アメリカ・ポートランド発！サードウェーブの波に乗ってきました。 : ベンチ コーヒー

最近は一般的になりつつある『サードウェーブ』という言葉。

本流は一体どこにあるかというとアメリカのポートランドだそうでして、こちらのベンチコーヒーさんの店内にもポートランドの街の形を画題としたデザインポスターが壁に貼られているのを発見しました。

店内は西欧的な洗練された空間なのですが、その秘密は店舗２階のベンチファニチャーという家具屋さんにありまして、なんとベンチコーヒーさんの経営母体は家具屋さんも手掛けているそうです。

千葉にして、この雰囲気。お店を一歩出ればそこはやっぱり千葉ですが、店内で過ごしている間は、まるで青山や代官山にでも居るかのような気分に浸ることができる貴重なお店です。

椅子は座面が木製や金属製などお尻の座り心地は良いとは言えませんが、なんと店舗前には車を止められるスペースが２台分（詰めれば３台）もありまして、車社会の千葉としては嬉しいところ。

コーヒー屋さんではありますが、お食事メニューも充実したカフェという位置づけのお店といえまして、各種カフェ、パテ、ハンバーガー、パンやキッシュ、デザートなど品ぞろえ豊富で、雰囲気もお料理も色々と楽しいお店。

中でも、特に...。

『ベンチバーガーというハンバーガーがすごく美味しい！！！』

ちょっと面食らう程の美味しさなので、コーヒー屋さんなのかカフェなのかハンバーガー屋さんなのか、自分の中ではもう境界線がなくなっていまして、今後はハンバーガー屋さんとして利用させて頂きたいと思っています。

ということで、ハンバーガーのレビューから。

●ベンチバーガー　17年12月（おすすめ！）
これはもはや、ハンバーガー専門店が顔負けというか、それらを凌駕する美味しさ。

まず驚きはベーコン。
なんと自家製です。
ベンチコーヒーさんがなぜ自家製ベーコンを扱っているかといいますと、経営母体が千葉の食べログのイタリアン部門で高評価を得るトラットリア・アルベロさんだからなんです。

老舗イタリアンならではの長年の経験に裏打ちされた極厚の柔らかプルプル手作りベーコンは、熟成した旨味が感じられる衝撃的なおいしさで、他の追随を許しません。

パテといいますか、もはやこれは一品料理として成立する『極上なハンバーグ』。
厚みも面積も十分にありまして、変に脂ギトギトではなく、ギッシリとして肉の旨みが感じられる香りの良い素晴らしきお肉料理。

玉ねぎがまたまた素晴らしすぎて、ため息もの。
厚切り玉ねぎが、甘さを引き出しつつ、生の野性味も残る、絶妙な加減に炒められていまして、シャキっとして、甘くて、ピリリ。

バンズはややもっちり感が強く、こちらはもう少し歯切れが良い方が好みでした。
チーズはあっさり口。

バーガーからあふれ出る肉汁はフライドポテトに吸わせてからいただきました。

全体的に、素材の良さが感じられ、材料の原価率が高そうとの印象。

ベンチバーガーは、メニューの中の一つでして、ハンバーガー専門店のような多様な種類はありませんので、バーガー専門店との比較は単純にできないですが、ベンチバーガーを単独で評価するなら、ハンバーガーの中でも最上級の個人評価となります。

結論：『実力あるイタリア料理店がハンバーガーを手掛けたら、すごく美味しいものが出来上がる。』

●チキンバーガー　18年1月
醤油だれに浸けて軽く粉を振ってこんがり揚げた鶏モモ肉にマヨネーズをトッピングしたシンプルなチキンバーガー。
ベンチバーガーと比べると素材感そのままで工夫らしい工夫がなく、これはちょっと二次商品の感が否めませんでしょうか。

●アドカドベーコン・サンド　18年1月
ぶ厚く切られたベンチコーヒーさんの自家製ベーコンを脳天直撃で味わえるサンドイッチはたっぷりのアボカドに玉ネギと醤油ベースのソースが合わせられていまして、濃厚かつ重厚、そしてボリューム満点なサンドイッチに仕上がっています。

●ドリップコーヒー　17年4月
さっそく一口。
浅煎りサードウェーブコーヒーは酸味が強めでして、コーヒーの酸味あふれるフルーティーさを楽しむのがコンセプト。

豆は浅煎り、中煎り、深煎りと３種類が用意されていまして、好みの豆を選ぶことができます。

●カフェラテ　17年12月
期待どおりの、泡に模様の浮かぶ身体の温まるカフェラテでして、濃厚ミルクが飲みごたえある一杯。

●パテのパイ包み　ランチプレート　17年4月
最初に提供される新たまねぎのスープがとても良いお味でして、お料理への期待感、お店への期待感が一気に高まりました。

パテはThe西欧を感じる味わい。
素材の味わいそのままに、塩とコショウで、さぁ召し上がれ、というお料理。
冷製パテでしたが、これは少しお口に合いませんでした。

●フライドポテト　17年4月
今後はフライドポテトを食べたくなったらベンチコーヒーさんに伺おうと思います。

●メープル・バナナ・チーズケーキ　17年4月
ボテっと大きなアメリカンサイズ。
大味なアメリカンケーキではなく、おいしくいただくことができました。
バナナ、ホイップクリーム、メープルシロップがトッピングされていて見た目にも楽しいスイーツでした。

●ベイクド抹茶チーズケーキ　17年12月
抹茶とチーズのあたらしい組み合わせ。
重すぎず軽すぎずな全体的に程よいお味でした。

●ぶどうジュース　17年12月
渋みと果実感のある美味しいぶどうジュース。これなら、お料理とも合いそうです。

●まとめ
・専門店を凌駕する美味しいハンバーガーがあります。
・キッシュに興味津々。引き出しの多そうなお店です。
・評点は主に、ハンバーガーの美味しさとカフェとしてのバランス感、の２点で行っています。