美味しい食べ物への探究心さんのプロフィール詳細

食べることが大好きです。
お酒も大好きです。
気を抜くと太ります。ガンガン丸くなります。だって食べるの好きなんだもん！
で、常にダイエットしてます。
食べることもお酒も好きだから、常に体重と戦ってます。
大体負けてます。

何度と無く「禁酒・断酒」の類に挑戦、
最長半年くらい頑張れましたが、一杯のワインで淡くも崩壊。
最近「口だけ」といわれるようになってきたので、周りに宣言するのはもうやめます。

元々フランス好きでしたが、サラマンジェさんやローブリューさんで
フランス郷土料理に出会ってからというもの、どんどんのめりこんでいます。
恐ろしいことに、どんどん「臭いもの・結構癖の強いもの」が食べられるようになってきております。
若かりしあの頃、日本のカマンでさえカビの塊、まずい、カビの味、フランスのカマンは漬物、臭い、臭すぎる、
人間の食べ物ではないと豪語していた私。ブルーチーズなんてありえなかった。
それがいまや、ウォッシュが旨い、日本のカマンはものたりん、と感じてしまう人間になりました。
そういや去年旅行したフランス・パリのマルシェで食べた、
「トリップ・アラモード・カン」。
現地のトリップって、こっちよりめっちゃくちゃ臭い。ていうかかなり臭い。
「でも美味しかったよ！」と、カン出身の友人に話したら
「俺は臭すぎて食べれない」と否定されました。おーい。
フランス人より臭いもの食べれるようになってきているということでしょうか。

お酒はもっぱらビールかワイン、ビールはベタにエビスとスーパードライが好き。
コクがあるビールとか苦手かも。
ワインは詳しくないですが、勉強中。メインは赤、フランス中心。
ワインは奥が深すぎて、イタリアまで手が伸びません。
とりあえず赤・フランスワインを勉強します。
以前はベタに「ボルドーが好き。カベルネソーヴィニョンがいい」とか言ってみてたけど、
最近ラングドック地方のワインに興味があります。グルナッシュが好きかも。

お気に入りのお店が家から遠いので、最近は自分で作ることに目覚めました。
といってもやっぱりお店で食べるのが美味しい。
上手に出来ても、お店で食べるのとは違うのよね～。

料理は、もちろん、味が大切。
でも、雰囲気、店員さんやシェフとの会話、そして誰と食べるかも重要。
色々食べ歩きをして、そんなことにも気づいてきた、今日この頃。


=========2010年当時はこんなんだった。私も変わったかも。========================================

「美味しいもの食べることが唯一最大の趣味」（いや、唯一じゃないけど）な私、
「どうにかして美味しいもの食べた記録が残せない？」と考えて始めたのが
この食べログのレビュー。

もうすぐ早1年。下書きも含めるともうすぐ100件。

がっ。

自分の評価したお店の点数みると、

「う～ん、このお店よりあのお店の方が上？」
「これは・・点数高く付けすぎでしょ？」←当然逆もあるわけだ

なーんて曖昧な評価が多いっ！（ごめんなさい・・。）

そりゃそーだ、明確な基準を設けていなかったんだから。。

なので、2010.12.1以降の評価は、
以下を基準とします☆
基本的には、コストパフォーマンスは考慮に入れません。
（そんなに高いお店には行けないし）
純粋に、「食べ物の味」で評価します。

☆☆☆☆☆：脳にガツンと来た～！シビれる一品があった、私にとって忘れられないお店
☆☆☆☆：「う～ん、美味しいっ！また行きた～い♪」でも時が過ぎたらその記憶を忘れそうかも。
　　　　　　また行きたいけどシビれなかったお店
☆☆☆：普通。普通だった。機会があったらまた行こうかな～。なお店。
☆☆：・・う～ん、頑張れ！でも多分もう行かないな～。
☆：・・機会があってももう行かないな～。☆1つは相当なことが無い限り付けない予定。

で、お食事は雰囲気も大切！なので、
この☆に、雰囲気、サービスを加味して、プラスマイナス0.5ずつ加算していこうと思います。

ということは・・

例）☆4つの「おいし～い♪またいこーっと」と思ったお店があった。
①お店の雰囲気良し♪店員さんの態度よし♪
　→☆4.5へ♪
②お店・・なんか汚い・・料理でてこない・・
　→☆3.5へ↓

こんな基準で評価していこうと思っています♪
ちなみに、
「サラリーマンのおっちゃんが集まる旨い焼き鳥屋でビール片手に焼き鳥！」
も
「マンダリンオリエンタル東京のSENSEで飲茶♪」
も大好きです。
雰囲気って、要はＴＰＯだと考えているので、
「このシチュエーションに向いている」のチェックをご参考に、
お店の雰囲気を想像していただければと思います
（一般的に考えて、初デートでサラリーマンのおっちゃんが集まる焼き鳥やには行くまい。
まあ、個人の自由だけどさ。）


ちなみに、私が人生の中で心に残った痺れる品々は・・

①今はもう無き、カムシャングリッペで出てきたアンチョビ入りクロワッサン

②オーボンビュータンのプチフールセック（焼き菓子）

③テオブロマのコーンフレークにチョコがかかったやつ→なんとかの石畳・・名前を忘れました　と、
　　ナッツがふんだんに入った板チョコ

④レアントルメ国立のフレジェ

・・あれ？これだけ？ていうかパンとお菓子だけ？
しかも、①②③はもう10年くらい前の話だなあ・・。

そう、心に本当に残る美味しいって思うシビれる食べ物って、
実は中々無いのですよ。
特にうちは母親がかなりの料理上手だから、母親の作った料理で心に残っているものはたくさんあれど、
外食でって中々難しいのですよ。
家庭以上の味に中々出会えません。

ということで、心に残るシビれる味を捜し求めて、
今日もお店周りをするのでした。

ちなみに、ワインは友人からもらった「カロンセギュール」が今まで飲んだ中で一番美味しかったので、
「そうか？もっと美味しいものあるだろう！」と思われる方は、
私の飲み物の評価はアテにならないかも。
是非、美味しいワインを教えてください。