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春薫口コミ557件フォロワー131人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

3.3

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

レタしゃぶはもつ鍋風

二軒目に予約をして来店。
代官山の住宅街のような閑静な場所にありました。

お目当てはもちろんレタしゃぶ。
熱燗と炒り銀杏も注文。
日本酒は、珍しく田酒も獺祭もありましたが、店員さんは詳しくないようで、田酒も獺祭も熱燗にできると言われました。もう少し勉強された方が良いかも。。

先付けはしっかりした割烹のようですが、しっかりと味の濃いもつ煮でした。
炒り銀杏は可もなく不可もないですが、実はもちろん美味しいです。
レタス鍋の具材は山盛りのレタスと豚バラのみですが、ニラ、キノコ、ミニトマトが既に鍋に入っていて、スープは油がたっぷり浮いてて、ニンニクの香りもする。どこかもつ鍋のような…？店員さんによると、牛と豚と鷄の出汁のようですが、詳しいことは企業秘密とのこと。胡麻や柚子胡椒の合うこってりとしたパンチのある出汁で、あえてレタスじゃなくてもキャベツでも合いそうでした。

最後の方はだいぶ煮詰まって塩辛くなったので出汁をもらったのですが、追加してもしょっぱかった。締めのちゃんぽん麺は固めんでしたか、スープの味には合っていました。
場所柄もっと落ち着いた空間かと思っていましたが、お客の年齢層も若めで、料理の塩分は高めに感じました。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	吟（GIN）
ジャンル	しゃぶしゃぶ、鍋
予約・お問い合わせ	03-6416-9325
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区代官山町8-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急東横線代官山駅徒歩7分代官山駅から425m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 02:00 L.O. 00:30 日定休日
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	29席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://retashabu.com/
オープン日	2009年11月17日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	代官山の【大人の隠れ家】だいかんやま吟なんといっても・・・吟のレタしゃぶはスープが特色です。このスープで選鹿児島産黒豚、新鮮なレタスをからませ、すりたての胡麻ともみじおろし、お好みで柚子こしょうを少々加えてお召しあがりください。その他にも、季節のお刺し身や一品料理などオススメのお料理多数。4種の唐辛子をブレンドした、激辛レタしゃぶ鍋新鍋登場!!ご来店をお待ちしております★ ...
初投稿者	nataliya（2）
最近の編集者	タツ（397） ... 店舗情報（'09/11/24 13:09）編集履歴を詳しく見る