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こだわりのラーメン 天雷軒 東日本橋
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S.U.N
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店名 |
閉店
天雷軒 東日本橋本店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、担々麺 |
住所 | |
交通手段 |
都営浅草線「東日本橋駅」B3出口 徒歩2分 東日本橋駅から164m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
10席 (カウンター6席、テーブル4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年10月7日 |
備考 |
「天雷軒東日本橋」(旧店名)は2010年10月1日より |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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東日本橋にある、人気のラーメン屋、天雷軒。
夜時間の回転と同時くらいに入店したため、客数はゼロ。
店内はかなりキレイで箸置きに置かれた箸など、おもてなしの心を感じます。
食べログのクーポンに琥珀醤油拉麺(750円)を注文すると茶漬けご飯(150円)サービスということで、
このセットを注文。
何やら洗練された一杯、といった印象。
澄んだ黄金色のスープはかなりあっさり、だけど奥深いコクを感じる。
そして、写真では分かりづらいが真ん中に少しある海老粉を、溶かしながら食すことで味と香りの変化も楽しめる。
個人的にこのラーメンのポイントは麺です。
うっすらと黄色いが限りなく白に近い、細ちぢれ麺、細いのにしっかりと歯ごたえがあり、美味いです。
かなり愛情の込められた麺だということがうかがえる。
そして、シメのお茶漬けがまた美味い。
海苔がのったご飯と、漬物、わさびのセットが付いてくるが、
素晴らしいのは漬物とわさびが非常に美味しい。
わさびはおろしたてでそのままでも食べられるほどの新鮮さ、漬物は京都の老舗で作られているようで味の深さが違い、あんなに美味しい漬物はあまり食べたことがないくらい。
また、ラーメンを食べ終わるくらいのタイミングを見計らってご飯を出すなど、
当たり前のことかもしれないけど、そういった細かいおもてなしの心を感じるお店。
しかし、どうやらこの東日本橋店は7月いっぱいで閉店してしまうようです。
引き続き、築地・九段にて後継者の方々が継続するよう。
坦々麺、みそを始め、それぞれこだわり抜いた一杯が他にも。
どれもかなり気になります。
また、閉店前に再訪したいです。