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繊細なガッツリ？
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺処 ぼたん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ両毛線・東武日光線の栃木駅から徒歩で約１０分 栃木駅から740m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
21席 （座敷:6席×2卓，カウンター:9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 17台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年7月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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栃木市街中のぼたん
比較的新しい店です
店は街中で大きな通りからは少し入りますのでわかりにくいかも。でも大きな通りにも看板出てます。
ちなみに、連れがぼたんの看板をしばらく「ぽんた」と読んでいたのはご愛嬌。
少し文字がデフォルメしてあるのでそう読めなくもない。いや読めないか。
待つスペースはほぼ店外なので、名前書いて待ちます。夏場はつらい。
しかも、相席をさせないせいか、意外と待ち時間は長めです。
店はやや小さめ、カウンター4席＋テーブル3席くらいか
店内には厨房に男性3名、フロアー女性2名の様子
店主はよいこ濱口っぽい感じの若めです
どうでもいいけど、座敷の横にはちゃんと？押し入れがある。
押し入れのあるラーメン屋って…いったい何が入っているのか興味ある。
メニューははやりの魚介とんこつがメイン
ラーメン（ぼたんラーメン）もつけ麺もあります。
まず、店の名がついたぼたんラーメン。私はつけ麺よりラーメン派なので。
麺はストレート系太麺。スープは豚骨しょう油。魚介はそれほどがつんときません。
メンマは穂先めんま。好みですが私は極太メンマのが好き。大判ののりが2枚。
卵は半熟×2。おいしい。チャーシューはばらチャーシューー厚切りです。この系統のチャーシューは実は私は苦手。
そして、この系統ではお約束の山とつまれたもやし。しかし、G系ラーメンにしてはやさしい盛りか。
上に三つ葉などの香味野菜が乗っていて、繊細な印象。食欲をそそる。
そして、もやしの山の中には味噌だれが入っている！
味噌だれを溶かしながら食べると、単調になりがちなもやしくずしも楽しい作業。たいへん良い。
餃子は茹で餃子のみある。
これが、味のついた少し変わった餃子。
ごま系の酸味のあるドレッシングのようなたれがかかって出てくる。
形も丸っぽくしてあり、おしゃれな感じ。オリジナリティ高い。
味はおいしいことはおいしいが、好みですか。
万人に受けるものではなさそう。
デザートも日替わりで３種類くらいある。
杏仁豆腐をいただいたが、おいしかった。これはおすすめ。
全体的に「二郎」とかのガッツリ系本流から比べると繊細さが加わった印象。でも私はこっちのほうが好みです。
ボリュームも少なめで完食可能です。でも「マシ」コールはないですから。
実は隠れたおすすめはアサリの白湯麺！期間限定メニューかどうかしらないが、新作変わりラーメン。
これがうまい。変わりラーメンであまり当たりに当たったことはないが、これは当たり！
緑一面のスープにアサリがたっぷり入ってきます。上には白髪ねぎのトッピング。食べるのにアサリの殻がじゃまなので、ちゃんとアサリの殻いれも出ます。スープは白湯スープにアサリのうまみがたっぷりでうまい。緑のソースはねぎソース半分＋バジルソース半分。これがどちらもあうんです。まさに新感覚。チャーシューは入らず、肉団子がはいります。これはあっさり系の肉団子でスープに合いますが、個人的にはもっと肉に下味あったほうがいいかな。
麺は同じストレート系だが、こちらは細麺になっている。
ちゃんとレギュラーメニューにしてほしい。もうなってる？
再訪、今度は秋限定、サンマのワンタンメン。
スープはしょうゆ味、濃い目
麺はいつもの中太ストレート系
なかにサンマのミンチが具にたっぷり入っているワンタンがいっぱい。
薬味に白髪ネギが乗り、スープには大根おろしっぽいものも。他に、おろししょうがとレモンが別皿で付きます。
おこのみで。私は最初は薬味なしで食べて、途中で全投入。
魚の臭みはかなり抑えてあり、上品な一品。苦手な方でもいけると思います。
お好きな方はぜひどうぞ。