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江戸前鮓 すし通
（すしつう）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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美味しいと思います。ただ、小粒に美味しいといおうか、洗練されていて美味いといおうかというところでした。ワタシは、ランチに豪快さを求めすぎかも。
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一期一会のあじ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
江戸前鮓 すし通（すしつう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3404-2622 |
| 予約可否 |
予約可 海外のお客様のご予約は、当サイトではお受けいたしかねます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六本木駅1c出口より徒歩8分 六本木駅から516m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター１２席 個室３室（２～６名）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店先および近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年9月16日 |
| 備考 |
海外のお客様のご予約は、当サイトではお受けいたしかねます。 |
| 初投稿者 |
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ランチに伺いました。
カウンター１２席に、暖簾で仕切られた半個室のようなテーブル席もあり、かなり広いお店です。
スペースもかなり広く取られているので、
店内広く感じます。
清潔感も感じられます。
木がたくさん取り入れられていることも、落ち着いた感じを出していると思います。
店員さんは、皆さんしっかりと頭を丸めていて、
キビキビ働かれています（雪駄履き？）。
若い衆は、丁度、仕込みをされていましたが、
大将は、バットに水はって、深さを測ってるだけでしたので、
そうすると、寿司屋は、どれだけ良い弟子を揃えられるかにかかっていますね。
ランチも、若い衆が奥で焼いてます。
話戻して、備え付けられた冷蔵庫かと思いますが、そのたたずまいもよいです。
焼き魚の定食をいただきました。
出てくるまで、２０分くらい待ったでしょうか。
魚は３種類
一つ一つのポーションは小さくはなりますが、多種類食べれるのは、嬉しいところです。
銀鱈、サバ、サワラでしょうか。
大根おろしがつきます（スリが粗めです。）。
小鉢も６種類つきました。
ほぼ魚介の小鉢であるところもナイス。
刺身の乗ったサラダ（上にかかるドレッシングが今一つかと。）、
海苔の佃煮（自家製でしょうか？クドクないので、ご飯が進むわけではないですが、美味しくいただけます。嘗める感じが良さげ。）、
青菜の煮浸し、
豆煮（鰹の、サバ（缶）煮のようなのが乗ります）、
山菜のナッツ和え、
鯛子の煮たもの
というラインナップでした。
そういえば、お漬物は無しでした。
小鉢の中では、
青菜と鯛子が良かったです。
中でも、鯛子は、最初の一噛みだけからだと、白子かと思ったものでしたが
（味とか、見た目も全然違いますので、白子でないとは分かりましたが、
正体わからないままだったところ、隣の人が聞いていたのを小耳にしました。）、
煮汁との相性というか、煮汁に染み出た旨みというか、煮汁が美味しかったので、つい飲み干しちゃいました。
銀鱈は、
ご飯との相性もよく、また、皮ぎしの身も美味くて、ご飯が進みました。
中でも良かったのは、西京ではないんですが、しっかりと照られていて、
味付けが、まさにワタシの好みに合致していたことです。
サバは、
塩焼きでしたが、幾分、血合いの臭いがきにかかりました。
サワラも
塩でしたが、
脂ののり抜群とか、
塩加減が最高というものではなくて、
普通でした。
味噌汁は、甲殻類からダシを取ったものだと思いますが、
よくダシが出ていて、美味しかったです。
１５００円とお値段としてはお高めですが、
ちょっとした歓迎会ランチなんかには良いかも。
難点を上げれば、
ランチにしては、ちょいと雰囲気が重たいでしょうか。
また、握りを食べている人もいましたが、
その出されるネタや、
握られている体から、
定食は満足しましたけど、お寿司食べに来たいかというと何となく微妙に感じてしまいました。