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エグミが何ともいえない、いい味なのです
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ラーメン次郎長
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
SOBA HOUSE 金色不如帰（コンジキホトトギス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王新線「幡ヶ谷」駅(北口)から徒歩4分 幡ケ谷駅から214m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 水道道路沿いにコインPあり、土日は高い |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2006年1月11日 |
| 備考 |
・2014年10月より、「金色不如帰」と店名変更。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2015/2/17 12：30
久しぶりの訪問。昼時だったが、運よく待たずに着席。
醤油そば￥750
前回食べたのは随分前だが独特のスープは健在。
「この味、この味」と舌が覚えている。
蛤だけでなく、動物系も魚介系もあわせたスープなのだが、
お吸い物で味わえるほんのりとした蛤の「エグミ」が
高級感のある上等なスープにしている。
2013/12/3 14：00 待ち3名
またまた久しぶりの訪問です。
醤油ラーメン￥750+大盛り￥150+味玉￥100
独特のエグミを感じる蛤スープはここでしか味わえない味。
記憶をたどるとスープはもっとあっさりしていたような気がする。
油がかわったか増えたようなような気がする。
ラーメンのスープとしてはこれはこれで良いのではないかと思う。
それぞれの具は薄味なので、濃厚さを増したスープが具を引き立てる。
ガシガシ食べるラーメンではないので、
大盛りにすると最後のほうは麺が延びるのが玉に傷。
2011/3/15
久しぶりの訪問です。
11：30OPENだと思って行ったら、11：45OPENとなっていた。
10分前到着。先客１名
醤油ラーメン￥750+大盛り￥150を購入。
相変わらずの繊細で淡白な味わい。
スープも麺もメンマもチャーシューも薄い味付けで淡白なんです。
ジロリアンからすれば、物足りないといえば、物足りない。
でも、それが良いのです。淡白な味わいの中から出ないと、
蛤を感じることはできないのです。
2010/6/21
久しぶりの訪問です。（3ヶ月ぶりくらい）
13：30くらいでしたが、先客が3名で待ちなしでした。
いつものように、醤油ラーメン￥750+穂先メンマ￥100を食券で購入。
ほどなく、注文した品がきた。いつもながら感心するのは特徴あるどんぶり。
真っ黒な四角い皿の上に、底が細くなっているどんぶりです。
まず、スープを一口。香りも口に含んだ時の味も特に蛤を感じないのですが、
「ごっくん」と喉を通過するときに、まさしく蛤の喉越しを感じます。
鼻に抜ける香りと、独特のえぐみは蛤そのもの。
他のスープ（豚骨や魚介）と焦がしねぎの油と相まって、あっさりしているようで、
あっさりでなく、油っぽいようで脂っこくなく奥の深い味わいのスープです。
ストレートの細めんをが「ズルーーッツ」とそばのようにすすれるのがまた、
喉越しを刺激します。
八角のきいたチャーシューも美味しく、穂先メンマも秀逸です。
はまぐりだしのスープは、大きなたらいのような鍋のお湯に浸した、四角い寸胴から
注がれます。いわゆる「湯銭」の状態で決して沸騰させないというこだわり。
いつものように、スープも全部飲み干してごちそうさまです。
麺の量が少ないので、男性は肉飯￥200を一緒に頼む人が多いようです。
何度もたべてみないと、この繊細で、オリジナルなラーメンの美味しさはわからないと思います。