日にオープンしたばかりです。
カウンター席は、勿論ありますが完全個室も多く接待や会食に使いやすいと思います。
浅利の出汁
肝臓の働きを助けてくれる浅利出汁は、旨味が凝縮されています。
CREMANTDEBOURGOGNEBRUT
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット
シャルドネとピノ・ノワールをブレンドしており24ヵ月間の瓶内二次発酵を行っている上質なスパークリングワインです。赤身
北海道から直送されている鮪の赤身です。
赤酢有馬さんでは、赤酢を使用した酢飯を使用していますが少なめの割合にして初めて召し上がる方に見た目では赤酢とはわかりにくい
中トロ
こちらも北海道産の鮪の中トロです。きめ細やかな脂と赤身のバランスが良いです。
アサヒ ドラフトビール 熟撰
麦芽の甘みが強く感じられるアサヒの熟撰も赤酢有馬さんでいただけて、嬉しいです。
アオリイカ
美しく切り目が入れられた長崎のアオリイカは、スダチと藻塩でいただきます。
カマス
焼き霜にしたカマスは、風味が強く、身も締まっています。
雲丹
北海道産の雲丹がたっぷりのって、口の中で濃厚な甘みが広がります。
茶碗蒸し
フワッとしたズワイガニのほぐし身が添えられた贅沢な茶碗蒸しです。海老、銀杏も入っています。
焼物
サワラの幽庵焼です。 しっとりふっくら焼いてあり、柚子の香りがふんわりと香ります。
高菜漬けが付け合わせなのは珍しいです。
かにといくらの小丼
小さい丼ですが、キラキラと艶やかないくらとズワイガニの身は、たっぷりのせてあります。
大トロ
北海道産の大トロは、すっと脂が口の中で広がります。
作 恵乃智
蔵元は、三重県の清清水三郎商店さん。
洋梨のように甘く、滑らかな甘味やジューシーな旨味を感じ、酸味があるキレのある後味です。
車海老
鹿児島産の車海老は、身の甘みが凝縮しています。
赤貝
宮城県産の赤貝です。色が鮮やかで程よい歯応えです。
金目鯛
千葉の金目鯛の霜降です。淡いピンク色で身がしまって甘味が強いです。
サヨリ
サヨリは、生姜とネギを混ぜた薬味と一緒にいただきます。薬味がサヨリのあっさりした旨味に香りで引き立ててくれています。
江戸前穴子
ふっくらとした穴子は、口の中でフワッとくずれます。タレの甘さも丁度良い甘さでマッチしています。
甘味
濃厚な抹茶アイスと餡子、苺にホイップクリームがパリパリの最中の皮にサンドされています。
柏駅から徒歩1分の場所にクオリティの高い高級鮨
店があることに驚きました。
今回、前菜含めた内容で16,800円(税込)のコースでしたが、都内だと20,000円は余裕で越える内容になるのではないかなと思いました。
9,800円からのコースもあるので、お祝いやイベント時におススメなお店です。