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外観
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サラダ
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しうまい
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煮込み鹿肉&猪肉
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鹿
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イノシシ
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キジ
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酢モツ
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うずら
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うずら
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ヒグマ
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焼きおにぎり
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★【京成船橋】七輪で焼く、ジビエ専門店♪ 京成船橋駅西口から、徒歩5分ほどにある「焼ジビエ罠一目」へ行ってきました。
七輪で焼く、罠セットをオーダー。
●罠サラダ
パクチーとドレッシングが、とっても合ってておいしい~
●しうまい
猪肉100%おおきいお肉も入っていて、肉々しいしうまいです。
●煮込み鹿肉&猪肉
これ、ジャガイモがホクホクで、お肉もホロホロとろけて、めちゃめちゃおいしい♪
●鹿3種、北海道と熊本の鹿肉です。七輪で焼いて、いい感じ。
焼上がるのが、待ち遠しいでしょ。
ジビエって、くせが強いイメージあるけど、臭みは全然無くて少し歯応えがあって、ぷりっぷりです。
ここ、蜂のお酒が飲めるって書いてあったので、飲んでみたかったんです。
大スズメバチを、生きたまま漬け込んだお酒。
この蜂も、食べられるんだって。
食べる気満々だったんだけど、実際に箸でつまんでみたら、ちょっと怖くて食べれなかったw
なんだか、すごく元気が出そうでしょ。
これ、コーラで割って飲んだら飲みやすくて、お気にいり♪
●猪肉3種です。
手前からモモ肉、醤油味が染みてて、歯応えもあっておいしい。
真ん中は、ロースで塩味。
左奥は、バラ肉、味噌味で脂をよく焼いくんだけど、この脂に旨味があっておいしい~。
醤油、塩、味噌と、バリエーション豊富で飽きさせません。
罠セット、最後は
●雉(キジ)2種
右は、モモ肉で塩味左は、胸肉で醤油味です。
ニワトリの肉って言われても、わからないかも。
ここ、醤油だれがすごく美味しくて、お店の方に聞いたら、自家製なんですって!
セットも終わり、小腹が少しすいていたので。
●酢もつ580円
こちらは、猪と豚の掛け合わせ、イノブタの酢もつで、さっぱりと。
●うずら
カウンターから、うずらをさばいてるのが見えました。
奥の七輪で焼いてくれます。焼上がると、頭がなければ普通の鶏肉に見えるね。
少し歯応えのある鶏肉です。
●樋熊(ひぐま)時価
熊肉食べたら元気が出そう。なんだか強くなった気がするw
●焼おにぎり280円
ここのおいしい自家製醤油をつけて、焼き上げてくれます。
少し甘味のある醤油味で、中にはキジのそぼろが入っているのが嬉しい。
店内は、コンクリートむき出しの、おしゃれな作りです。
時間がたつにつれ、混雑してきました。
鹿さんが、こんにちはしてます。
ジビエ肉、どれもおいしかったな。
スイーツもありますよ。
大きなテーブルもあったので、またみんなで来たいな。