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とろけるっつーか、添加物による？ヌルッとした食感のムース
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potatoimo
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
PABLO 渋谷店（パブロ）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、スイーツ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ渋谷駅 ハチ公口 徒歩5分 渋谷駅から246m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
1席 （※テイクアウト専門店のため、お席はございません。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2013年3月1日 |
| 初投稿者 |
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ネットでよく見かけていてずっと気になっていたパブロのチーズタルト（ミディアム）。遅ればせながらやっと食べることができました。
翌日来客の予定があったので、お店の方に賞味期限をうかがうと「あさってまで持ちます」とのこと。良かった！結構日持ちが良いケーキなんだ！と早速買って帰り商品シールに貼ってあった消費期限を見てみると、次の日までになっていました・・・。
まぁ、来客の予定は翌日だし、元々消費期限が１日過ぎたぐらい気にしないで食べちゃうタイプなので良いのですが・・・。
で、楽しみにして翌日切り分け頂いてみました。
ケーキの外観は直径は１２ｃｍくらいでしたが高さが５ｃｍくらいあり、パイ状のタルト生地の中にチーズのムース、その上に２，３ミリくらいでしょうかアプリコットのゼリーがコーティングされています。
ムース状のフィリングはとろけるというより切るとプスプスした感触で、食べてみるとほとんどチーズの風味はありません。チーズケーキっぽい酸味もあまりなく（アプリコットの酸味は多少あります）、甘さ控えめな感じでした。
私が気になったのは口にのこる食感。なんだかヌルっとした食感が舌に残るのです。これきっと添加物でつくられたとろみのせいなんじゃないでしょうか。
もっと手作りカスタードクリームのような「とろりん」としたのをイメージしていたのでガッカリ。ネット記事を駆使した宣伝が功を奏して行列なんかになったんだろうな・・・。
850円という価格も安いな！と思いましたが、この味じゃユーハイムのチーズケーキに味も価格も惨敗です。
原材料を見てその添加物の多さにもちょっとゲンナリ。リピートはもうしないと思います。
原材料：クリームチーズ、タルト生地（小麦粉、マーガリン、バター、その他）、卵白、砂糖、乳頭を主原料とする食品、あんずゼリー（糖類(水あめ、砂糖)あんず）、コーンスターチ、加糖鶏卵、食塩、安定剤(加工デンプン、増粘多糖類)、ソルビトール、増粘多糖類、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、加工デンプン、酸味料、環状オリゴ糖、乳化剤、リン酸Ca、着色料(カロテン、V、B2)、リン酸塩（Na）、（原材料の一部に大豆を含む）
こうして書いてみると、増粘多糖類の文字がやけに多い・・・
クリームチーズという表記がありますが、本当に入っているのか？？という味です（私が食べたのよりも過去にレビューされた方の原材料の写真を拝見したところ、クームチーズがはじめに来ていないようでした。原材料を改定したんですね）