店家特色
料理
人生中必吃的“試行錯誤所創造的沾麵”
料理
每月更替的傑作候選，緊接著廣受好評的經典菜單
空間
理由充足的優雅空間，讓老少皆宜的「麵屋一燈」成為大家想要造訪的地方。
評論
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評論 146條關注者 127人 -
評論 889條關注者 2,914人 -
らっしーK
東京
評論 1,837條關注者 1,989人魚介雞白湯系沾麵的名門果然美味無比！
位於新小岩的這家拉麵店是百大人氣沾麵店。 我一直想來這家店，終於如願以償，果然是美味的魚介雞白湯濃厚沾麵！ 雖然在地圖上看起來非常東邊，距離很遠，但從東京站搭乘總武線快速僅需14分...查看詳情
2025/11 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
Menya Ittou（Menya Ittou）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2025入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2025入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2024入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2024入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2023入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2023入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2022入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2022入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2021入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2021入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2020入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2020入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2019入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2019入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2018入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2018入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
ラーメン 百名店 2025 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
ラーメン 百名店 2024 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| 菜系 | 拉麵，沾麵 |
| 預訂・咨詢 |
03-3697-9787 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都葛飾区東新小岩1-4-17 |
| 交通方式 |
・從JR總武線「新小岩」站(北口)步行3分鐘 距离新小岩 198 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 1,000～JPY 1,999 JPY 1,000～JPY 1,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
11席 （ 只有吧臺座位） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 “請不要在排隊時吸煙”(大樓入口有煙灰缸)。 |
| 停車場 |
不可 附近有Times停車場 (Times東新小巖12號和Times東新小巖2號) 。 |
| 空間、設備 |
平靜的環境, 有吧檯座位, 無障礙空間 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 景觀 |
神秘不為人知的餐廳, 家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.6.18 |
| 備註 |
自2018年6月25日起，麵屋一燈官方應用程式已經推出。自2024年6月3日起，開始運行排隊系統Table check。電話預約不接受。您也可以直接來店用餐。謝謝您的配合。 |
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料理人生中必吃的“試行錯誤所創造的沾麵”
經過13小時的熬煮，製作出高濃度的雞白湯，並融合了5種海鮮和甲殼類，形成濃郁的沾醬。搭配特製的全穀粉極粗直麵，讓麵條在湯中游弋。每一口咬下去，小麥的甜香清新地穿過鼻腔，隨之而來的是湯底的深度和鮮美在口中綻放。搭配以雞肉和豬肉製作的三種叉燒，以及煙燻的半熟味玉，讓這碗麵如同一道精緻的套餐，讓人想要品味到最後一滴。
料理每月更替的傑作候選，緊接著廣受好評的經典菜單
看板菜單的濃厚雞白湯海鮮“沾麵”和“拉麵”，以及用鹽和醬油各自熬製的“清淡芳醇香味麵”。這四道深受拉麵愛好者喜愛的佳品，隨著每月的變化，每週一限量供應，讓人期待不已。獨特的創意和高超的技術，孕育出無法用傳統“拉麵”框架來形容的新星菜單，吸引著眾多粉絲前來品嚐。
空間理由充足的優雅空間，讓老少皆宜的「麵屋一燈」成為大家想要造訪的地方。
店內的設計反映了老闆希望讓各年齡層的人都能品嚐到美味拉麵的心意，與傳統拉麵店的形象截然不同。椅子的舒適度以及外部視線的考量都十分周到。模仿廚房競技場的昏暗廚房內，湯底、麵條以及專注於烹飪的工作人員在聚光燈下閃耀著光芒。對於女性顧客，還提供餐後甜點的服務，這種始終如一的細心關懷讓人倍感愉悅。
現代標準的美味，升華至不同次元的濃厚雞白湯海鮮風味，讓人特意前來品嚐
新小岩的知名店「麵屋一燈」，是所有拉麵愛好者一致推薦的「現在必吃的一碗」。在這個精緻的空間中，您可以品嚐到濃郁的湯底，這是由雞白湯與海鮮和甲殼類結合而成，搭配自家製的極粗麵條，使用精選的小麥製作而成。此外，還有經過真空低溫烹調的豬肩肉叉燒等，所有配料都經過高強度的專注製作。每一口都能感受到不同層次的美味，將拉麵和沾麵的認知引領到全新的境界。...