つばさ王子さんのマイ★ベストレストラン 2018

今回の札幌も美味しいものをたくさんいただきました！
一度は食べたいと決めていたのがジンギスカン！！
札幌の友達に無理を言って、行ったことのないお店をセレクトしてもらいました。
そして今回伺ったのはこちら！！

ラムハウス ケケレさんです！！（＾＾）
大人気のため完全予約制になっているので、お電話での予約は必須です。

まずは生ビール。ビールはサッポロクラシックではなくキリンの一番搾りです。
お通しもありました。ジンギスカン屋さんでお通しは珍しいね！

まずはこちら！！絶品！ラムの刺身、890円。
このラム刺、恐ろしくうまい！！まったく臭みもないし、馬刺しよりも食べやすい！！

こちらはジンギスカン、焼く用の生ラム肉です。
食べかけ写真（＾＾；）この生ラム肉は永遠に食べていたい～～～（笑）

つづいて、ラム胸腺肉、数量限定のラム皮、ラムロールスライス。
写真左の胸腺肉や写真右上のラム皮って初めて！！

生ラム肉は焼き時間20秒でしたが、胸腺肉と皮はしっかり焼いてくださいと。
皮は想像できるけど、胸腺肉の食感はびっくり！柔らかくって白子のような感じ！

最後にラム肩ロースも。
しかしどれもがホントに美味しい！！
ジンギスカンだけど、タレも独特で。
いわゆる茶系のタレでなく、塩だれのような、でも風味豊かでコクのあるタレ。
ラム肉がどれも新鮮で柔らかく、臭みもないので、普通のタレだと強いのかもね。
いや～ほんとに感動しました！！
こんなにも美味しいジンギスカンを食べられて最高に幸せです！！
ここはまた絶対に予約して再訪させていただきたい名店でした！（＊＾＿＾＊）


※https://blogs.yahoo.co.jp/tsubasanakajimatms/48053116.html

本日は東京下町ツアー！！
ひとり飲みではなく珍しくお友達と待ち合わせです（＾＾）
待ち合わせしたのは浅草橋！！
お店は決めていたので早速向かいましょう♪

お店はこちら！西口やきとんさんです（＾＾）/
お互いに好きな吉田類さんが酒場放浪記で紹介されたお店です！

まさに酒場放浪記で出てくる昭和を感じる酒場です。そして安い！！
つばさは焼きとんはあまり馴染みがないので、こちらをリクエストしました（＾＾）

飲み物はこれ！レモンハイボール！通称ボールです（＾＾）
そして西口やきとんさんの名物、塩煮込みをいただきます！！

こちらは馬刺し！しかも200円！！（＾＾）/
小鉢なんだけど、200円でお手軽にいただけるのは嬉しいね。しかも新鮮でうまし！！

そして焼き物をいただかないとだめですよね♪
焼き鳥のねぎ間、左下が赤獅子、そして右がカシラかな。
赤獅子はハツに獅子唐をはさんだものです。
ちなみにカシラに獅子唐をはさんだ白獅子というのもありますよ。
写真はないけど続いてのドリンクはホイス！
ホイスは下町ハイボール、焼酎ハイボール。
もう少し焼き物もお願いします。
串も大きくボリュームあるけど、とにかく安い！
まさにせんべろですよ。
気分はまさに吉田類さんで、帰り道に俳句を詠みたくなりました(笑)（＊＾＿＾＊）


※https://blogs.yahoo.co.jp/tsubasanakajimatms/48055947.html

2018年10月下旬の札幌。
週末土曜日のランチはお友達と一緒に。
珍しく事前にチェックしていた行きたいお店に行くことにしました。
超人気店なので、11:30のランチオープン時間に合わせて、ちょっと早めに行きました。

Hamburg Steak North Continent -MACHI NO NAKA-さんです！！
札幌でハンバーグの超人気店！いつもいっぱいなんです。

早めに着いたので、今回は開店と同時に入店できました！
でも他は開店時間だけは予約ができるようで、一瞬で満席。そして行列になりました。

つばさは、十勝ハーブ牛ハンバーグ・八丁味噌とプルーンのデミグラス。
これ、見た目と違ってかなりの大皿さんですよ！サラダもかなり山盛りなんです！

甘みのある十勝牛のハンバーグ！ソースもいろいろ選べるけど、定番のデミグラスで。
でも八丁味噌が入っているのでコクが強くなってますね。最後の少し味噌の香りも♪

アツアツの溶岩プレートもあり、最後の最後までアツアツでいただけます！
ハンバーグはもちろんのと、この野菜たちの美味しいこと！野菜の味が濃かったです。

食後のコーヒーも。
いやーホントに美味しかったです！！
ハンバーグ自体も他にも「荒引きのステーキ」をイメージしたブラウンスイス牛とか。
色々チーズの濃厚ハンバーグとか。
まだまだ食べたいものがたくさんで。
ワインの品ぞろえもいいし、ディナーも行きたいし。
とっても素敵なお店でした！また必ず伺うこと間違いなしです（＊＾＿＾＊）


※https://blogs.yahoo.co.jp/tsubasanakajimatms/48106239.html

楽しみだった水戸の夜。
夕食は済ませてからバー探し。
ホテルのある北口の方を散策します。
少し行くとまさにつばさ好みのバーを発見！！

BAR & PUBLIC SPACE fanfare（ファンファーレ）さんです！！
このビルの2F。明るくて楽し気なバーですね（＾＾）

お酒の種類も豊富なバー。フードメニューもなかなかのこだわりと充実で素敵です。
地元茨城の地酒、日本酒もありました。しかもノーチャージ！！（＾＾）/
女性一人でのお客さんもカウンターで楽しげそう♪

つばさは夕食で日本酒をいただけいたので、最後は大好きな赤ワインをグラスで。
赤ワインを飲みながらマスターやお隣の常連さんと談笑（＾＾）

カウンター席の他、テーブル席も。
大きなガラスやライティングがなんともほっこりします。

マスターはまだ20代だそうです。
地元水戸を盛り上げたいと数年前に水戸に戻りお店を始められたとのこと。
店名はマスターがこよなく愛するシンガーソングライターCaravanさんが由来。
地元愛が強い、男気溢れるステキな方でしたよ。

自分のお店だけでなく、地元を盛り上げるために様々な企画も実行されたり。
今日4/20、明日4/21に開催の日本酒BarVol.4も企画運営されているそうです。
この企画力と実行力は見習わなければ。。。（＾＾；）

ちょっと話がそれましたね。
でも音楽も心地よく、楽しいお店でした。
しかも安い！！こんなお店が近くに会ったら毎日通います（笑）
最後の水戸の夜にこんな素敵なお店に出会えて最高です！
ランチも始められたそうなので、今度はランチも食べたいですね。
水戸で行きつけとして通いたいお店に出会えて大満足でした（＊＾＿＾＊）


【BLOG】https://oceanblueokinawa.jp/blog-entry-540.html

沖縄週末。
古宇利島の海が見たいね！とドライブでやんばるへ（＾＾）
せっかくやんばるに行くのだからと少し寄り道。
ランチを食べに本部に寄っていきました。

伺ったのはこちら、ハコニワさんです！
大通りから少し山道？に入ったところにあります。

古民家を利用した一軒家レストラン、カフェです。
何年前かな、みーかーねーねー（玉城美香さん）の番組で知ったような。

店内も懐かしい感じがするけど、清潔で明るくて開放的。
確か内地の方が沖縄に移住されて始められたお店だったような。。

さて、こちらがランチメニューです。
島野菜とたっぷりチキンカレーも気になるけど、プレートランチに！！

こちらが、本日のハコニワプレートです！！
これにドリンクも付いて900円って安いよね！！しかもかわいい（＾＾）/

真ん中はエリンギのマリネ、その下がオクラとパプリカの炒め物。
左回りにカンダバーの和え物、島豆腐の豚肉巻き、かぼちゃの煮物です。

他にしいたけスープと黒米。どれも野菜いお味で美味しい！！
薄味ってことではなく、お出汁とかしっかりとしたコクと風味があって美味♪

デザートのプチケーキも付いています。
何もかもすべて手作りっていうから、感動ですね。

食後のアイスコーヒー。
お料理が上手だなぁ。
野菜など素材の味をかなり大切にしているけど、さらなる味付けがいい！
だからご飯のおかずとしてもしっかり存在感もありました。
ただ男性、つばさにはちょっと量が物足りなかったかな。
でもホントに美味しくって、ほっこりもできて幸せでした（＊＾＿＾＊）


※https://blogs.yahoo.co.jp/tsubasanakajimatms/47971510.html

何度もうかがっている大好きなさくらさん。
まずはアカジン刺身をいただきます。身がしまってるけど程よい脂。
沖縄のお刺身はって言う人もいるけど、新鮮だからホントに美味しい！！

そして意外と食べたことなかった紅豚生ハムを。
程よい塩加減。ブラックペッパーがいいですね。泡盛との相性もいいなぁ（＾＾）

らふてーもいただきます。マスターのらふてーホントに美味しいんだよね。
酒の肴としてはもちろんだけど、白いご飯とも食べたいなぁ♪

ミーバイのバター醤油焼きもいい香り！！
さくらさんの味付け塩加減はまさにいい塩梅でつばさ好みなんだよね！！

そして最後はいつも必ず食べるこれ、紅豚しゃぶしゃぶ。
ホントにこれの大ファンで。
あぐーしゃぶしゃぶとか、沖縄でも色々としゃぶしゃぶ食べるけど、これが一番好き！
何なんだろう。つばさにとって完璧なんだよね！
今回も本当に美味しかった（＾＾）
マスターもずっといる店員さんもステキでフレンドリーだし。
しかも、いろいろ食べたいし、でも一人だし。
そんな時、ハーフにできるものはハーフサイズにしてくれるんですよ。
お心遣いも丁寧で細やかだし、料理もお酒も美味しいし。
つばさにとってとても大切なお店の一つです（＊＾＿＾＊）


※https://blogs.yahoo.co.jp/tsubasanakajimatms/47810333.html
ここ数年、那覇に泊まるときにはほぼ毎回伺う大ヒットのお店があります。
国際通りから一本裏道に入ったところ。
おきぎんの裏手ですが、最近このあたりは新しいお店も増えていい感じです（＾＾）

さてそのお店はこちら！！酒肴さくらさんです！！（＾＾）/
さくらさんを訪れたのは、某テレビ局の方に教えてもらったのが最初。

マスターと店員さんもいつも笑顔で楽しくお迎えしてくれるし（＾＾）
離島も含めた県内の泡盛の品ぞろえも素晴らしいです！！

座敷も広いので、宴会や模合なんかにもいいしね。
沖縄国際映画祭の時なんかは打ち上げなんかで大盛り上がり。

さてまずはやっぱりオリオン生でしょ！！
そしてこのなまり節の唐揚げをあてに。

こちらは人気メニューのてびちのカリッと揚げとなんこつソーキのとろとろ焼き。
ハーフずつ作ってくださいました（＾＾）どっちも美味しい！！
敢えて選ぶなら、、、とろとろかなぁ。でもやっぱり両方食べたいです！！（笑）

これは大根と鴨のサラダ。
最近はないことが多いんだけど。あれば必ずお願いしています（＾＾）

そしてこれを食べるために来ているといっても過言ではない、紅豚しゃぶしゃぶです！！
一人前から注文できるので、1人でカウンターの時もお願いします（＾＾）

甘みがあって最高！！
ポン酢も美味しいんだよね。
絶対に2～3人前は一人でいただきます（笑）
あぐーしゃぶしゃぶもいいけど、この紅豚しゃぶしゃぶホントに最高です！！
冬場だけでなく年中いただけるのも嬉しい♪
マスターや店員さんも気さくなので、ついつい島酒を飲みながら長居してしまいます。
そろそろ禁断症状が出てきたので、また早く行きたいなぁ（＊＾＿＾＊）


http://blogs.yahoo.co.jp/tsubasanakajimatms/47259118.html

やっと行くことができました！！
水戸の名店の居酒屋さん。
磯料理 田吾作さんです！！（＾＾）/
大学生の時以来だから約25年ぶりでの再訪です。

一人だからと油断していると、開店直後でももう入れないことも。。。
そこでつばさも電話予約。ホントに大人気店です。

まずはビールでのどを潤します。お通しも美味！
さてやっと来られた田吾作さん、しっかりと食べたいものを吟味します！

本当は活サザエ刺しをと思ったんだけど、もう売り切れ。ということでしめ鯖。
脂ののりがいいね！そしてさっと、浅い酢の〆具合。美味ですね（＾＾）

蛤焼をお願いします。この大きさ伝わるかな。女性のグーぐらいはあるよ。
程よい貝のこの食感とスープ！！やばいくらいの美味しさでした（＾＾）/

これは目光唐揚げです。茨城の名産、目光（めひかり）。
脂ものっているけど臭みはなく。塩とレモンだけでさっぱりいただきました。

さて日本酒。これは茨城の地酒、磯蔵酒造の稲里 純米 日本晴をいただきます。
茨城は意外と酒どころ。美味しい日本酒がたくさんで嬉しいです（＾＾）

これは納豆包み揚げ。水戸だからやっぱり納豆もいただかないと！！
揚げさんに包んで揚げた納豆。間違いない旨さ！納豆自体も味が濃くてうまいね♪

もっと食べたかったけど、そろそろお腹も。。。
最後はお隣さんが食べているのを見てどうしても食べたくって。
茄子の田楽です。
茄子はみずみずしくって美味しいし、何よりお味噌が美味しいね！
日本酒も進むんだ～～～～（＾＾）
茨城県て地味だと言われがちだけど、見どころも美味しいところもたくさん！
しかも四半世紀ぶりに田吾作さんにも来られたし。
本当に大満足、幸せな夕餉となりました（＊＾＿＾＊）


※https://blogs.yahoo.co.jp/tsubasanakajimatms/47809448.html

札幌スープカレーって本当に美味しいよね！
完全につばさは、カレーの中ではスープカレーが一番好き！
ということで今回の札幌でもスープカレー店に行ってきました。
狸小路6と7の間を少し北に行ったところです。

このちょっとレトロなビル、エムズスペースの1F奥にあるお店。
ベンベラ・ネットワークカンパニーさんです（＾＾）

実は何度かチャレンジしたんだけど、お休みやスープ切れなどで食べられず。
この日は平日、しかも開店時間に合わせて来店しました！！

念願のベンベラさんに初入店です（＾＾）/
アメリカンでポップでかわいく、楽しい店内ですね。

そして念願のベンネラさんのスープカレーです！！
スープはエピローグ、具材はチキンベジタブル、辛さはREAL HOT（ちょい辛）。

ベンベラさんはライスに目玉焼きがデフォルトでトッピングされているのが特徴。
そして大きくカットされた野菜とチキンレッグ。

少し和のテイストもある深みと旨味のあるスープが美味しい！！
チキンももちろんやわらか♪
野菜も美味しいんだよね。それにきのこ類も入っているのも嬉しいです。
あと珍しいのは少し麺が入っていることかな。
最後に少しこの麺を食べるのがいいんだよね。〆の感じもあって。
いや～～大満足です！！
5年越しぐらいでやっとベンベラさんのスープカレーを食べられました！！
美味しかったです！ごちそうさまでした（＊＾＿＾＊）


※https://blogs.yahoo.co.jp/tsubasanakajimatms/48071755.html

この日は東銀座や築地でお仕事。
打ち合わせ先をいくつか移動しているときに見かけた萬福（まんぷく）さん。
言わずと知れた中華そばの名店で有名店！！
懐かしい！！即座にランチ決定！！（笑）

萬福さんはこのブログに一度も取り上げていないので、開設以前以来かな。
このブログは2006年8月開設なので、少なくとも15年以上ぶりかな。嬉しい！！

注文は迷うことなくこちら、中華そば、700円です！！
チャーシュー、なると、ほうれん草、メンマ、そして萬福と言えば薄い玉子焼き！

麺はつばさの好きな細麺ストレート。
あ～～～懐かしいこの昔ながらの醤油スープ！！
色んなラーメンがブームになったけど、やっぱりこの中華そばが一番好き。
落ち着くし、懐かしいし、ほっこりするし、食べ飽きないし。
萬福さんのこと忘れていたなぁ。こうやって再会できてよかった！！
他にもポークライスとか名物あるよね！
今度はまた他にも懐かしいものをいただきたいです。
想いでの変わらぬ味との再会に大満足でした（＊＾＿＾＊）


※https://blogs.yahoo.co.jp/tsubasanakajimatms/48009302.html

この冬は特に日本酒にはまっています。
元々、日本酒好きなんだけど、今冬はよくいただいています。
この日も美味しい日本酒をいただけるお店はないかなと。
すると荏原中延駅から歩いて1分程のところにいい感じのお店があるとのこと。

美食酒家 花一（はないち）さんです。
和っぽい感じのお店かと思ったら、なかなかおしゃれ系のお店ですね。

つばさは一人だったので、カウンター席に。まずは生ビールとポテトサラダを。
ビールでのどを潤しながら、料理と日本酒をセレクトします（＾＾）

お料理はまずかつお刺を。かつおなのでお酒は高知の酔鯨 純米吟醸に。
スッキリ爽やかで程よい酸味の辛口酒。かつおとの相性も抜群ですね！

続いてはあさりの酒蒸しをいただきます。
こちらには福井の銘酒、黒龍 吟醸を合わせました。
綺麗なお酒ですね！
こちらもすっきりした飲み口でバランスのいいお酒です。
酒蒸しの風味と甘さにもぴったり合いますね。
ここ花一さんはこれら銘酒もグラス500円でいただけるというステキなお店！
お料理も和食だけでなく、多種多様で豊富。
店内も落ち着く空間。
一人でもゆったりのんびり楽しめるので、ぜひまた伺いたいです（＊＾＿＾＊）


※https://blogs.yahoo.co.jp/tsubasanakajimatms/48106518.html