一枚一枚の生地がサクサクっと主張する、りんごの街の重厚なアップルパイ! : スリーブリッヂ

スリーブリッヂ

(Three Bridge)

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
2014/04訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

一枚一枚の生地がサクサクっと主張する、りんごの街の重厚なアップルパイ!

[青森県弘前市]
2014/4/25(金)
JR弘前駅近くにあるベーカリー。
観光ガイド等にも紹介される有名店である。

3年ぶりの青森県。仙台から300km。
弘前駅に降り立てば、みちのく津軽にたどり着いた高揚感で満たされる。

街中は、どこもかしこも「りんご」で溢れている。
りんごのオブジェを探しながら、あてもなく散歩するのもまた楽しい。

こちらのお店は、JR弘前駅前から地下通路を通り抜けた先、石だらけの広場の裏手にある。
落ち着いた緑色のファサードが目印。
スリーブリッヂ… オーナーの名前は、おそらく「三橋さん」だと推測。

扉を開け、こじんまりとした店舗に入る。
イートインコーナーはなく、持ち帰り専門。

金曜16時という時間のせいか、棚に並ぶ品数は少なかったが、
私のお目当てはしっかりとセンター、主役を飾っていた。

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■ショソン・オ・ポンム(¥280)
りんごジャムを使用したアップルパイ。
180°どの角度から見ても美しい、立体的な造型!

一枚一枚が明確な存在感をもつ、重層的なパイ皮。
ひとたび口に入れれば、
 サクーッ!
 サクーッ!
音がする、まるで木の葉のように。

その食感と対照的に、りんごプリザーブは粘度があり、しっかりと煮込まれた印象。
ほど良い程度に甘さもあり、爽やかな酸味も主張してくる。

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■カヌレ(¥200)
ラムを効かせたケーキ生地を、型に入れて焼き上げるフランス菓子。
外周のギザギザ、上から見ると花びらのような外観も愛らしい。

カヌレの魅力は、異なるふたつの食感が統合されていること。
表面はカリッと、中身はもちっと。
この店のカヌレも、しっかりとそれを味わうことが出来る。
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今回は2点頂いただけだが、いずれも丁寧な作りで満足できた。
ほかのパティスリーも、大人好みの本格的な味だろうと期待が持てる。

  • スリーブリッヂ - ショソン・オ・ポンム(¥280)。立体的な造形が見事!

    ショソン・オ・ポンム(¥280)。立体的な造形が見事!

  • スリーブリッヂ - 外から見ても、パイ皮が主張してます

    外から見ても、パイ皮が主張してます

  • スリーブリッヂ - サクーッ! まるで木の葉のように、音がするパイ生地

    サクーッ! まるで木の葉のように、音がするパイ生地

  • スリーブリッヂ - 中はじっくり煮込まれた、りんごのプレザーブ

    中はじっくり煮込まれた、りんごのプレザーブ

  • スリーブリッヂ - カヌレ(¥200)。ラムを効かせたフランスの焼き菓子

    カヌレ(¥200)。ラムを効かせたフランスの焼き菓子

  • スリーブリッヂ - 真上から見ると、なんだか花びらのよう

    真上から見ると、なんだか花びらのよう

  • スリーブリッヂ - 落ち着いた緑色のファサードが印象的な「スリーブリッヂ」

    落ち着いた緑色のファサードが印象的な「スリーブリッヂ」

  • スリーブリッヂ - 看板には、各種パンのイラスト。ひとつだけ、パンじゃないものも(^-^)

    看板には、各種パンのイラスト。ひとつだけ、パンじゃないものも(^-^)

  • スリーブリッヂ - 駅前には「りんごの風」。さくら祭りで賑わいを見せる弘前です

    駅前には「りんごの風」。さくら祭りで賑わいを見せる弘前です

  • スリーブリッヂ - 駅の改札を出ると、さっそく巨大りんごがお出迎え

    駅の改札を出ると、さっそく巨大りんごがお出迎え

  • スリーブリッヂ - もちろん、郵便ポストにも…

    もちろん、郵便ポストにも…

  • スリーブリッヂ - 食べかけのりんごが可愛い(弘前駅前歩道のベンチ)

    食べかけのりんごが可愛い(弘前駅前歩道のベンチ)

  • スリーブリッヂ - 青森県第3都市、弘前の場所はココ。りんごの生産量は日本一!

    青森県第3都市、弘前の場所はココ。りんごの生産量は日本一!

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店舗基本情報

店名
スリーブリッヂ(Three Bridge)
ジャンル パン、洋菓子
予約・
お問い合わせ

0172-38-1551

予約可否

予約可

フリーダイヤル0120-38-1559もご利用いただけます。

住所

青森県弘前市大字駅前町16-7

交通手段

弘前駅から徒歩5分
弘前バスターミナルから徒歩2分

弘前駅から229m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 10:00 - 16:00
    • 09:00 - 16:00
  • 月・日・祝日

    • 定休日
  • 5/3(金)より5/10(金)まで休業となります。

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

3台店舗前に斜め駐車可

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

テイクアウト

備考

ショーケースに入っていて注文制です。(一部の商品を除く)

初投稿者

みゅーぱぱみゅーぱぱ(1091)

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