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幹事さんにとってはコースを選ぶのが楽でしょう
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室戸産金目鯛の姿蒸
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通常はこのような席になります
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前菜の盛合せ
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ふかひれと貝柱のスープ
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前菜の盛合せ（拡大）
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海老と蟹のすり身の揚げ物
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甲イカとムール貝の強火炒め
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牛肉の黒胡椒風味、かき油炒め、青菜添え
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室戸産金目鯛の姿蒸
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同じく一人分
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炒飯
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杏仁豆腐
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一級うん築士
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
銀座アスター ベルシーヌ大崎
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線･埼京線・湘南新宿ライン・東京臨海高速鉄道りんかい線 大崎駅 新西口徒歩2分 大崎駅から111m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
17時以降10%、17時までは席予約の場合10％ |
席・設備
| 個室 |
有 ハーフ個室6室 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 銀座アスターの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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中華はある意味で懇親会や打ち上げなど大勢の食事会に向いている料理だと言えます。大きなテーブルを大人数で囲み多種、多彩な料理を楽しむ事が出来るからです。通常は縁起のよい8名で8種類の料理を前提として食事会を行いますが、9という数字も好まれます。
中華の本場である香港では8人の場合、広東料理では前菜（冷盤）、スープ、海鮮、肉（豚か牛、鳥、鴨）、野菜か豆腐、ご飯か麺、デザートで8品のコースを作るのが一般的です。これを基本に季節により旬のものや客の好みのものを追加します。
ただし、ある程度の水準の人間が客人を招待する場合には、店が予めメニューに用意してあるようなコース料理を注文すれば大変失礼になりますし、そのような料理、いやもてなしに対する見識が疑われます。それで主賓はその日の顔ぶれ、好みを踏まえて店の支配人と相談して旬の食材など加味し自分でコース料理を作るのです。ですから香港や台湾の金持は特に食に対する拘りが強いものです。
これが日本の中華ではなかなか難しいのです。通常は店が用意した平凡なコースしか選択の余地が無いのです。
さて最近は事情があり大崎で仕事の打ち合わせをする事が多くなりました。今回はある会議の打ち上げの懇親会で30名近くの利用です。幹事はこのThnkParkに出来た銀座アスター系の中華料理店を選びました。
理由は幹事が香港に住んだ事もないので自分でメニューを作る事が出来ないからです。やはり店が事前に用意したコース料理から選択してしまいます。
でもこの店は客が困らないように季節ごとにコースの内容を工夫して変えているようですからゲストには失礼にならないようにコースを選択できるのです。それで重宝します。
30人で30種の料理というわけには行きませんので下記のコースとなりました。これに飲み放題が付いて8000円です。
・季節の前菜五種
・海老と蟹のすり身の揚げ物
・甲いかとムール貝の強火炒め
・ふかひれと貝柱のスープ
・牛肉の黒胡椒風味、かき油炒め、青菜添え
・室戸産金目鯛の料理
・炒飯
・杏仁豆腐
それぞれ誠に無難な味わいの料理ですが、そこそこ満足できるものです。特に金目鯛の蒸し煮は広東料理の代表的魚料理の調理方法で久しぶりに醤油ベースの深い味わいを楽しみました。もちろん白いご飯を頼んでいます。
ですからお値段からは極上の味わいは期待出来ないにしても、日本人に理解出来る味付け、調理での「中華」を楽しむ事が出来ます。ワイン、日本酒も入っての飲み放題付きでこのお値段ですから満足でしょう。