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2020年11月5日(木)フレンチの名店が集まる弘前でリンゴを使ったコース料理を満喫☆紅玉を使用したスープやパイ包みなど、どの料理もリンゴ入り!!
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ポティー
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店名 |
移転
フランス食堂 シェ・モア(chez-moi)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、洋菓子 |
住所 | |
交通手段 |
弘南・JR弘前駅から徒歩9分 中央弘前駅から587m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
70席 |
---|---|
個室 |
有 (10~20人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 15台分 |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1987年 |
備考 |
アップルパイの通販・テイクアウトあり |
お店のPR |
旬の食材にこだわった、ボリューム満点のフランス料理
毎日シェフ自らが市場で仕入れる地場の魚や野菜を使用した、津軽の旬の素材にこだわったフレンチを、ぜひ一度お試しください。秋から春にかけて登場するりんごコースが人気です。またオリジナル「まるごとリンゴチーズ風味パイ」も大好評です。 |
初投稿者 | |
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2020年11月5日(木)11時過ぎ訪問
フレンチのお店が集まる弘前にあるシェ・モアさんを訪問。狙いはリンゴのフルコースを楽しめるリンゴランチをオーダーです。ついでにシードルも一杯。
まずはスープから。スープは紅玉リンゴの冷製スープ。リンゴの甘味と香りを楽しめるスープで、いきなりテンション上がります。続いて、魚料理。魚料理はスズキとホタテのポワレシードルソース。ポワレとしても当然レベルが高いですが、やはり特筆すべきはシードルソースを使っていること。リンゴ由来の程よい酸味が魚とよく合ってます。肉料理は県産牛と紅玉リンゴを使用した包み焼き。肉は柔らかく旨味が強く、それとリンゴを包み焼にしており、リンゴの香りと肉がベストマッチ。リンゴって何に合わせても合うんだな~と感動です。
デザートは紅玉リンゴのジュレとコアントローのパルフェ。リンゴの甘酸っぱさ爽やかなを生かしたジュレはさっぱりとしていて最後にピッタリ。すべての料理でリンゴ(主として紅玉とシードル)を活かしたコースに大満足。どうもご馳走様でした。