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名古屋駅周辺 × ビュッフェ でクーポンのあるお店を探す

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名人口コミ4,589件フォロワー1,073人

4.3

￥4,000～￥4,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

4.3

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

質を追求したホテルバイキング

名古屋市中村区平池町、ストリングスホテル名古屋 2階にあるバイキングレストラン。
東京で人気のホテルバイキングでもあるホテルインターコンチネンタル東京ベイ３階の「シェフズライブキッチン」の２号店である。
ストリングスホテル名古屋は、今年１月末に開業したホテル。旧国鉄笹島操車場を再開発した「ささしまライブ24」の最も北に位置する。運営母体はベストブライダル。そのため結婚式には力を入れていて中庭の大きな大聖堂がど迫力だ。披露宴会場が何と７つもある、という結婚式に特化したホテル、ともいえるが、レストランもあり、ホテルインターコンチネンタル東京ベイと同じお店が入居するが、現時点ではレストランの方は余り力を入れていないのか、予約が取りやすくいわば穴場、いや超大穴スポットだ。
お昼時に相方と訪問。１階は結婚式でごった返していたが、そこを通り過ぎると静かだ。２階に位置するこちらのお店も半分くらいの入りでまだまだ余裕がある。規模は東京より小さめだが、店名通り、シェフがお客の目の前でライブで調理する所が魅力、ともいえる。品数は多すぎず少なすぎずで、和洋中の全ての分野の料理を取り揃える。味は薄味で品が良く、食材の良さを活かしている。主食も御飯、カレー、あんかけチャーハン、ちらし寿司、ローストビーフ丼にラーメンと多彩だ。飲み物の種類はさほど多くはない。デザートは小さめのサイズを数多く用意している。反面、フルーツは少ない。全般的に質を重視したバイキングで、安物感がないのはいい。ひとつひとつの料理が手作りで色々と工夫がされている。例えば、私の好きな陳麻婆豆腐があった。辛さはそこそこだが，麻婆豆腐ってバイキングで出されると豆腐が見るも無惨に崩れて悲惨な事になり、商品価値が下がってしまうが豆腐を揚げ豆腐にするなどちょっとした工夫がなされているのはお見事。何の変哲もないように見えるオレンジジュースもきちんと果実から絞って作られたもので、一手間も二手間もかかっているが、見る人がきちんと見なければわからないだろう。
最初、相方が「肉が冷めて固い」と言っていたが、新しく焼いたのを貰ってきたら、とアドバイスした。「ライブキッチン」を標榜するのだから、新しいのをシェフに要求すればいいだけ。それから相方は、ローストビーフ丼を「ご飯少なめ、ローストビーフ２枚で」とリクエストしていたが、バイキングなんだから何ら問題のない要求だ。シェフが目の前に居るのだから、あれこれお願いできるのも醍醐味で、今までにないスタイルだ。
安直な冷凍食品で品数を増やして腹を満たすだけの安バイキングとは一線を画する質重視のバイキングだ。
なお、この場合の「質」とはブランド食材ではなく、料理の「質」である。

8

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7

味噌串カツ

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カレー

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デザート各種

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ホテルの２階にある

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	シェフズライブキッチン
ジャンル	ビュッフェ
予約・お問い合わせ	052-589-0787
予約可否	予約可
住所	愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ストリングスホテル名古屋 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	あおなみ線ささしまライブ駅から徒歩五分、近鉄名古屋駅から徒歩十分から十五分ささしまライブ駅から332m
営業時間	07:00 - 10:00 L.O. 09:30 11:00 - 14:30 L.O. 14:00 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可

席・設備

席数	98席
個室	有（6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.strings-hotel.jp/nagoya/restaurant/chefslive/index.html
オープン日	2016年1月22日
初投稿者	グルメ社長（6759）
最近の編集者	momoco12（0） ... 店舗情報（'22/08/24 12:23）えちご家（99） ... 店舗情報（'22/08/19 00:15）編集履歴を詳しく見る