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イタリアで培った経験と、日本古来の発酵を融合させ、意想外な料理を少量多皿にて提供致します。シェフ塚本が名古屋に戻ってきた想いと、唯一無二の”色覚と新味の重奏”をぜひご堪能下さい。 ※2024年4月より18:00スタートから18:30スタートに営業時間を変更をいたしました。ご不便をおかけしておりますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
18時30分~ 「日本文化の新結合コース」報恩謝徳ペアリング 7種13品
報恩謝徳(ほうおんしゃとく) ・受けた恵みや恩に対して報いようと、感謝の気持を持つこと。 シェフ塚本が、自分を育ててくれたイタリアへ、恩返しの想いを込めたペアリングコース。 イタリアワインは、その土地固有の遺伝子を持つブドウ品種である、土着品種を中心に選んでおります。 昔からその土地で育てられてきた伝統を守り、今も継承している個性あふれるワインをお楽しみいただけます。 ※2024年4月より18:00スタートから18:30スタートに営業時間を変更をいたしました。ご不便をおかけしておりますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
ピックアップ!口コミ
毎月メニューを少しずつ変化させている塚本シェフですが、12月23日〜25日だけのクリスマスメニューは圧巻でした。早めに予約を取っておいたので行けて良かったです。 まずは寒いからということで、コンソメスープから。そして手の込んだ「お口取り」の数々。 キャビアの下にはピンク色のペーストがあり、合... 詳細を見る
◉ディナーコース ¥16,500-税込 ◉ワインペアリング(7種) ¥13,200- ◉コンブチャ ¥1,650- *イカ墨、シナモン グリッシーニ *雲丹、大... 詳細を見る
以前から行ってみたかったリベレンテさんのランチにお誘い頂きました。 • prosciutto 生ハム •gamberi 甘エビ •tonno 鮪大トロ •poi... 詳細を見る
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店名 |
Riverente(リベレンテ)
|
---|---|
ジャンル | イノベーティブ、イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
050-5600-0604 |
予約可否 |
完全予約制 予約内容について(アレルギーに確認等)電話確認させて頂く場合がございます。 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄桜通線国際センター駅2番出口から車で3分 丸の内駅から388m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T5180001104430 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
18席 (カウンター6席 テーブル12席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 18人、立食時 18人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート) |
ドレスコード | 襟のないシャツ、ハーフパンツ、サンダル等のご軽装でのご入店はご遠慮頂いております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2022年3月1日 |
電話番号 |
090-6075-5762 |
備考 |
ご予約について |
初投稿者 |
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161m
171m
241m
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[金]
18:30 - 23:00
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18:30 - 23:00
[日]
18:30 - 23:00
[祝日]
18:30 - 23:00
[祝前日]
18:30 - 23:00
[祝後日]
18:30 - 23:00
■ 営業時間
二部制
18:30~
20:00~
(コース/完全予約制)
■ 定休日
水曜日
アクセス方法を教えてください
地下鉄桜通線国際センター駅2番出口から車で3分
地下鉄鶴舞線丸の内駅7番出口から車で3分
名古屋駅から車で約7分
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
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日本文化の『新結合』 定限10名
シェフ塚本は唯一無二を求めて単身イタリアへ渡る。
イタリア北部を拠点に2つ星レストランなど複数店舗で研鑽。
帰国後、日本の食文化の奥深さを再認識。
イタリアで培った経験と、日本古来の発酵を融合させ、意想外な料理を少量多皿にて提供。
シェフ塚本が名古屋に戻ってきた想いと、体現する唯一無二の”色覚と新味の重奏”をぜひご堪能下さい。
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