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一時代を築いたWスープは進化しながらも健在！
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺屋武蔵 蒲田店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR、東急多摩川、池上線「蒲田駅」南口下車。 蒲田駅から230m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年8月 |
| 備考 |
麺屋武蔵グループの１１店舗目。 |
| 関連店舗情報 | 麺屋武蔵の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR、東急多摩川、池上線「蒲田駅」南口下車。駅舎を出て１つ目の角地にある
コンビニ「セブン-イレブン」を右に曲がりしばらく歩くと右側にお店の看板が見えてくる。
駅からは徒歩５分も掛からない距離。
今年（２０１３年）８月開業の麺屋武蔵グループの直営店では１１番目の店舗。
「麺屋 武蔵」は店名には必ず「武蔵二天」や「武蔵武骨」等独特なネーミングをつけメニューも
各店舗ごとに変えてきました。しかし、今回の新店舗にはそれがない！！
何故？ネタ切れ？本店と同じメニューなのか、確かめたく休日の午後１８時頃店先に到着。
入口では従業員が客の呼び込みをしている。
店内に入り右側に設置されている券売機の前に立ちます。お～、店内が広いですねぇ。
後ろで待ち構える従業員に麺量を尋ねると「並で１５０g、大盛りはえ～２２５gになりますね」
とのこと。
左上の大きく目立つ「武蔵ら～麺」１１００円は無視して、笑）その下の「ら～麺」７００円と
「大盛に変更」（ら～麺）５０円を購入。
一番奥のカウンター席の着席。それにしてもかなり広い店内ですね。
武蔵グループの店舗でテーブル席があるのは初ですかね。
木目調の落ち着いた色調の店内に照明も客席の手元をスポット照明は
ラーメン店とは思えない雰囲気創りは武蔵ブループ店の特徴。
客席は厨房前カウンター６席に、奥側に６席。テーブル席は薄暗くて数えきれません～。笑）
従業員は厨房内に３名、ホール係３名。前客７，８名、後客１０名。
店内のBGMは有線の洋楽ブラックミュージック！
厨房内からは”武蔵らしい”威勢のいい声が聞こえてくる。「せいや～、せいや～！」
それ程待たされることなく「ら～麺（大盛）」７５０円が運ばれてきました。
レンゲが最初から差し込まれているので、まずはスープを一口。
お～！武蔵のWスープを久し振りに頂きました。
ふむふむ、一時代を築いた豚骨の動物系と節系のスープは以前よりブラッシュアップし、飲みやすくウマイ！
豚骨と節系のコントラストもくっきりと際立つ武蔵のWスープは健在ですね。
麺はやや細ストレート麺。武蔵グループは「カネジン食品」の武蔵仕様の特注麺を使用している。
少し硬度を残したこの麺は、食べやすさと食感もよく考えられスープとのバランスもすこぶるいい。
具材は刻みネギ、メンマ数本、大ぶりなチャーシューは１枚に黒胡椒がほんの少し掛けられている。
メンマの味付けが濃い～こと。笑） 自家製なのかな。
武蔵は甘煮の豚角煮が有名だが今回はスルーして、ノーマルなチャーシュー１枚のみ。
脂部位が殆どなく、柔らかく仲々美味しい仕上がりに満足。
今回は卓上の調味料は不使用。スープも殆ど飲み干し完食です。
麺量は大盛りで２２５gとのことだったが茹でた後では２５０～３００g位かな。
スープと麺とのバランスもよく濃い味付けの武蔵らしいラーメンはやはり美味しかった。
「食べログ」ではこの武蔵の新店舗の批判的レビューが多かったので心配でしたが
杞憂に終わりよかったです。☆ ま、あくまでも個人的な感想ですが。
ちなみに、店名は「武蔵 蒲田店」のままなんですかね。
武蔵らしいネーミングを期待したいですね。＾＾）