Name: 博多鶏ソバ 華味鳥 新宿三井ビル店
Address: 西新宿2-1-1 新宿三井ビル B1F, 新宿区, 東京都, 1600023, JP
Telephone: 03-6911-1688
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.42

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でら口コミ532件フォロワー346人

4.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

4.4

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

水炊き店の本気ラーメン

総合評価4.375=味4.5+(サービス2.5+雰囲気3-6)×0.25+(CP3-3)×0.5=4.5-0.125

スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
具：☆☆☆☆

平日12時直前訪問でほぼ満席
12時過ぎにはちょい並び
オフィス街の宿命か
フロア担当は外国人が多く、ちょっと日本語が聴き取りづらいのはご愛嬌

華味水炊きラーメン華味卵半熟味玉入りを注文
ランチタイムはサービスで俵ごはん付
ランチ唐揚げも注文

先に唐揚げが出てくる
肉質ジューシーな唐揚げでとても美味しい
唐揚げというより、竜田揚げって感じか

スープは透明感のある清湯タイプ
透明ながらもかなり濃厚な鶏の旨味が出ている
煮出した鶏白湯とは一味違うサッパリ濃厚
だだ、鶏油が多めなので、スープの全体像は結構コッテリしている
普通の鶏ガラスープとは違って、清湯系なのにカエシは控えめ
ところが、鶏白湯のカエシ控えめなスープのように旨味成分だけが後を引くのが苦手な私でも美味しく感じる、鶏のブイヨンのような印象

麺は加水率低めの細ストレート麺
若干ではあるが粒々が見える
水炊きスープにはとてもマッチしていて美味しい
プツッと噛み切れる感じで、徐々に伸びて食感が変わるのもまた良し
味噌は勿論、鶏白湯にも合うのか微妙なところだが、麺は一緒なのだろうか

具は鶏チャーシュー、鶏団子、水菜、小葱、メンマ、ナルトと、トッピングした華味卵半熟味玉
味玉がほんのり生姜が効いていてとても美味い
味醂と生姜のバランスのためか、スープと相まって和食感が漂う
今回は茹で具合も絶妙だったが、他レビューを読むと味玉は多少振れがある様子？
鶏チャーシューは低音真空調理で作った胸肉だと思うが、柔らかく美味しいながらもスープや味玉と比べるとパンチに欠ける
鶏団子はなかなかだが、1個は寂しいね
メンマが短冊切りではなく、珍しい三角形
柔らかさは歯応えは及第点

最後に俵ごはんにスープをかけて雑炊にする
スープにご飯を入れて食べろという某有名店では、ご飯をスープに入れたら霧散して非常に食べにくかったが、当店は小さい器にスープを加える方針なので食べやすい
ご飯に柚子胡椒が載っており、そのままスープをかけて食べると、結構パンチのある味となる

水炊きラーメン、今まであったようでなかった、ちょっと新しい感覚のラーメン
再訪して、鶏白湯も食べてみたい

2

華味水炊きラーメン華味卵半熟味玉入り

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麺アップ

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メンマアップ

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俵ごはん

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雑炊

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ランチ唐揚げ

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柚子胡椒

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メニュー1

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メニュー2

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うんちく1

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うんちく2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	博多鶏ソバ華味鳥新宿三井ビル店（ハカタトリソバハナミドリ）
ジャンル	ラーメン、焼き鳥、鳥料理
予約・お問い合わせ	03-6911-1688
予約可否	予約可・ご予約は、ディナータイムのみ、17:00～　承ります。・貸し切りにつきましては、予め、お電話にてご相談ください。　ご予算　等により、応相談とさせて頂きます。　（　条件　：　要35名様以上　／　ご利用時間上限　2時間　）
住所	東京都新宿区西新宿2-1-1 新宿三井ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ新宿駅西口徒歩 7分地下鉄大江戸線都庁前駅徒歩 3分都庁前駅から140m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 祝日 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 土・日定休日 ■ 営業時間　 ※ [昼の部] [夜の部] 共に、状況により急遽営業日時　変更可能性有り ■ 定休日年末年始・ビル指定日（全館休館日）※その他急遽、臨時休業・時短営業の場合も有
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9290001086027 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	33席（カウンター3席、テーブル30席　(最大39席））
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙 ※　同フロアに、ビル所定の喫煙所（喫煙室）有り
駐車場	無当ﾋﾞﾙおよび、近隣提携駐車場もございません。
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.hanamidori.net/
オープン日	2016年1月21日
備考	ランチ営業時間帯（11:00～15:00）は、”現金のみ” でのお支払いお取り扱いとなります。カード等は、ご利用頂けません。 ※[夜の部] 17:00以降は、カードでのお支払いも承ります。 ●　土曜日・日曜日：　終日店休日 ●　平　　　　　日：【ランチ】11:00～15:00（酒類　ご提供　不可）　　　　　　　　　　【ディナー】17:00～23:00 ●　祝　　　　　日：【ディナー】17:00～23:00 　　　　　　　　　　（　※　営業時間変更および、臨時休業の場合有り　） ※各種要請や状況により急遽営業日時変更可能性ございます。予めご了承願います。
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初投稿者	hoshi10（1041）