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食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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[大塚駅近く]大箱に改装して失敗した代表例
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押し出しの効いた立派な店になっていました
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奥にテーブル席が広がる大箱です 大変身していて吃驚
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酉与右衛門の超辛口純米無濾過をいただいてコースのスタートを待ちます
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注いでくれた徳利は溢れるようにできていてそれをお猪口で受ける仕組みｗ
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先付の胡麻豆腐 胡麻の味が薄くてただの寒天かと思いましたｗ
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若竹煮らしきもの 先付がこれでは先が思いやられる
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続いて椀物登場 手入れが行き届いていない感満載でしたｗ
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鶏雲呑スープ・・・名のある焼鳥屋の料理とは到底思えないクオリティです
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パサパサのサラダ
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白レバーパテです え、これだけ・・・
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せせりです 火入れが不十分でした
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モモも火入れが弱くて脂のキレが良くないです
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鶏ハム 叩き 燻製チーズ これも茶太郎とは比較にならないです
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銀杏 せめて薄皮は全部取ってから出しましょう
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ねぎま 火入れが弱いので葱が生焼け
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ハツ タレの味だけしかしませんでした
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ぼんじり 火入れが弱くて脂が落ち切っていません
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鴨ロースの醤油麹焼き これはまあまあだけど味が濃い
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砂肝はしっかり火が入っていました
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ミニ茶碗蒸し 本当にちっちゃいｗ
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わーいトマトぐじゅぐじゅです
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追加で手羽行ってみました！ これはまずまずでした
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追加で肉詰椎茸行ってみました！これは大失敗でしたタレの味しかしないｗ
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hongo555
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
蒼天 南口店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
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焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5944-8105 |
| 予約可否 |
予約可 カウンター テーブルのご指定がありましたらご記入下さい。ご指定がない場合は空いているお席でのご案内となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大塚駅南口徒歩３分 向原駅から204m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
35席 （カウンター席(禁煙)14席、テーブル席28席） |
|---|---|
| 個室 |
有 6名席 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テーブル席も吸えなくなり全面禁煙。北口店は喫煙○ |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年6月2日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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今日は池袋で仕事が終わりとワイフに伝えたら、それなら久しぶりに蒼天に行ってみたいとのこと、都内屈指の焼鳥人気店ですから簡単に予約できるわけないけど・・・ダメ元で電話したら、あれ、すんなり席が確保できましたｗ
これはラッキーです！
こういうこともあるんだと喜びつつ、大塚駅前でワイフと待ち合わせて蒼天へ。
今思えば簡単に席が確保できたことを訝しむべきでしたが、この時はラッキーとしかｗ
で、大塚駅前から徒歩数分、しばらく来ない間に店構えが立派になりました。
煌々と明るく、大きくて華やかな花鉢が店先にどーん。
焼鳥屋というよりはまるで品の良くない割烹や和食店（失礼）のような趣です。
だって押し出し強すぎw
店内入って吃驚、以前はカウンター席だけだったのですが、奥にまたどーんとテーブル席ができています。
いつの間にか、もう一本先の路地まで店舗が拡張されたんですね。
50人以上は楽勝の大箱になっていますから、直前でも予約が取れたんでしょうきっと。
これだけの人気店になっているとは素晴らしい。
お久しぶりです！と声を掛けられてまた吃驚ｗ
鳥恵にいた子が我々を覚えていてくれ、店の一番奥にあるテーブル席に案内してくれました。
焼鳥をカウンター席以外で食べるのって久しぶりです。
もちろんカウンターが良かったんですけど、予約が取れただけで運が良いと思い直します。
現在はコースのみの提供となっているそうで（串の追加はできるそうです）7,000円の蒼天コースにしました。
先ずは酉与右衛門の超辛口純米無濾過をいただいて、コースの開始を待ちます。
なおコースは2時間半の時間制限があるようですｗ
うーん、何だか知っていたつもりだった蒼天とは違う感じがしてきた。
先付として出てきたのは蓬豆腐と若竹煮。
まあ可もなく不可もなくで、茶太郎のように最初から美味しくてびっくりするような先付ではありません。
続いて出てきたお椀も鶏挽肉の雲呑入りのお澄ましでしたが、これも特に美味しくない。
というか、このやっつけ仕事レベルでコースというのはちょっと客を舐めてるんじゃないかと思いました。
ヤヴァい、機嫌が悪くなってきたぞｗ
無農薬有機野菜サラダも盛り付けてかなり時間が経っている感じ。
大体、焼鳥屋でサラダ食べたい人いるのかな（ワイフが目の前にいたｗ）。
すぐに無花果のバゲットと一緒に白レバーパテが出てきました。
え、これは貧相な印象だねぇ・・・ちょっと悲しくなります。
で、ここから串です。
せせり、ムネ、銀杏、ねぎま、背肝、えんがわ、砂肝、トマトのバジルバターソース（昭和っぽいｗ）が出てきましたが特段の感想はありません。
以前いただいた時は美味しくて感激したものですが、随分経って私の焼鳥舌が肥えたのかな。
合間にミニ茶碗蒸しが出てきましたが、かなり塩っぱくて閉口しました。
焼鳥前に出てくるはずだった鴨ロースの醤油麹焼もオペレーションの都合で合間に登場。
醤油麹の味は濃いのですけど鴨肉の旨味が感じられず、どこにでもある居酒屋の一品といった印象。
名のある焼鳥屋のコース料理の一品としては一味も二味も足りません。
はっきり言って不満です。
それでも敢えて追加で、金子さんが蒼天で仕込んでもらったと言っていた肉詰椎茸とほろほろ鳥の手羽を注文。
結果は惨敗でしたｗ
肉詰椎茸のタレがやたらと濃くて、肉も椎茸もタレの味しかしなかったです。
手羽はかろうじて普通かなｗ
そぼろ丼とデザートのアイスクリームでコース終了。
期待していただけに非常に残念な気持ちで店を出ました。
我々の顔を覚えていてくれた男の子に、ありがとうございます！またぜひお越しくださいと言われ、返す言葉が・・・
全体的に大箱過ぎて完全にオーバーキャパシティな印象。
細部にこだわらないと焼鳥は決して美味しくならないと何時ぞや厳しい口調で言っていたのは中俣さんご本人じゃありませんでしたっけ？
簡単に予約できる道理です。
・・・ご馳走様でした。