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北京ダックといえば全衆徳、これです！
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グルメライター 遊歩道「M」
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グルメライター 遊歩道「M」さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
全聚徳 新宿店（ゼンシュトク）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-8432 |
| 予約可否 |
予約可 個室料金あり |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸の内線、副都心線、都営新宿線 新宿三丁目駅 (A1・E9) 出口 徒歩1分 新宿三丁目駅から111m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％(一部のランチメニューを除く) |
席・設備
| 席数 |
160席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 個室の最大収容人数60名様 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング、立体駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
03-3358-8885 |
| 備考 |
銀聯カード可 |
| 関連店舗情報 | 全聚徳の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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北京ダックといえば全衆徳。もう30年以上前に北京の本店でも何度か食べたことがあります。その後、上海に駐在していた時に全衆徳の上海店がオープンしたということで食べに行きました。今も上海に3店舗ありますが、その中の淮海中路店だったと思います。北京ダックの印象は安くて庶民的な料理。皮だけでなく、身もたくさんあり、骨は最後にスープにしてくれる。しかし、東京の全衆徳はその趣（おもむき）とは異なります。高級中華として、銀座、六本木、新宿…等に展開しているのです。
ホームページには、「宮廷料理15世紀初期、明朝が都を北京に移すと同時に、ローストダックの調理技術も北京に伝わり、宮廷料理としての地位をさらに高めました…」との説明があり、日本では、本来の庶民料理が高級宮廷料理として展開されているわけです。
さて、前置きが長くなってしまいましたが、私が訪れたのは新宿店です。今回は親しい知人と5人で行ってきましたが、やはりその美味しさは健在でした。ランチで鴨三喫コース(6,000円)をいただきましたが、昼でも北京ダックの丸焼き一羽をカートで引いて来て、テーブルの前で捌（さば）いてくれます。そのパフォーマンスといい、内装のきらびやかさといい、伝統と風格を感じさせる演出はさすがです。北京ダックは３種類で出てきますが、とくに画像ように肉厚でジューシーなダックを饅頭（マントウ）で挟んで、ハンバーグのように食べるのは斬新的。少しずつの料理ですが、みんなお腹、大満足でした。
そもそも中華料理は大雑把ですし、本場の北京ダックの雑さ(笑)を知っている私にとっては、どの料理も上品で味も秀逸だったので驚きでした。高級料理として、こうして一つひとつの丁寧に仕上げていくのは、料理人の育成や食材の管理も大変だと思います。今後も全衆徳のブランドをさらに高めていってほしいです。