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前回気になった醤油を
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豚骨ラーメン
土曜日、異動前までは普通に公休日だったのだが、部署が変わってからは仕事に。まだ体が土曜に仕事をするのに慣れてない…出来れば休みにして貰いたいもんだ。
さて本日は定時に終わったのもあり、夕飯を外で食べることにする。先ずは一旦帰宅して着替えてからの出発。
今日は何処にしようか？久しぶりに東の方でも行くかと車を走らせる。富士に入った時ふとある事を思い出す。麺家はやしの豚骨が気になる。ということでお店へ向かう。
時刻は19時前、駐車場は空いてる、車を止めて店内へ。
あら？店内は誰も客がいない。週末の夜やからもつ鍋とかで飲んでる人とかいると思ってたのに。これは想定外だったわ。
メニューを見て迷わず豚骨ラーメンをオーダー。
暫し待ってからの提供。
提供と同時に紅生姜と辛子高菜も提供される。先ずはスープから。しっかり炊かれた豚骨スープ、ライトとミドルの中間くらいの濃度。旨味はしっかりしていて豚骨の香りは抑えめな印象。そんなにクセがないので苦手な人でもイケるかもしれない。知らんけど。
麺は極細麺。こちらは博多から取り寄せている麺のようで。カタメでお願いしたが、パツリと歯切れの良い麺。
チャーシューはとても柔らかい仕上げになっており、箸で持つとホロッとするくらい。
本当なら替え玉をしたいところだが、次の予定があるので今回は断念。
この豚骨も良いけど、私はやはりちゃんぽんの方を推すかな。
でも気になるポップを見てしまった今、次回はそれかな(笑)
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ようやく初訪
弥栄を出た後は、前からBMしておいたお店へ向かうことに決める。BMしていたお店とは麺家はやし。本当はお隣の天地人と絡めて行きたかったけどね。お店の前の道はもう何度も通ってるし先日も通ったけど、その時は泣く泣くスルーしたんよね。
お店に着いたのが14時前。何とかLO(14時)に間に合ったよ。当然時間も時間なのでノーゲスト状態。こちらは九州の料理が売りのようで、メニュー表からすると豚骨ラーメンがイチオシになるんかな。勿論それも惹かれたが、私が食べたかったのは長崎ちゃんぽん。麺2倍、野菜1.5倍の大盛…といきたいところやけど、既に1杯食べてるので普通でオーダー。壁とかにあるメニューを見ると、夜はもつ鍋とかも食べられるみたいだね。
さて暫し待ってからの提供。
久しぶりにちゃんぽんを見るね。先ずはスープを。ちゃんぽんなので恐らくスープは鶏ガラや豚骨等を合わせたものと思われる。乳化したスープはさらりとしていてミルキーな雰囲気。スープ自体の旨味はライトだが、炒めた野菜や海鮮類、練り物からの旨味が溶け出し深みがある。初めは薄いと感じるも、食べ進むうちにドンピシャになっていく感じで好印象。
麺は中太麺。食感は少しモソっとした雰囲気もあるが、食べ応えは凄くある。王道なちゃんぽんの麺だね。
野菜はもやし、キャベツ、木耳、ネギ等。海鮮はタコと海老。練り物は蒲鉾にちくわ、後は豚肉ね。野菜のシャキ感が麺とは違う食感を醸し出してアクセントに。
味変で辛子高菜を少し入れてみたが、これが結構な辛さで(笑)最後の方に入れて良かったよ。
静岡に居て王道な本場のちゃんぽんが食べられるのは嬉しいね。今度は豚骨ラーメンを食べに来よう。
大満足。
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ご飯侍
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
麺家はやし
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、ちゃんぽん、もつ鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0545-88-0683 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吉原本町駅から1,084m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター8席、4名テーブル×3.、座敷20.） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） .座敷20 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 駐車場6台 ※夜9台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2010年12月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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過去分。
ふじたたを後にして、今度はこちらはやしへと向かう。前回来た時テーブル上のpopを見て食べようか迷った醤油ラーメン。やはりこれを食べたくなったんよね。
時間も時間なので客は私のみ。色々引かれるメニューが沢山あるが、ここは初志貫徹で醤油ラーメンをオーダー。
暫し待ってからの提供。
ちゃんぽん&皿うどんをメインに推しているお店が作る醤油ラーメンはどんなもんやろ？期待は高まる。
スープは豚骨清湯で、あご煮干し等を合わせた醤油ダレを合わせたもの。最初は熱すぎてあまり伝わってこないが、温度が下がり始めるとスープの旨味やタレからの旨味も感じレンゲが止まらなくなった。
麺は細麺。三河屋製麺の麺を使用とのこと。とても口当たりの良い麺。
これ凄く良いね。
また食べに来よう。