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GapricE
（ガプリス）食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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ガプリスさんでクリスマスディナー✨
下書き放出ですいませんm(__)m
昨年のクリスマスディナーはガプリスさんへ
お友達と２人で予約して伺いました
クリスマスディナー
ノンアルコールペアリング付き
お土産付き
税込 28000円
この日のお料理
以下☆ペアリングドリンク
○お料理
☆ノンアルスパークリングワイン
ポッリチーネドライアルテルナディヴァ
りんごの様な香りの美味しいスパークリングワイン
○自家製からすみと
アオリイカの冷製パスタ(揖保の糸のカッペリーニ)
☆テンチャノウマミ
ティーペアリング専用のノンアルドリンク
○ムール貝のフラン(茶碗蒸し)
○大間の本鮪 ケール 山芋チップ
☆大人のコーラ
スパイシーなコーラで油分やエスニックな料理との相性抜群
○白子のフリット 広島のハーブを添えて
☆カオスグレープ
葡萄、カシス、紅茶 黒胡椒 山椒
○渡り蟹 東農園の一本葱
タリアテッレ
☆カカオダージリン
ダージリン ハイビスカス ジュニパーベリー
○愛知鴨 セルフィーユの根っ子(付け合わせでねっとりとした食感)
○近江牛カレー 龍の瞳
○デザート
マスカルポーネ メレンゲのアイス 近藤農園のいちご ローズジュレ
○洋梨のコンポート
アールグレイのアイス
○小菓子
シュトーレン ボンボンショコラ フィナンシェ
○ドリンク コーヒー(ブリューコーヒーロースターズさんの豆)
ノンアルペアリングは新たな挑戦？？
ペアリング専用に作られた、とても個性的なノンアルドリンクでした。
お料理はどれも美味しい♡
近江牛カレーも美味しかった☆
クリスマスを大好きなお店で大好きなお友達と過ごす事が出来て幸せでした✨
また伺います♡
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自家製からすみとアオリイカ カッペリーニ
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フラン
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テンチャノウマミ
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百合根 大間の本鮪 ケール 山芋チップス
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大人のコーラ
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大人のコーラ
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白子のフリット 広島のハーブ
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白子のフリット
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東農園の一本葱、渡り蟹
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愛知鴨
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カオスグレープ
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カカオダージリン
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近江牛カレー
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マスカルポーネ メレンゲのアイス
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洋梨のコンポート アールグレイのアイス
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コーヒー
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小菓子
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可愛い
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通い続けたいお店
９月訪問
定期訪問しているガプリスさんへ
いつものメンバーとの貸切会です♪
この日のお料理も最初の一品目から感動ものでした☆
飲み物
＊ホワイトサングリアソーダ
○甘エビ パプリカ(揖保の糸の冷製パスタで)
○とうもろこしの冷製スープ
飛騨高山 東農園
○活き〆鯵のフリット
＊レモンを練り込んだブリオッシュ
○サマートリュフ 北海道ジェットファームのアスパラ 龍の瞳のリゾット
○神戸ポーク 肩ロース 黒舞茸 羊のチーズ
○愛知鴨
○沖縄のキーツマンゴー 白胡麻 黒糖のメレンゲ
○葡萄 ナガノパープルのジュレ
クレームダンジュ
オーム乳業のフロマージュブラン
○小菓子
パッションと紅茶のボンボンショコラ
フィナンシェ
クリームチーズと桃のダックワーズ
○ドリンク
ブリューコーヒーロースターズさんの珈琲
最初から最後までとても好み♡
お料理はもちろんの事、デザートも絶品！
食後の珈琲は大好きなブリューコーヒーロースターズさんだし、紅茶はTWGで言うこと無し！
生涯通い続けたいお店かも☆
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愛知鴨
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沖縄のキーツマンゴー 白胡麻のアイス 黒糖のメレンゲ
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ナガノパープルのジュレ クレームダンジュ
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フィナンシェ クリームチーズと桃のダックワーズ オーム乳業のフロマージュブラン
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クリームチーズと桃のダックワーズ
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初めてのランチ
５月訪問
定期訪問中のガプリスさん♡
４回目の訪問は初めてのランチ♪
ランチは貸切のみの営業。
MAXの人数でスタートです♪
この日のお料理
○冷製パスタ 紫蘇とバジルのジェノベーゼ 揖保の糸のカッペリーニ 極上の甘エビ
○イサキのカルパッチョ 皮目を炙ったイサキ
○花ズッキーニ チーズを詰めた花ズッキーニのフリット 生ハム 自家製チーズとセミドライトマト アンチョビ
○しらす 唐墨 タリオリーニ
○リゾット 静岡の桜海老 フランスボルドーのホワイトアスパラ 龍の瞳
○近江牛ランプ アスパラ
○新茶のティラミス仕立て
○甘夏のコンフィチュール マスカルポーネチーズ
○焼き菓子 フィナンシェなど
コーヒー又は紅茶又はエスプレッソ
今回も美味しかった！！
予約困難になってしまったのがすごく寂しい…
出来れば月１通いたかったな
ご馳走さまでした
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お昼の貸切会
４月訪問
お気に入りのガプリスさん。3回目の訪問はお昼の貸切会
私の仕事の休みが水曜日で、お店の定休日と被るため、ダメ元で聞いてみると、快くオッケーして下さりとてもありがたかったですm(__)m
定休日返上という訳で、メニューは夜のコースでの対応となります。
MAXの人数で予約させていただきましたm(_ _)m
この日のお料理
○しらす
しらすと瀬戸内レモンの冷製パスタ
この一品目の冷製パスタでいつも感動してしまいます
○サクラマス
低温でコンフィしたサクラマスはそれはもう絶品でした！
○桜海老
桜海老のアランチーニ 春巻きで
アランチーニと言えばライスコロッケですが、こちらは桜海老のリゾットを春巻きで包んであります。
パリッとした食感の春巻きの中から桜海老のリゾットが出てきて美味しい！
○檸檬
ブリオッシュ
○浅利
耳たぶパスタ こちらも美味しかった
○近江牛
近江牛のランプ肉に、カンボジアのペッパー
(世界最高峰のペッパー)
ジューシーな近江牛に上品なペッパーのアクセントが最高です♡
○ボロネーゼ
近江牛のボロネーゼ タリアテッレ
ボロネーゼは大好きなパスタ♡
ここからはパティシェの奥様にバトンタッチ
＊いちご
おいCベリー マスカルポーネ いちごのグラニテ
桜のアイス
この時期らしい美味しいデザート♡
さっぱりとして美味しかった。
＊金柑
金柑とバローナカカオ70%のチョコレート
＊小菓子
桜のマカロン
フィナンシェ
アーモンドキャラメル
＊紅茶
TWGの紅茶は香りがとても良いです✨
美味しくて居心地も良く、やはりこのお店は大好きです(๑˃̵ᴗ˂̵)
次回は５月の貸切会
初めてランチメニューでの貸切会、楽しみです（╹◡╹）♡
これからも是非通い続けたいお店。
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しらすと瀬戸内レモンの冷製パスタ
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サクラマスの低温コンフィ
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桜海老の春巻き風
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浅利 耳たぶのパスタ
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ホワイトアスパラ 生ハム 玉子
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近江牛のランプ
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近江牛のボロネーゼ タリアテッレ
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いちご マスカルポーネ 桜のアイス
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金柑 カカオ
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紅茶
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小菓子
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プリオッシュ レモン
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思った通り、あっというまに予約困難店になりつつある
初訪問でかなり気に入り、早速再訪。
貸切で利用させていただきました。
この日のお料理
○白海老とからすみのカッペリーニ
揖保乃糸の手延べパスタ、龍の夢)
一品目から感動の美味しさ♡
○熊本の馬肉のタルタル
粒マスタード マイクロルッコラ 菊芋チップス
ペコリーノチーズ
○穴子のフリット
ジェノベーゼソース ルッコラ ハーブ
○天恵菇(てんけいこ)
ゴルゴンゾーラソース
低温調理した北海道産じゃがいもを煮込み、寝かせて熟成したソース
○ワタリガニのトマトソースパスタ
マイクロ春菊 柚子 太ネギ
○近江牛ランプ
蕪のソテー カンポットペッパー添え
☆カンボジア南部、カンポット州のオーガニックファームの胡椒、世界一美味しくて香りが高く、希少な胡椒
○近江牛テールのラグー
龍の瞳のリゾット ちぢみほうれん草、パルミジャーノソース
☆清香とマスカルポーネアイス
☆洋梨のサバイヨンクリーム
キャラメルアイス 山形のラフランス
マスカルポーネのチュイール
☆小菓子
ピスタチオマカロン フィナンシェ ラズベリーボンボン
☆ドリンク
珈琲又は紅茶
２回目の訪問も感動的な美味しさ♡
特にカッペリーニと肉料理はつけあわせの野菜からして美味しい！
デセール。こちらもとても美味しくて(*´∀`)♪
食後の珈琲は私のお気に入りのこちらのご近所さん、池下駅近くのブリューコーヒーロースターズさんの豆。
そして、紅茶はシンガポールの高級紅茶、TWGだと言うので、両方ともいただきました(^^)
フィナンシェがまた美味しくて！
テイクアウト出来るとの事で、追加で焼いてもらって持ち帰り☆
すっかりお気に入りとなったガプリスさん。
次回は４月と５月に予約を入れました☆
次回も楽しみです♪
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白海老とからすみのカッペリーニ
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ワタリガニのトマトソースパスタ
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馬肉のタルタル
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穴子のフリット
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天恵菇
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天恵菇
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近江牛ランプ
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近江牛ランプ
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近江牛テールのラグー
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清香とマスカルポーネアイス
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洋梨のサバイヨン キャラメルアイス
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珈琲はブリューコーヒーロースターズさんの豆
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小菓子
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紅茶はTWG
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カウンター席
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テーブル席
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この日のメニュー
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期待の新店がオープン❗️
お友達に誘われて、オープン初日に訪問する事ができました☆
店内はラグジュアリーな空間で、昼でも暗い照明だそうでとても雰囲気良い。
カウンター席に案内されました。
上之薗シェフはガッルーラ、ナンザンハウス、ANDREA ROSSIなどを経て、2020年に一般人で宇宙に行ったZOZOの創業者、前澤さんのパーソナルシェフを一年務めるという経歴
永井パティシエールはカフェタナカ、ザカワブンナゴヤ、ナンザンハウスなどの経歴をお持ちです。
この日はオープン初日という事で、ウェルカムドリンクのサービスがありました♡
おまかせコース
15000円
☆根室雲丹 紫蘇 揖保乃糸
カッペリーニは揖保乃糸のメーカーさんが作った龍の夢という麺。
一品目からとても美味しくて、楽しみ♡
☆三河熟成鰆 山川山葵 ケール
根セロリのピューレ
５日熟成の鯖、美味しい☆
☆山口きのこ園 天恵菇 パルミジャーノ
「てんけいこ」というブランドの大きな椎茸のフリット。
肉厚でジューシー！こんな美味しい椎茸初めて！パルミジャーノの香りがたまらない♡
☆三河渡り蟹 岐阜 龍の瞳
リゾット 大粒の龍の瞳のリゾットには渡り蟹の出汁、ほぐし身が使われており美味！
☆北海道鱈の白子 真野農園味わいハーブ
北あかりのソース
☆近江牛 雫
ここで使われていた付け合わせのパプリカ、東農園の「雫」という名前のプレミアムパプリカで、11月の約１週間のみ出荷される幻のパプリカ！
正直、パプリカ苦手なんですが…
これがフルーツの様に甘くて美味しくて、こんなに美味しいパプリカ、初めて食べました！
もちろん完食！もっと食べたかった！
☆石川フルティカトマト パスタ
とても美味しいパスタでした！
ここからはバトンタッチでパティシェの永井さんの出番！
○和歌山ゆらわせみかん
イタリアンパセリのジェラート ミルクのパンナコッタ レモングラスのシロップ
金柑くらいの大きさのゆらわせみかん。
酸味が強く、後味がとてもさっぱりとして美味しい♡
○安納芋 御所川原りんご
暖かいスフレの安納芋にラム酒のアイス
りんごのコンポートが美味しい！
○小菓子
めちゃくちゃ可愛い小菓子！
肉球のフィナンシェ、ラベンダーと文旦のマカロン、洋梨とキャラメルのチョコレート、カフェタナカのビスキュイショコラサントナ☆
○飲み物は珈琲又は紅茶又は加賀棒焙じ茶の中なら
紅茶を選択。
どれも美味しくて人気が出る事間違いなし！
そのうち予約困難の人気店になる気がしますね☆
早速来年の予約を入れました！
次回もとても楽しみなお店！
素晴らしかったです♪♪
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根室雲丹 紫蘇 揖保乃糸のカッペリーニ
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鰆
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渡り蟹のリゾット
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北海道鱈の白子
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近江牛 雫(パプリカ)
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鱈の白子
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雫
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石川フルティカトマトのパスタ
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ミルクのパンナコッタ イタリアンパセリのジェラート ゆらわせみかん
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安納芋のスフレ ラム酒のジェラート
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紅茶
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紅茶
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小菓子
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ライ麦のパン
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シェフとパティシェール
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cats-99
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
GapricE（ガプリス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
070-8990-9585 |
| 予約可否 |
完全予約制 ランチは4名以上の貸切のみ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線 池下駅 徒歩4分 池下駅から227m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター4名テーブル6名） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 貸切会に限る |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年11月14日 |
| 備考 |
ランチ営業は貸切のみで2022年12月5日から開始 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2月訪問
ガプリスさん初めての方を数人お誘いしての貸切会
この日は2月お誕生日の食べ友さんのお祝いも兼ねての訪問です☆
この日のお料理
○紫蘇
○馬肉
○穴子
○白子
○プリオッシュ
○ヴァチナーラ
○近江牛
○すず
○黄金丸
○小菓子
何度行っても飽きない、美味しいお料理。
最初の一品目のカッペリーニが
やはり抜群に美味しくて、次のお料理がとても楽しみになり、期待を裏切る事のないお料理が後に続きます
参加のみなさんにも毎回とても喜んでいただけて、幹事としてもとても嬉しい。シェフご夫妻に感謝です
新規のお客さんにたくさん来て欲しい様なので
少し間隔を開けて次回予約をしました
ガプリスさん自身も、まさかこんなに短期間で予約困難店になるとは思ってもいなかったのでしょう
美味しい噂はすぐに広がるので
予約困難になるのは当たり前かなと思ったのですが
新規のお客さんにも
是非足を運んで欲しいと思う
シェフご夫妻の思いを大切にしたいと思います
いつも美味しいお料理をありがとうございます