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店名 |
スリーブリッヂ(Three Bridge)
|
---|---|
ジャンル | パン、洋菓子 |
予約・ お問い合わせ |
0172-38-1551 |
予約可否 |
予約可 フリーダイヤル0120-38-1559もご利用いただけます。 |
住所 | |
交通手段 |
弘前駅から徒歩5分 弘前駅から229m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台店舗前に斜め駐車可 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
備考 |
ショーケースに入っていて注文制です。(一部の商品を除く) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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[青森県弘前市]
2014/4/25(金)
JR弘前駅近くにあるベーカリー。
観光ガイド等にも紹介される有名店である。
3年ぶりの青森県。仙台から300km。
弘前駅に降り立てば、みちのく津軽にたどり着いた高揚感で満たされる。
街中は、どこもかしこも「りんご」で溢れている。
りんごのオブジェを探しながら、あてもなく散歩するのもまた楽しい。
こちらのお店は、JR弘前駅前から地下通路を通り抜けた先、石だらけの広場の裏手にある。
落ち着いた緑色のファサードが目印。
スリーブリッヂ… オーナーの名前は、おそらく「三橋さん」だと推測。
扉を開け、こじんまりとした店舗に入る。
イートインコーナーはなく、持ち帰り専門。
金曜16時という時間のせいか、棚に並ぶ品数は少なかったが、
私のお目当てはしっかりとセンター、主役を飾っていた。
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■ショソン・オ・ポンム(¥280)
りんごジャムを使用したアップルパイ。
180°どの角度から見ても美しい、立体的な造型!
一枚一枚が明確な存在感をもつ、重層的なパイ皮。
ひとたび口に入れれば、
サクーッ!
サクーッ!
音がする、まるで木の葉のように。
その食感と対照的に、りんごプリザーブは粘度があり、しっかりと煮込まれた印象。
ほど良い程度に甘さもあり、爽やかな酸味も主張してくる。
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■カヌレ(¥200)
ラムを効かせたケーキ生地を、型に入れて焼き上げるフランス菓子。
外周のギザギザ、上から見ると花びらのような外観も愛らしい。
カヌレの魅力は、異なるふたつの食感が統合されていること。
表面はカリッと、中身はもちっと。
この店のカヌレも、しっかりとそれを味わうことが出来る。
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今回は2点頂いただけだが、いずれも丁寧な作りで満足できた。
ほかのパティスリーも、大人好みの本格的な味だろうと期待が持てる。