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昼の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.4
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.4
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| 酒・ドリンク- ］
滋賀で、センスある魚介豚骨に出会う
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味玉ラーメン
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2013/04/14 更新
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2012/05
約２年ぶりくらいに、草津の取引先に訪問です。
記憶正しければこの辺りは何も無かったような。
ファミレスかな？ と考えましたが、食べログってみました。 （笑
２年前は、ヒットしなかったエリアですが、新店舗・多数です。
超近くに高評価のラーメン屋さんがありました。
評価に騙され続けている僕ですが、口コミを読んでの訪問です。 （成長
お店に着いて、「あ～ここかぁ」でした。
何度か前は通ってましたが、スルーしてたお店でした。
店内に入ると、先ずは券売機君とご対面です。
他店と違いメニューがシンプルで選びやすいです。
一瞬、噂のつけ麺と思いましたが、食べてる方のつけ汁を見て
「無理×２」です。 無難なチョイスで、味玉ラーメンを購入します。
チケットを渡し、カウンターに座ります。
店内は、L字のカウンターにお座敷と言うレイアウトです。
お座敷に、ご主人の趣味と思われるロードバイクが展示？中です。
（しらっちょさんや、とよつねさんだと、凝視する自転車なのかな？。）
味玉ラーメン登場です。
丁寧に、僕の前に置いてくれます。 （好感度アップです。）
見た目は、それほど濃厚には見えません。
先ずは、スープを一口。
魚粉が効いたスープです。 若干トロミも感じますがそんなに濃厚かなぁ？
スープに仕込まれた、ざく切り玉ねぎが口当たりをマイルドにしてるようです。
続いて麺です。
中太の平打ち麺です。 弾力があり食感がいいです。
ちょっと固めの茹で加減で、好みでした。
チャーシューです。
１枚の大ぶりチャーシューです。
濃厚店に有りがちな、ちょっと固めですね。
単体で食べると、美味しいのでしょうがスープに負けてるかなぁです。
最後に、味玉です。
嫌らしい、甘みがなくていいですね。
スープを引き立てる為の、味玉だなぁと思いました。
1/3ほど食べて、スープに濃厚さを感じ始めました。
沈殿してた訳ではないようです。
玉ねぎを食べ尽くし、スープの本当の顔が見えただけのようです。
濃厚なだけのスープなら残して帰りますが、
美味しさから完食してました。 （笑
センスある濃厚なラーメンをお探しなら、是非×２です。
（どんな表現やねん？ですね）