中華蕎麦 生る
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クオリティの高さが随所に感じられるつけそばです
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店舗基本情報
| 店名 |
中華蕎麦 生る（チュウカソバ ナル）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
052-717-6028 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営バス「都通一丁目」バス停目の前 今池駅から965m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台（共用） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年10月21日 |
| 備考 |
券売機。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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名古屋の千種区豊年町に新しくオープンしたラーメン店が、とても注目をされ評判もいいと聞き訪れてみました。
店は今池からナゴヤドーム付近の古出来へ向かう環状線の途中にある都通団地商店街の中にあります。駐車場は商店街で共同で使用できるスペースが6台分あります。それ以外に周辺にはコインパーキングが数カ所あり昼間は30分～40分100円位が相場です。
店の前には、すでに営業開始前から入店を求める列ができています。一部情報誌では店のオープンを知らせる記事が掲載されたこともあり、オープン前からかなり注目をされていたようです。
営業開始と同時に、多くのお客さんが店のスタッフの方に誘導されて店内へ入っていきます。店内はL字型のカウンター席のみで、オーダーは券売機による食券購入になります。
メニューはつけそばと濃厚塩中華そばの二本立てで、具の追加によってメニューが別れていく内容です。またサイドメニューはご飯のほかに、ローストトマト丼、炙りチャーシュー丼、水餃子などがあります。追加トッピングは特にローストトマト1/2個（120円）が人気のようです。
席にはつけそばと濃厚塩中華そばの特徴と内容の説明したボードが置かれています。それぞれなかなかのこだわりで、ラーメンづくりに対しての真面目さが伝わってきます。
その中から、つけそば（800円）とご飯・小（100円）を頼むことにします。しばらくして、つけそばが麺、つけ汁、具とそれぞれ別皿に盛られて届けられます。具はチャーシュー、極太メンマ、ネギ、赤柚子胡椒です。赤柚子胡椒が味に変化球を加える隠し味で、最初からは加えないで、途中から加えていただくことがお勧めのようです。
麺は自家製麺で国産小麦の外皮を中心にブレンドし、全粒粉を加えたものです。麺の見栄えは日本蕎麦に近い色合いです。麺の食感は小麦の外皮や全粒粉を使用しているだけあって、わずかにザラザラ感が口元に伝わりながらもしっかりしたコシもあります。
つけ汁は2日間かけて煮込んだ鶏と豚骨をベースに、野菜、煮干しや鯖節などの魚介を加えて仕上げたものです。
全体としてはイタズラにガツンとした主張や味の尖りすぎもなく、いい意味で具、麺、つけ汁すべてにおいて、使用する原材料の旨みが引き出されていると感じました。オープン当初から大変に繁盛され、店の運営も苦労をされているようでした。でも味については確かで、多忙な中でも接客サービスは丁寧で親切でした。今後の展開により期待したいと思います。
ブログもやっています。よろしかったら訪れてみてください。
シージャの食べ歩きブログhttp://blog.livedoor.jp/guruphone/archives/7740154.html