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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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新生"田中親方"の熟成鮨ランチコース
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ウニ王子
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店名 |
江戸前鮓 すし通(すしつう)
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受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
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寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
03-3404-2622 |
予約可否 |
予約可 海外のお客様のご予約は、当サイトではお受けいたしかねます。 |
住所 | |
交通手段 |
六本木駅1c出口より徒歩8分 六本木駅から516m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
26席 (カウンター12席 個室3室(2~6名)) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店先および近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ソムリエがいる |
公式アカウント | |
オープン日 |
2008年9月16日 |
備考 |
海外のお客様のご予約は、当サイトではお受けいたしかねます。 |
初投稿者 |
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六本木駅より徒歩8分。
港区西麻布3-1-15RFビルB1Fにあります
「江戸前鮓すし通」さんは訪問です。
2008年にオープンしたすし通さんは
今年で16周年でランチで久々の訪問です。
企業系の鮨店で名古屋と大阪に同じ名前の店がありますが、すし通さんはこちら1店舗のみですのでお間違えなく!
ランチのコースは16,500円の握りのみと
摘みと握りのお任せコース30,800円の2コースのみ。
江戸前鮓すし通の店主田中幸一親方は仙台ご出身。銀座の「鮨処おざわ」約20年以上勤務し、一昨年からこちらのお店で大将を務めてます。
田中親方に代わられてから初めての訪問です。ランチの握りコースは、2週間寝かせた和歌山県産のヤイトハタや、11日間寝かせた三重県産のアナバナカンパチなど熟成したタネを中心としたラインナップで、芯が少し残る硬めの舎利と熟成されてタネとの相性も抜群でした。
普段鮨屋では出ない珍しいタネ達に
江戸前の仕事をされた鮨を堪能しました。
次回は夜訪問したいと思います。
ご馳走様でした!
【おまかせコース16,500円】
ヤイトハタ 和歌山県産
小肌 熊本
アカバナカンパチ 三重県産
ニシン 北海道網走産
真鯛
アオリイカ
鯵 京都舞鶴産
メジマグロ
白甘鯛
牡丹海老
中トロ 塩釜産
鰆 三重県答志島産
馬糞雲丹 北海道産
穴子 対馬産
トロたく
️味噌汁
️玉子
️アイスクリーム