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お店のこだわり
料理
北海道直送！料理長こだわりの食材
空間
古民家ならではの落ち着いた空間が広がる隠れ家
空間
炉端焼きを楽しめるオープンキッチン
料理
炉端焼きならではの豪快な炙り
コース
【飲み放題150分燻銀炉端焼きコース】 全10品4,500円10品
当店自慢の食材を堪能出来る飲み放題150分付きコース。店長オススメの自家製あったかポテトサラダをはじめ、炉端焼き北海シシャモ・炉端焼き丸ごと玉葱・炉端焼き鶏もも昆布〆などの炉端焼きもご堪能頂けます。〆は、南部鉄器の鉄釜で炊く鯛めし・具だくさんの漁師汁がお楽しみ頂けるコースです。※お一人様＋500円（税込）で「岩牡蠣」の追加OK！
【飲み放題150分北海道の食材尽くしコース 】全10品5,000円10品
名古屋に居ながら北海道食材を食べ尽くせる飲み放題150分付きコース！お一人様1本！！豪華北海道の鮮魚一本焼きをはじめ、炉端焼き北海道知床産エゾシカ肉焼きをお楽しみ頂けます。さらに！？まるごと一枚贅沢板ウニをご堪能出来ます。〆は、店長オススメの南部鉄器の鉄釜で炊く鯛めしなど、どの逸品も見た目も味もお喜び頂けるコースです。※お一人様＋500円（税込）で「岩牡蠣」の追加OK！
【飲み放題150分北海道の石狩鍋コース】全8品5,000円8品
北海道の石狩鍋が楽しめる！食べえ応え満点飲み放題150分付きコース。店長オススメの自家製あったかポテトサラダをはじめ、炉端焼きもご堪能頂けます。メインは、鮭をふんだんに使用した「北海道の石狩鍋」。〆は、鮮魚の出汁が染み出スープで麺をお楽しみ下さい。※お一人様＋500円（税込）で「岩牡蠣」の追加OK！
口コミ
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お店が選ぶピックアップ！口コミ
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スタッフさんのテンションで楽しく呑める
今回おじゃましましたのは【燻銀】さん。 仕事場の仲間達と休日の飲み会です。 まずはビールで乾杯！ お通し（刺身盛合せ） これがお通しか！と驚きを隠せないほどインパクトのあるものでした。鮮度も良く、マグロは美味でした。 葉わさびのおひたし 辛味もなく、さっぱり食べれました。 あったかポテトサラダ ホクホクでおつまみにもおかずにもちょうどいい塩加減です。 山芋バタ... 続きを読む»
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店名の如く、燻銀なサービスと味わいのお店
白鳥センチュリーホールでコンサートの後、軽く金山でと大安で呑んだ。 二軒目に選んだのはたまたま通りがかって雰囲気が良かった「炉端焼き燻銀」 カウンターに座ると目の前に本... 続きを読む»
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シックなお店に元気系
ちょっと隠れ家的場所のお店、魚椿で仲良くなった店員さんがいるのでたまにこっちにも来るという友達に連れてきてもらいました、シックな古民家風だけどノリは魚椿の感じ。 内容は質も単価も... 続きを読む»
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 | 炉端焼き燻銀 （イブシギン） |
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、ろばた焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-8290 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金山駅北口から徒歩3分 金山駅から239m |
| 営業時間・ 定休日 |
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:30) 日曜営業 定休日 無定休 ※5月15日より営業再開いたしました。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
[夜]￥4,000～￥4,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
56席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律（改正健康増進法）が施行されています。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年12月18日 |
| 電話番号 |
052-746-3456 |
| 初投稿者 |
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料理北海道直送！料理長こだわりの食材
北海道直送の鮮魚をはじめとするこだわりの肉、野菜、お米、そしてこれらの料理に合う北海道産の銘酒をはじめとした１０種類以上の日本酒が味わえます！
空間古民家ならではの落ち着いた空間が広がる隠れ家
実際に使われていた古民家を改装し天井には梁が広がる隠れ家！全席掘りごたつ！２階は完全個室でゆったりとした時間をお過ごしください！
空間炉端焼きを楽しめるオープンキッチン
1階は炉端焼きならではの豪快な炙りを目の前で楽しめるオープンキッチン！旬の様々な鮮魚を目の前で調理いたします。
料理炉端焼きならではの豪快な炙り
旬の様々な鮮魚を炭火で炙り、外はカリッと中はふっくら焼き上げます。炉端焼きでしか出来ない料理をお楽しみください。
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
金山駅3分隠北海道直送のこだわり食材を使用した炉端焼きが自慢の居酒屋！古民家を改装した店内
北海道直送！旬の様々な鮮魚を炭火で炙り、外はカリッと中はふっくら焼き上げます。十六歳で和食に携わり、二十年間素材と味を追求してきました。そんな料理長こだわりの鮮魚、肉、野菜、お米、それらの料理に合う、北海道産の銘酒をはじめとした十種類以上の日本酒。厳選した本わさびや塩が、北海道産鮮魚の素材の旨みをより引き立てます。米は石川県能登産「ひゃくまん穀」を南部鉄器の鉄釜で炊き上げる白米や鯛めしを頂けます。
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