伊達と酔狂なオトナのお遊び : 玉箒

珍品レアモノだらけ。
知的な大人の健全なるワンダーランド。
そんな秘めたる空間が、
新橋の喧騒の地下にひっそりとある。

この日ワタクシが告げたテーマは甘酸っぱさ。
何杯飲むかを申告し、
テーマに応じてコースのように相応しいお酒を
組み立てもらう。

いったいどんなお酒に出逢えるのか。
そのワクワク感こそが、このお店の醍醐味。
何せ珍品だらけのラインアップ。
買って何年か寝かしておくなんてのもあるから
気に入ったところで手に入らないものも多いし、
自分じゃ扱い切れないだろうけれども。
だからこそ、一期一会の出会いに酔いしれる。

このバーに来たら、好みや気分を告げて
あとはお任せしてしまう。
それが楽しむコツ。

地上階の看板に灯りが灯っていたら、
営業しているサイン。
開店時間も閉店時間も、ハッキリとしない。
まぁそのほうが、入れた時の歓びは大きい訳で。
新橋に来ると玉箒やってるかな？と思ったり
するのだから、戦略的に成功なんだろう。
目下、1番お気に入りのバーなのである。

メモ:店主は大の猫好き。猫のしもべ。

最近行った中では特級にお気に入りの、
極めてご機嫌度の高い酒場である。
唯一無二の愉しさにすっかりとハマり、裏を返す。
余りにも特異な世界観を持つバーなので、
誰にでもオススメ出来る訳では無いけれど。
さてコレを楽しんでくれるかどうか…
と少しドキドキしながら、ツレを伴いやって来た。

注文したのは
◆梅の実を蒸留した焼酎　牡丹に蝶
◆いちごとレモンのサワー
◆いちごのジャックローズ
◆梅酒を蒸留した焼酎　刀
◆ピスコモスカテル＋シェリーモスカテル

この日のテーマは果実。
無類のフルーツ好きのツレらしく、
苺を使ったカクテルをリクエスト。
コレがまたなかなかに良い出来で。
勿論有名バーテンダーのキレキレなカクテルとは
アプローチが違うけれど。
味や香りのバランスや落とし所、
アルコール感の出し方については、凄く良い感じだ。
何より「主題」が明確である事が、
飲んでいてとても心地よい。

ワタクシのほうは、蒸留酒での果実の表現を探訪。
梅の焼酎と、梅酒を蒸留した焼酎の飲み比べ。
最後はモスカテルの醸造酒と蒸留酒を合わせて、
果物の味わいに還元してやるお遊び。
嗚呼、めちゃくちゃ酔狂でありつつ知的で楽しい。
やはり店主は錬金術が使えるに違いない。

「酒は憂いの玉箒」の句そのもののように、
ここに来ると知的好奇心が満たされて、
気持ちがどんどんと前向きになるのを感じる。
ツレもこの世界観を気に入った様子でひと安心。
益々どっぷりとこの酒場にハマり込みそうな予感。

ヒトとしての歴が長くなってくると
「感じが良い」って事がいかに重要なのか、
だんだんと分かってくるようになる。

そーは言っても、
「素敵」や「グッドルッキング」は大切！
「優しさ」や「ジェントル」だけじゃ物足りない！
はいその通り、ごもっとも、トキメキは大切だよね。
だったら、両方とも取ればよい♪
と言うことで、めっちゃトキメク感じの良いバーに
行ったと言うご報告。

旅行先を含め、なんだかんだ毎年新しいバーに
70〜80軒程度は行く当方。
プラスお馴染みのバーもあるから、
まぁそれなりにバーで飲んでいる方だと思うけど。
いくら場数を踏んだとて、
初見のお店には多少なりとも緊張感が伴う。
ここの場合は…扉を開けた瞬間、
ちょっとした異世界に紛れ込んだ感覚。
しかし緊張がリラックスを経て歓喜に変わるまでは、
すぐだった。

「日本」にこだわった酒を
取り揃えているちょっと変わったラインナップ。
当然日本酒、焼酎、ウィスキーと、
とりとめのない感じになる。
一般的なオーセンティックバー同様メニューは無い。

このカオスの中から店主のナビゲートの元、
自分の為の今夜の一杯に出会う。
「その過程こそがご馳走」と思えるならばそれは、
このバーを最大限に楽しめる人だ。

注文したのは
◆あらあらざけ
◆情け島麦冠を熱燗で

とても感じ良くジェントルでスマートに
お酒をプレゼンしてくれる店主。
しかし相当にマニアックな提案である。
生（き）のままの25°の焼酎をそのまま燗つけすると
40°オーバーな味わいになる。
ソレをおままごとみたいな小さなお猪口で、
ちびちびと舐めるように飲む。

「そんな飲み方、有りですか⁉︎」と
思わず声が出たところに、
「40°の味わいになるので、コスパも良いです」　
とサラッと応える店主。
いや、そりゃ、そーなるのは頭では理解出来るよ。
でもコレは錬金術か魔法に違いないんだ！

いや〜楽し過ぎる♡
店主の引き出しをもっと色々と開けまくりたい！
トキメキまくりのバーだ、ここ！

ちなみに店主はなかなかのイケオジ。
創作の世界から抜け出して来た感すらあり。
コスプレなんかもメッチャ似合いそうで眼福至極。
店内の雰囲気そのままに、
魔法が使える属性の方の世を忍ぶ仮の姿なんだと、
密かに妄想しては愉しんでいる。