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巣鴨エリアの高クオリティラーメン！
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【味玉醤油そば】（950円税込）
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黒トリュフが存在感ありますね。
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色合いが綺麗です。
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細麺もぴったりと合います。
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拘りが満載の一杯。
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珍しく？行列なし！
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最後から2番目の入店でしたε-(´∀｀)
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
Japanese Soba Noodles 蔦（ジャパニーズソバヌードル ツタ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR山手線「巣鴨」駅(南口)より、徒歩２分 巣鴨駅から128m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
9席 （2：7のL字カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩３分以内に有料駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） １席使用する場合は１人前食べる必要あり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年1月26日 |
| 備考 |
整理券情報は以下のTwitterにて告知されます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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※少し、海外以外の通常の口コミも入れていきます。
平日休み…前からチェックしてた人気のラーメン屋さんに行こうと決意！
しかし、こちらも人気店の宿命である行列が恒例行事の模様…。
それならばと、私が信仰している「雨・平日・16時近く」の条件が揃った、
ベストタイミングで訪問して見ました！
15時35分到着！行列は…なし！ヤッタ、条件の法則凄し！(ｏ｀･ω･)ﾉ
中に入るとお待ちの先客が2名…しかし、それでも食べるタイミングはバッチリです♪
注文は勿論、一番人気の【味玉醤油そば】（950円税込）！
店内のｂ10分弱で竹を装うカウンターに着席！
壁などには数々の受賞の表彰状が…流石人気店ですね〜。
厨房からの匂いがまた良いですね♪そして15分クローズ、危なかった…。
後は仕上がりを待ちます…。
10分弱で着丼！噂通り見目麗しいラーメン…(*^_^*)
青森シャモロック、比内地鶏、黒トリュフソース等を駆使したラーメン…果たして味わいは…。
では、頂きます！
これは…なんで柔らかで上質な味わいでしょうか(=ﾟωﾟ)ﾉ
複数の醤油を使用した上品なティストのスープは、後から鶏の確かな出汁の旨味が広がります！
柔らか細麺は、蕎麦に近い様な上品な舌触り…。
そこに刻まれた黒トリュフが絡みこのラーメンならではの、風味が口を支配します。
味玉も黄身の旨味が凄く、見事！
麺、スープ、具材ともに通常のラーメンの枠を超えた華麗なる一品♪
激しい旨さでなく、静かに語りかける様な美味しさを感じるラーメン…。
大変完成された一杯…あえて気になった点を挙げるなら、
個人によっては少々上品過ぎ、優等生過ぎる感がある事でしょうか…。
例えるなら完璧なお嬢様すぎる女性より、多少ツンツン要素があると尚良し！的な(｀・ω・´)キリッ
…すみません、意味が良く分かりませんね。
これは、食べログを始めてラーメンの理想がいつの間にか高くなり過ぎたのかもしれません…。
自分の高すぎる女性の理想像の様に、拘り過ぎてこじらせなければ良いのですが…。
どうでも良いことが長くなりました…上質なラーメンご馳走様でした！