パン工房とカフェ。 : ファクトリー

【10月に行きました。】再訪です。
久しぶりに伺ってみました。
市ヶ谷方面から靖国通りの緩い坂道を上がっていくと、
靖国神社の正面にあるこちらのお店に着きました。

お昼時というせいか、店頭には椅子が並べられていて、
そこに座っている人たちがいました。
イートインもあるお店なので、その入店待ちをしている方々のようです。
パンの販売もされているお店ですが、その購入待ちではないだろうと、
店頭の入口付近で座っている方々の前を通って店内に入りました。
ひとつだけの出入口から店内に入ると、すぐ左手にパンの販売コーナーがあって
その先がイートインスペースです。
イートインスペースは満席のお客さんで賑わっていました。
パンの販売コーナーは棚にパンがいろんなパンが並んでいました。
以前いただいたことのあるフレンチトーストも同じように販売されていました。
おいしいフレンチトーストだったのでまた食べてみたくなりましたが、
パンが並んだ向かい側に巨大なキッシュが置かれているのが目に入りました。
フレンチトーストも好きですが、キッシュも好きです。
ただこんなに巨大なキッシュは初めて見るというくらい、
三角になったキッシュはそれぞれが銀紙で覆われていますが
それが大きなお皿にピザのように丸く置かれていました。
その大きなさつまいもとかぼちゃのキッシュ\464と、
チョコレートベーグル\268をひとつずつ購入してみました。
それぞれが紙袋に入れられて、それをレジ袋に入れて渡されました。
袋から出して上から見てみると、キッシュはごつごつとしているのが
角切りのさつまいもだとわかりましたが、かぼちゃがわかりませんでした。
銀紙をはがして断面を見てみると、しかしオレンジ色のかぼちゃも
さつまいもと同じようにカットされて乗っているのがわかりました。
いただいてみると、そのカットされたサツマイモとかぼちゃが載っているのは
一番上のチーズがとろけて皮のようになっているところだけだとわかりました。
中のというか、その下の部分は出汁巻き卵のようなジューシーさと玉ねぎの甘さを感じる味わいでした。
適度な塩気と野菜からの甘みのバランスがよくおいしいキッシュだと思いました。
チョコレートベーグルはもちもち系の食感でその中に柔らかなチョコチップがたっぷりと入っていて
甘さも感じますがビターなチョコの味わいもあって
こちらもチョコ感といい、食感といい、おいしいチョコレートベーグルだと思いました。

2013年
【12月に行きました。】
靖国通りの靖国神社南門交差点の近くにあるお店です。

靖国通りを歩いていると、歩道沿いに植物が置かれた建物が目に入りました。
道路の反対側は靖国神社の木々が茂っていますが、こちら側はオフィスビルがならび
緑は少ないのですぐに気づきます。

建物の白い壁にはFACTORYの文字があって、
設計会社かはたまた家具屋さんかそんな雰囲気の外観です。
そのまま前を通り過ぎようとすると、ガラス張りの建物の中には
銀色のラックがあって、よく見るとその上にはパンが並んでいました。
パン屋さんぽくはないですが、パン屋さんです。

建物の入口まで引き返し、中をのぞくとレジが見えました。
その横にはガラスケースがあって、そこにも何か食品が並んでいるようです。
おしゃれな雰囲気ですが、不思議な雰囲気でもあるお店に入ってみました。

店内は少し照明がおとしてあり、
打ちっぱなしの店内の壁などの雰囲気もまさにファクトリーです。
入って左手の外に面したガラス沿いの棚にパンが並んでいました。
そしてその奥にはテーブル席があって、カフェのようです。

棚に並んだパンはすごく種類が多いというわけではありませんが
おいしそうなパンが並んでいました。
その中で、特においしそうだと感じた厚切りのシナモンフレンチトースト\280を
鉄板のトレーに乗せてレジへもっていきました。

料理・味　3.8
持ち帰ってからいただきました。
茶色い手持ちの紙袋の中にさらに白い紙袋に入れてくれていました。
ひとつのパンですが、とても重量感がありました。
紙袋から出すとほんのりとしたシナモンの香りがしました。
あらためて見ても、やはりかなりの厚さがあります。
表面にアーモンドスライスがちりばめられていて、全体的にしっとり感があります。
半分にカットしてみました。
かなり分厚いので、中まですべてというわけではないですが、
全体的にフレンチトーストの液が染みていました。
パンの中にはレーズンも入っています。
いただいてみると、しっとりとしてとてももっちりとした弾力の食感がありました。
甘くて優しい味わいのするフレンチトーストです。
思ったよりもシナモンの香りは強くはなかったです。
咀嚼している間はずっと、もっちりとしたパンの食感が十分に楽しめました。
おいしいフレンチトーストでした。

サービス　3.6
店員さんの応対は丁寧でした。
トレーに乗せてレジへ行くと店内か持ち帰りか聞かれました。
持ち帰りと応えると、紙の包みに入れてくれましたが、
使い捨てのおしぼりもきちんとつけてくれていました。

雰囲気　3.7
おしゃれな雰囲気のお店でした。
外観も店内もです。
店内のカフェも利用してみたいと思いました。

CP　3.6
この日はひとつ購入しただけでほかのバンのお値段の記憶がないので少し遠慮してみました。
シナモンフレンチトーストだけでいえばもっと評価を上げたいくらいです。
おいしさとそのボリューム感はとても満足でお得感がありました。

総合評価は、3.8くらいです。
いただいたパンもお店の雰囲気もよかったです。
まさに工房風の店内はカフェのスペースもゆったりと広めにとられているようでした。
おいしかったパンはもちろんまたいただきに来てみたいと思いますが
機会があればぜひそのカフェも利用してみたいと思いました。