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おしゃれな店です。腰があって美味しい蕎麦をいただきました。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち蕎麦 志庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0561-82-3051 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄瀬戸線「尾張瀬戸」駅より徒歩５分 尾張瀬戸駅から362m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
52席 （カウンター7席、テーブル45席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 満車の場合は近くの市営駐車場に誘導されます |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年8月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2012-9】
そばって、ご存じですか？そば粉の割合が３０％以上あればそばと名乗って良いのだそうです。
ここは、１０割蕎麦もありますが、オーソドックスに二八蕎麦にしました。
8割のそば粉に２割の小麦粉が入っているのですが、蕎麦の喉ごしを出すには、この割合が
一番です。
つなぎの小麦粉は、うどんや冷や麦に使うものとはまた別の、蕎麦つなぎ専用のものです。
頼んだのは、お試しメニューで、桜エビの半かき揚げと蕎麦のセット。
蕎麦は細めで、腰がしっかりあって、美味しいものでした。
桜エビのかき揚げも、油っこくなく揚がっており、塩加減もちょうど良く、美味しくいただきました。
店の内装はおしゃれで、BGMには軽いジャズが流れていました。
家族でわいわい来るより、デートなどで来るのが似合っていると思います。