オペレーションに問題 : ピッツェリア ブラチェリア チェザリ

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2.5

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/01訪問1回目

2.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥6,000~¥7,9991人

オペレーションに問題

以前ピザを頂いて大変に美味しかったのでレストランの方へ訪問。週末の夜でしたが満席という盛況ぷりでした。

アラカルトもありますが、お一人様にはこちらがおすすめですと言われたディナーAセットをオーダー。ピザかパスタが選べ、前菜とデザートも付きます。

まずはビール。セットにつけると440円というお買い得。

すぐにカプレーゼが来ました。アンチョビのジェラートが乗っており、混ぜると正にトマトとモッツァレラとアンチョビです。

パン。ハムと卵が入っているのですが冷たいのがちょっと残念。値段考えれば仕方ないでしょうか。

前菜盛り合わせ。取り立ててどうというものではありませんが、着実に点数を稼いでいる印象です。酒が飲める。

グラスワインはいくつかあったので、まずはファランギーナを。700-800円ぐらいですが味わいとしては悪くありません。この後ヴェルディッキオも頼みましたが安うまワインという感じで普通に美味しく飲めました。

さてピザの登場。エクストラマルゲリータをオーダーしました。やはり生地がモチモチで、トマトソースが真っ当でチーズもちゃんとモッツァレラで美味しいですね。ただちょっと焼きが甘い気がしました。もう少し焼いた方が炭の香りがして良かったかも。

足りないので料理を追加。豚肉のハーブ焼きです。バラ肉に塩とハーブをつけて焼いただけなのですが美味しい。豚肉の厚さと味付けの思い切りの良さが良いですね。豚肉の脂を吸ったポテトも背徳的な美味しさ。

写真はありませんが。赤を。ハウスワインはアリアニコでした。550円でこれなら全然アリ。

ジェラートで御馳走様でした。

という事で以上で7700円ほど。まあこんなもんかな。

安定感のある味わいでした。どれもとびっきりという訳では無いですが、ピザはやっぱり美味しいし、それ以外も値段を考えれば悪くありません。東京のトラットリアなんかとは比べると一段落ちますが、値段もその分安いので妥当かなと。

一方でオペレーションが全然ダメですね。この日の食事はこれしか食べてないのに2時間程かかりました。全部2-3テンポぐらい遅いんですよね。すごく手持ち無沙汰でした。これなら全部一気に持って来られる方がまだマシです。テンポがよくなるならあと3割高くても良い。

店員さん達はイタリア語使うなど雰囲気作りを頑張ってますが、活気もイマイチなんですよね。それはこのテンポの遅さからだと思います。客も乗ってこない。私はずっと東京のロッツォシチリアやこの前伺った大阪のキタヤマを思い出していました。ああいうのがトラットリアであり、根本的なオペレーションを改善しなければお遊戯会と変わりません。日本語でいいからテンポ良くしてほしい。

これならソロピッツァでいいかな。値段を上げるだけのサービスは残念ながらありません。ピザは間違いなく美味しいので、隣でサクッとピザだけ食べよっと。

  • ピッツェリア ブラチェリア チェザリ -
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Bachuuser

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ピッツェリア ブラチェリア チェザリ(Pizzeria Braceria CESARI!!【旧店名】ソロピッツァ ナポレターナ・トラットリア チェザリ)
受賞・選出歴
ピザ 百名店 2021 選出店

食べログ ピザ 百名店 2021 選出店

ピザ 百名店 2019 選出店

食べログ ピザ 百名店 2019 選出店

ピザ 百名店 2018 選出店

食べログ ピザ 百名店 2018 選出店

ピザ 百名店 2017 選出店

食べログ ピザ 百名店 2017 選出店

ジャンル ピザ、イタリアン、ステーキ
予約・
お問い合わせ

050-5589-5651

予約可否

予約可

住所

愛知県名古屋市中区大須3-36-44

交通手段

地下鉄名城・鶴舞線上前津駅8番出口より北西へ徒歩5分

上前津駅から396m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 11:00 - 15:00

      L.O. 14:30

    • 18:00 - 21:30

      L.O. 21:00

    • 定休日
  • ■ 定休日
    第2第4火曜日
    年末・年始・祝日変更あり
予算

¥3,000~¥3,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、nanaco、WAON、QUICPay)

QRコード決済不可

席・設備

席数

77席

個室

当店に個室はございませんが、10~12名様、もしくは20~23名様で個室として利用が可能です。また、30名様以上は2Fパーティールームの利用が可能です。

貸切

(20人以下可、20人~50人可、50人以上可)

禁煙・喫煙 全席禁煙

隣テラスに喫煙スペース有り

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可、ペット可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

http://cesari.jp

公式アカウント
電話番号

052-238-0372

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

す☆きす☆き(1)

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