メニュー・プラン : カリビアンダイニング じゅげじゅげむ

※写真は一例です。

90日以上熟成。とろける旨さ！

キューバなどでも食べられている生ハム。
国産上級豚もも肉を一本まるごと岩塩で漬け、
店内冷蔵庫で熟成させます。
お子さまにも大人気！他の生ハムとの違いをご賞味ください。

名物「ジャーク豚カルビ丼」の肉をおつまみに。

ライム果汁を使った、中南米風
魚介のマリネ。白ワインやスパークリングワインにぴったり。
※写真は「タコのセビチェ」

黒インゲン豆と豚肉を煮込んだキューバ料理。
女子に大人気！

キューバ風オムレツ

*塩味(クレオールソース付)
*ケイジャン味(スパイシー、やや辛)
*モホ(塩味・パクチー入りモホソース付)

大人気！生じゃがの皮むきから始めるので、
少々お時間をいただきます！

モホを使ったオリジナルサラダ。
パクチー好きにはたまらない！

ピリ辛のナスにトマト＆パクチー。
ビールやワインにどうぞ。

シンプルながら「アナトーオイル」の朱色がカリブっぽさを演出。

自家製マヨネーズとクレオールソース(具だくさんのトマトソース)で
あえた野菜に、ゆで卵、オリーブ、カリカリパン粉などをトッピング。

たっぷり生ハムにバルサミコドレッシングでさっぱりと。

スパイスと香味野菜でマリネしたラム肩肉をスモークし、
パクチー、オレンジ果汁とオレンジソースで仕上げました。

ジャマイカ料理の定番！
国産鶏モモ肉を自家製シーズニングでマリネし、
ジューシーに焼き上げました。
ワインにあうスパイシーさです。

ハート形にグリエした有頭海老にミントソースをのせ、
モヒート原液を炎で煮込めて、ソースに仕上げました。
付け合わせのメレンゲもさっぱり！
有頭海老は丸ごと召し上がるのがツウです。

せいろで蒸し上げた鮮魚にアナトーオイル＆ナンプラーのソースをかけ、
パクチーで仕上げました。
「本日の鮮魚」は店内掲示板またはスタッフまで。

海老の旨みとトマトソースでさっぱりなのに濃厚&スパイシー。
白ワインにぴったり。バゲット付き。

自家製ジャークシーズニングと独自醤油だれで焼き上げた国産
豚バラ肉が、胃にガツン！とくる旨さ。サラダ付ワンプレート。

ライス小730円 ライス大830円
小肉盛り(ライス小+肉1.5倍)880円
肉盛り(ライス並+肉1.5倍)930円
もりもり(ライス大+肉1.5倍)980円

小 ８３０円　　 大 ９８０円

ほぐしたローストポークと
スパイシーなナスをモホで
煮込んだ、キューバ風カフェ飯。

小７３０円　大８８０円

ふわふわとろ～り、キューバ風オムレツ「レボルティージョ」を
白いご飯にのっけた、新感覚オムライス。

並(約２００g)２００円
小(約１３０g)１５０円　大(約２７０g)２５０円

熊本県山鹿産 特別栽培米「森のくまさん」使用。
※ご指定がない場合は「並」となります。

小 830円　　大 980円

当店のスタンダード。ラスタカラーをイメージした
ホウレン草ベースのチキンカレー。

※辛さが選べます<マイルド・中辛・辛口>
※指定がない場合は<中辛>となります。

小 930円　　大 1080円

らすたカレーにとろ～りチーズとパルメザンチーズをプラス。
お子さまにも人気。

小　930円　　大1080円

プリプリのエビがごろっと。
スパイスの香り、ココナッツミルクのまろやかさ、
トマト＆ライムが爽やかなカレー。

小　930円　　大1080円

「フリホール・ネグロ」をアレンジした、
スパイシー＆ヘルシーな黒い豆カレー。

小　930円　　大1080円

牛ひき肉、パプリカ、オリーブなど具だくさんな
キューバ風のドライカレー。
目玉焼きもついてます。

小　930円　　大1080円

「ピカディージョ」にスパイシーなナスをプラス。

小　1130円　　大　1280円

ジャーク豚カルビ丼(肉1/2)とお好みカレーのワンプレート！
カレーは「カリビアンカレー」から1種類お選びください。

店内掲示板またはスタッフへ。

カットすればおつまみにも。
※カレーメニューのライスを＋100円でナンプレにチェンジできます！

・ポーク
・チキン　　各680円

もちもち香ばしい焼きたてピタパンで作る、
カリブ風サンドイッチ。

チョコシフォンケーキのハーフとお好みのアイス２種の盛合せ。

♡お誕生日や記念日など、特別な日にはご希望に合わせて
ロウソクやメッセージ入れをサービスいたします♡

シングル300円 　ダブル480円

バナナココナツアイスクリーム
季節のフローズンヨーグルト
季節のシャーベット等
※店内掲示板のアイスメニューからお選びください。

※ワンホール　3000円(3日前要予約)