Name: そば処 真澄
Address: 大曲福住町1-20, 大仙市, 秋田県, 0140014, JP
Telephone: 0187-63-9771
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.23

この口コミは、azukinaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

azukina 口コミ943件フォロワー300人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2010/09訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥1,000～￥1,9991人

何故ここでこんな酒が...

大曲の飲食店街に、意外になかった夜の蕎麦屋。
〆の盛り蕎麦を手繰りに行ってみました。

仙北組合病院の裏手に光る看板。簡単に見つけられると思います。
カウンター、テーブル、小上がりと、意外に広い店内を切り盛りするのは一人の店主。
まず目に飛び込んでくるのが、黒板の酒の品揃え。
黒牛、神亀、飛露喜などなど。これが月ごとに変わるらしい。
さらに越乃寒梅、八海山、雪中梅は（どのランクかわかりませんが）1合400円！
あまり飲むつもりはなかったのですが、ついつい飛露喜を頼んでしまいました。

つまみはほとんど300円以内。
たたみいわしをお願いしましたが、炙り方が雑でした...
蕎麦屋の焼き鳥はフライパンで照焼きにしたもの。
ネギ、刻み海苔、粉ワサビと、ざる蕎麦に載せるものが全てかかってきました...

さて、〆の蕎麦を注文。
挽きぐるみのもり蕎麦が500円、二八粗挽きの冷がけも550円とこれまた安い。
挽きぐるみという割には甘皮も見えず。もちっとした食感はつなぎが多めかな？
蕎麦切りはお世辞にも上手とは言えず、太さのバラつきが多くて茹でに大きく影響しています。
汁はほとんど甘みを感じず、かといって醤油の辛さもなし。ダシは煮干ですか？
薬味は粉ワサビと厚めに切られたネギ。このツユにはネギが強すぎ。
一方の冷がけ。粗挽きの蕎麦にはツヤがあり、明らかに挽きぐるみより美味しそう。
きっちり冷えた汁は、やはり煮干ベースのダシ。
甘さもかなり抑えてあり、これは美味しいですね。
蕎麦もしっかり締まってコシがあり、ざるとは全く印象が違います。

全体に値段は安く、特に酒は数種類飲んでみる価値があります。
料理や蕎麦自体はまだまだですが、個性的な冷がけの汁は試してみるべきです。

店主も話し好きで、一人でフラッと入っても退屈はしないでしょう。

2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-5089561 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-5089561","content_type":"ReviewImage","content_id":5089561,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-5089562 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-5089562","content_type":"ReviewImage","content_id":5089562,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-5089563 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-5089563","content_type":"ReviewImage","content_id":5089563,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-5089564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-5089564","content_type":"ReviewImage","content_id":5089564,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-5089565 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-5089565","content_type":"ReviewImage","content_id":5089565,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-5089566 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-5089566","content_type":"ReviewImage","content_id":5089566,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-2006397 .js-count","target":".js-like-button-Review-2006397","content_type":"Review","content_id":2006397,"voted_flag":null,"count":10,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

azukina

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

azukinaさんの他のお店の口コミ

ビューレストランスカイライン（国東市その他 / 洋食、日本料理、郷土料理）

かぼすハイボールが美味しい

3.5

訪問： 2018/02
ホテルアーサー（別府 / ホテル）

意外に朝食が美味しい

3.5

訪問： 2018/02
Murata 不生庵（由布院 / そば、親子丼）

過度な期待は禁物

3.4

訪問： 2018/02
料理宿 ZEN（由布院 / 料理旅館、フレンチ）

オーベルジュで部屋食という贅沢

4.5

訪問： 2018/02
ろばた仁（別府 / 居酒屋、ろばた焼き、海鮮）

別府で人気の居酒屋

3.5

訪問： 2018/02
六盛（別府 / 冷麺、ラーメン）

冷麺の食感がすごい！

3.7

訪問： 2018/02

azukinaさんの口コミ一覧（943件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	そば処真澄（ますみ）
ジャンル	そば、カレーうどん、居酒屋
予約・お問い合わせ	0187-63-9771
予約可否	予約可
住所	秋田県大仙市大曲福住町1-20 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大曲駅　徒歩五分店の近くに有料パーキング有大曲駅から322m
営業時間	■ 営業時間昼の部：土曜のみ営業　11：30～14:30 夜の部：19:00～売り切れ次第終了 ■ 定休日第二日曜日（連休の時は連休最終日）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2009年5月
備考	注：　５月１日現在昼の部は営業休止中だったので土曜昼に行く場合は電話で確認した方がよいと思う。
初投稿者	ぱぷぅ～～（210）
最近の編集者	kuman（56） ... 店舗情報（'11/11/10 10:16）へなへな（5） ... 店舗情報（'10/05/03 22:58）編集履歴を詳しく見る