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らーめん青竜さっぽろ（札幌市営）、札幌（ＪＲ）、大通/ラーメン、餃子
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夜の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
これぞ味噌ラーメン
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これぞ味噌ラーメンという風体の、こく旨味噌ラーメン900円
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多加水熟成麺！
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カウンター席
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メニュー
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外観
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2023/10/10 更新
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札幌への出張で、お昼は別のお店でラーメンを食べましたが、ちょっと思ったものと違ったので、夜はこちらにお邪魔しました。
札幌駅アピアに入っているので、とても便利。場所柄かお昼時やお夕飯時は並ぶことが多いようです。
ちょうどカウンターがひとつ空いていたのですぐに座れました。
注文したのは、こく旨味噌ラーメン900円。もやしとネギが多めで、ボリュームもあります。見た目は典型的な味噌ラーメン。
麺は味噌によく合う多加水熟成麺。麺の美味しさが出ており「ラーメンってこれだよねぇ！」という味わい。
私は子どもの頃からこの多加水熟成麺のラーメンしか食べていなかったせいか、残念ながら博多ラーメンのような細めのストレートの良さがちょっと分かりません。
現在の地元である名古屋もストレート系が多く、ラーメンを口にする回数は決して多くありません。むしろイオンで西山ラーメンを見かけることがあり、買って自分で作る方が多いでしょうか。
今回は久々にお店で熟成麺を食べ、かつその麺が味噌のスープによく合い、負けずに存在を主張するところが素敵でした。
言ってしまえばザ・味噌ラーメンでありヒネリは特にないのですが、これがまた美味しいのです。
このお店は炒飯も美味しいそうですが、さすがにそこまではお腹に入る気がせず、注文を諦めました。