絶品のざる蕎麦 : 文殊 市川店

740円のえび天重セットが気になっていて、食べてみたのだが…うーん、別に…といった感じ。
あと写真で見るとおりなんか見栄えが悪い。

やっぱこの店はざる蕎麦だね！

'13/09/22
今日は春菊天にしてみたが…かきあげのほうがいいなあ。
あまり注文されないようで、作ってからかなり時間たってるみたいだし。

2013/08/26
たまには変わったのを食べようと、鴨つけそば（510円）を頼んだ。
つゆは脂でこってりとしていて、かなりの旨味がある。鴨肉は豚と鶏の中間のような味と食感かなぁ。
そば湯も美味しい。あっさりばかりでなくこってりした蕎麦を食べたい時はいいんじゃないかなと。

2013/08/13
今日は冷やしとろろ蕎麦を注文。これもうまい！
が、味が濃いと思った。ご飯と食べるとちょうどいいと思う。

2013/07/24
文殊中毒になってきています。連日の来訪。
いつもざるそばでは芸がないので、冷やしおろし蕎麦を注文。
卵サービスDAYで、ゆで卵をむしゃむしゃ食べていると、すぐ出てきました。
たっぷりの大根おろしに、鰹節と三つ葉がいいアクセントになっています。
これも美味い！おろしがさっぱりしてて夏にぴったりです！

すると、またも、そば湯を出してくれました。
この大皿で、そば湯をどうやって…？ええい！入れてしまえ！
と、大皿にそば湯をじょぼじょぼ投入して、大皿にくちをつけてグビグビと！

うめえ！こんな大皿でそば湯を飲むなんてワイルドだろぉ～

大根おろしの風味が加えられ、いつものそば湯とはまた違った味を楽しめました！
文殊最高！

'13/07/23

ざる蕎麦食べたい病の発作が出たのでまたやってきました！
今日はイカ天！うまい！あげたてじゃないけど。
つゆを多めに出してくれるのが良い。アツアツのそば湯をたっぷり堪能できるし。
点数を4.5にアップ！

つーか、なんでこんな点数低いんだ？これだから食べログはあてにならない。

'13/07/10
市川駅南口の某蕎麦屋があまりに残念だったので、口直しに来訪。

やっぱ安くて美味い！サービスで卵ついてるのもいいね。蕎麦湯もアツアツで美味い！

近所にこの店があって、本当によかった！いつでも美味しいざる蕎麦を安く食べられる！

'13/04/06
昨日食べたS店でしょっぱいとか脂っこいとかいったわけだが、
じゃあこの名店はどうなんだろう？と検証。
同じざるそばとかきあげを頼む。

やはりうまい。それは当然として、注意してみると、つゆは結構しょっぱいし、
かきあげは揚げたてじゃないのに、結構あぶらっこい。
なのに、なぜこの店だと気にならないのか。

それはうまいからである。
（私はいつもは天ぷらを頼まないのもあるだろうけど）

結局、うまいかうまくないかが全てだね。

最近またハマってるゆで太郎のざるそばとどちらが美味いか…これは甲乙つけがたいと思う…
ただ、近辺の立ち食い蕎麦では、そのはるか上に超越神鈴家がいるわけで。

ほんと、これらの店はセルや悟空で、他はヤムチャくらいの差があるよね。

'13/02/17

ここでは蕎麦しか食べたことがないけど、うどんはどうなんだろう？ということでうどんを注文。

まぁ、これと言った特徴はないうどんですね。やわらかすぎるかな。
うどんは鰹節が入ってるのかな？

ちくわ天は磯辺の方が好きだなぁ～と思った。

やっぱりこの店はざる蕎麦だね。

'12/12/21

私はここでは一度温蕎麦を食べた後はずっとざる蕎麦を食べてたのですが、
そろそろ再評価してみようかと、温蕎麦を頼みました。コロッケ蕎麦です。

やっぱり、ここの蕎麦って細くて、温で食べるとインパクトが無いな…つゆが普通レベルだからなのかなと。
個人的には温では太い蕎麦のほうが美味しく感じられます。

あとコロッケが蕎麦に不向きな、やわらかいコロッケだったのもマイナス。
生パン粉のとても美味しいコロッケなのですが、これはコロッケ蕎麦には不適合。
案の定、ドロドロになってきたので途中で急いで全部食べなければならなくなりました。
蕎麦に乗せるのには固くないとだめなんですよ。

蕎麦も注文されてからちゃんとゆでて出してるのですが、
立ち食い蕎麦なのに上品な物を出して裏目に出ているというジレンマを感じました。

やっぱここはざる蕎麦だな。

'12/11/14

市川の立ち食い蕎麦屋の名店のひとつ、文殊にまた行って参りました。
ここはざる蕎麦が美味しくて、私はいつもざる蕎麦セットを頼みます。
セットに付くミニ丼は天丼・鳥丼・カレーから選べて、今日は天丼を頼みました。
かき揚げの味はまぁまぁと言った所で、いつもは鳥丼かカレーが多いです。
カレーは焦がし系の本格的な味で美味しいです。

ここは立ち食い蕎麦屋とは思えないほど本格的な麺を出す店で、
つゆの薬味にはネギだけでなくゆず皮とすりゴマをつけてくれます。
このような立ち食い蕎麦屋は他にはなかなか無いのではないでしょうか。
サービスで生卵orゆで卵が付く日も多く、非常にコスパの良い店だと思います。

ただ、ざるでは無い普通の汁の蕎麦は割と普通な印象を受けます。
やっぱり麺の風味をストレートに味わえるのはざる蕎麦なのかなと。

しかし、味とコスパの代償なのでしょうか、店内が立ち食いにしても綺麗な感じがしません。
また、壁に店が掲載された新聞･雑誌の切り抜きを貼っているのも、あまりセンスが良いと思えません。
あと私は夏に行くことが多いのですが、空調の真下だと寒く、それ以外の席は暑いという感じです。

まあ、味と値段に優れる分、それ以外を切り捨ててるのは仕方が無いし、近所にあって嬉しい店であることは確かですね。