Sariこと熊太郎さんが投稿した小松水産の庵鮨処春冬夏（北海道/新札幌）の口コミ詳細 [食べログ]

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小松水産の庵鮨処春冬夏新札幌、新さっぽろ、厚別/寿司

1回

夜の点数：4.2
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.2
昼の点数：3.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 2.3
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/10 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味5.0
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

昼の点数：3.8
- ［料理・味4.2
- | サービス2.3
- | 雰囲気3.4
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

先日の星つきの５分の１の御予算で

松茸も入り　満足の品数　味加減
結講な高級感も出て　個室初めて使ったけど　温味さんと居心地はなんも変わらん
価格帯考えれば　とても良店
季節のコースは　価格　味加減　内容の完成度　たいしたものですね

〜〜〜〜〜〜ハードも素晴らしくなったけど　ソフトもかなり変わりますたよ〜〜〜〜〜
店舗大改装
なかなかタイミングがあわなかったけど　久々チャリンコ抜きのJR　大好きな「独り呑み」堪能してまいりやした
お酒は　みぞれ酒　（最高っすよね　裏ですけん）
して　一の蔵（純米・・・・　　う〜ん　京都の本醸造の後では　薄っぺらだにゃぁ〜）

お料理は　驚愕の懐石　季節のコース　月替わり　　これ一流和食が３千円台っす　驚！
そりゃ食材は値段なりに気張ってやす　ちゅう　値段なりが付加されちゃうけど
仕事　お料理は　もう　末席の若い衆でも立派なお仕事されとるのが伝わりまつ　仕切る方は相当の方とお見受けいたしやす
切　煮　揚　焼　盛　　完璧で隙が全くございません　　食材あげたら万円級後半クラスがこのお値段　　素晴らしいどすね　新サツ一番店かなぁどうかなぁ〜つ　くらい

サーヴィスもなかなかにグレードアップ
もちろん　一流料亭　高級旅館のような　伝統　格式　しきたり　腫れ物にさわるような　お茶道起因のようなんでは勿論ありませんが

こちら　寿司を主体にした和食屋さんで
居酒屋と料亭の中間　つう認識どしたが

かなり　料亭側に寄ったなぁ　という満足感

海千山千の貫禄？おかみさん風な方の出現がきいてるんでしょうか（内情は全く知りません　ただの　お客さんどす）

総括すれば　札幌和食　５千円部門優勝店　というとこでしょうか　満足度高いでつ

ライバル？はズバリ　雪花さんhttp://u.tabelog.com/sari0010011/r/rvwdtl/3755323/だけど　丁度お値段半額で「お味は互角」　「季節感と変化はコチラ」　定番度高級感はあちら　酒の揃いも互角

http://u.tabelog.com/sari0010011/r/rvwdtl/2781828/　も選択肢になりますな　やはり大衆価格で板長凄腕系でつ（しかもおかみの力量一流）　生ものはそうでもないけど熱の加えた名品はありまつ　焼酎の揃えも市内有数　穴場は向かいの地下　http://u.tabelog.com/sari0010011/r/rvwdtl/2652300/　創作ダイニング系だけど　ナニゲにうまいのヨ（調理スタッフ変わってなけりゃ　ぎゃ）低廉で若者　女子会には適合でひょう　意外にうまいんでつね
ちと歩く「がんこ鮨」さんhttp://u.tabelog.com/sari0010011/r/rvwdtl/2649641/　はもっと個人店らしいお店どす　満足感はいい勝負ですけどね　ポン酒が寂しいんでつわ　本日の当たりつうのはありまつ
して一番好きなんは　超ベテランをふくろ系　http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010302/1014810/　さん　酒の揃いもセンス抜群　ここかそこか常に選択迷いまつ　コースかアラカルトか・・・ちとフォーマルかダレダレかという感じでしょうかね　あくまで　ポン酒党つうことで・・・・

新サツでワインは　満足いくの置いてる店は閉店しちゃたんで　ワイン飲むなら　サツエキ〜ススキノ　または琴似しか選択肢ないかな
円山も十何軒かありまつよね　SIROさんなんかはまずまんずの置いてまつもんね

2016/11/19 更新

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