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寿司カウンターを備えたサハシ１５３で出されていた寿司盛り合わせを再現した品が食べられる
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外観
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当時食堂車で出されていた寿司盛り合わせの再現 １０００円
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当時食堂車で出されていた寿司盛り合わせの再現 １０００円
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当時食堂車で出されていた寿司盛り合わせの再現 １０００円
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自家製かんぴょう巻き
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メニュー表
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国鉄時代の店主の寿司カウンターを備えた食堂車（サハシ１５３）での姿の写真
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掛け紙
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店内
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店内
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店内
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店内
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店内
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店内
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店内
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２０１０年６月投稿分座敷にある鉄道関係の本棚
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２０１０年６月投稿分座敷にある鉄道関係の本棚
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２０１０年６月投稿分上にぎりすし１２００円
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とんとんねこ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
つばめ鮨
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR清水駅西口より徒歩１２分 清水駅から716m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、座敷４名） |
|---|
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お店のPR |
元急行なにわの食堂車で寿司を握っていた鮨職人の店主が握る手間暇かけた鮨
店内ところ狭しと飾られた鉄道写真、鉄道グッズ数々と店主の国鉄時代の話も聞けます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１０年４月再訪問
今回は上にぎり１２００円を注文。
ネタは煮海老、自家製玉子
かんぱち、いか、いくら、
まぐろ赤身、まぐろとろ、ねぎとろ巻きでした。
今回も値段が安く、味もよく特に白ぶどう酢使用のシャリは
後味がさっぱりしており、私は寿司を食べた後にはコーヒーが
飲みたくなりますがここのシャリは後味がさっぱりしているので
飲みたくなりませんでした。
名物のいなりすしもシャリがいいので期待できそうです。
今回座敷にある鉄道関係の本棚の写真を２枚、上にぎりの写真を１枚追加でアップ
しました。
また現在、講談社の週間モーニングに月一で連載されている
昭和４０年代後半の国鉄が舞台の車掌が主人公の池田邦彦原作
カレチという名作だと私は思う単行本を寄付して本棚にありますので
よろしければ店に寄った際には見てください。
２００９年１２月初回訪問
この店の店主は国鉄時代に東京、大阪間を結んでいた急行なにわの寿司食堂車（サハシ１５３）
で寿司を当時握っていた鮨職人の方で、当時の食堂車で出されていた寿司の盛り合わせを
再現した物が食べられます。
この店は旧国鉄時代の方やJRの方や有名な鉄道写真家の方がよく来るらしく、それらの人々から
贈られた鉄道関係の品々や鉄道写真家が撮った鉄道写真、また店主も鉄道が好きで長年に渡り
集めた品々が店内所狭しと飾られています。
鉄道ファンの間では有名で全国から鉄道好きが来るらしいです。
私も鉄道の雑誌でこの店の記事を見ていたので、近くの興津の駿河健康ランドに宿泊した
翌日に訪店しました。
夕方の４時３０分頃訪店しました。
私は正直ここ４年程前からよく鉄道を利用するようになり、店内に飾られている国鉄時代の
列車とか見たことがあまりない写真が多く、店内の座敷にある本棚にも鉄道ジャーナル、
鉄道ピクトリアル、その他鉄道関係の本が棚を埋めており鉄道ファンにはたまりません。
寿司のネタの仕入れは長年知り合いの仲卸から仕入れているそうで、今回はこの店の
目玉の再現した食堂車の寿司盛り合わせ（１０００円）を注文しました。
ネタはまぐろ赤身、いか、かんぱち、海老、自家製玉子焼き、自家製かんぴょう巻きでした。
食べてみると特にしゃりが旨く、店主に聞くと白ぶどう酢を使用しているとのことで、ネタと
の相性が良くまぐろ、かんぱち、えび、いかも美味しかったです。
私は築地市場によく食べ歩きに行きますが、最近の寿司屋は自分の店で玉子焼きを焼かない
ところが多く、玉子焼き専門店が築地に１５店近くあり、この店は玉子焼き、かんぴょうも自家製で
丁寧な仕事がしており、かんぴょう巻きは程よい甘さに味付けされており美味しかったです。
メニュー表を見るとにぎりの盛り合わせ、ちらしがが町の寿司屋さんより安く、店主に聞くと
寿司は安くみんなに味わって欲しいので、値段を安く抑え、出来るだけ自分で仕込み、夫婦２人が
なんとか生活していければいいと笑ってました。
２時間程長居をしてしまい途中、近所の方が寿司桶を持ってきて２５００円位の盛り込みで注文
したらこの値段ではその桶には入らないので店の桶を使いあとで奥さんが届け、また近所の
方がいなりずしを持ち帰り用に立ち寄りと地元に密着した店だと思いました。
寿司をつまみながらビールを飲み店主と鉄道の話をしながら、国鉄時代の話や、なにわ以外
の食堂車での勤務の話など貴重な話を聞けいい時間が過ごせました。
私はそんなに鉄道が詳しくありませんが、鉄道ファンの方には特にオススメだと思います。
またこの店は盛り合わせを中心にしているのは、お好みだと値段を気にしながら寿司を食べること
は客にとっては良くないという店主の考えなので、安いので店に気軽に寄って欲しいそうです。
また２人で来たらお得盛り寿司が２人分で充分なのでお得だそうです。
また持ち帰りにして帰りの列車の中で寿司を食べるというのも良いと思います。
雰囲気は鉄道好きにはたまらないので４．５
サービスは店主から貴重な鉄道のいろいろな話が聞けたので４．０にしました。
初投稿店