2回
2022/02 訪問
焼鳥 にかわ
完全予約制
¥9640(参考に)
Part1
・水だしのお茶(1枚目)
・水だし緑茶
・むね肉のお刺身
・モモのタタキ
・生のキモ (最上級)
・暖かいスープ 鶏ガラ+水+塩
・ねぎみ
・心臓
・菜花
・皮
・ナス
・肩肉(手羽元と胸の間の希少部位)
・肝
Part2
・滋賀の合鴨 2時間蒸し焼きにした人参
・ブロッコリー
・つくね (親鳥のひねを使用)
・スナックエンドウ
・モモ
・〆のラーメン
・わらび餅 (本わらび粉で) ほうじ茶
お刺身もキモも初めて食べたけど美味すぎ
すだちで香り付けして塩でお刺身を♀️
生の肝はなかなか食べれないらしいですが食べれて嬉しいです
モモのタタキは皮がパリッとして半ナマくらいで鶏肉あんまり食べなかったけどここのは絶品
暖かいスープがシンプルなのに美味しすぎたし、雨で寒いのが温まった
ねぎみはネギと
菜花は香りが強くて少し最後の方苦みもあっていつも家では菜花作ってても野菜食べないからたまには良いですね♀️
皮の噛んだときの油が美味しすぎる
肩肉は弾力があって旨みが凝縮されてて美味しかった!
合鴨は甘い肉汁がでてて柔らかく
人参はとうもろこしとさつまいも食べてるような甘さと味で初めてこんな甘い人参食べた
ブロッコリーは塩だけでこんなに美味しいとは
大好物のつくねは何も言うことなしに最高!
シャキシャキのスナックエンドウは初めて食べたかも☺️
モモのタレは先代から引き継いだもので自信があるそうで食べてみて言われた通り絶品♀️♀️♀️
〆のラーメンは博多の麺でベースは最初に出てきたスープかえしで愛媛県産辰巳の醤油を使用
ありがとうございます
本当に素敵な時間と雰囲気美味しかったです
また来ます( ˙˘˙ )
2022/09/09 更新
リニューアルしてから2回目です!
2月ぶりに訪れました!
レベルupしてました
初めの1品目からやばい
肉も野菜もばちばちに美味しいです
種類が豊富すぎて1番美味しいのって言われると迷うし
全て美味しいって答えれますね
・むねの湯引き
・もものタタキ
・暖かいスープ 鶏ガラ+水+塩(写真は2月の時と同じなので省略)
・ねぎみ
・砂肝
・白ナス
・かわ
・滋賀の大見合鴨
・ヤングコーン
・つくね
・はらみ(手羽元)
・とまと
・肝
・ぼんじり
・もも くねんぼの果汁
希少部位
・心臓
・そり (ももの付け根)
・手羽先
・せぎも
part3
〆もの
・〆のラーメン
・ちょうちんのTKG
・わらび (わらび100%)
足りなかったので希少部位とか4本くらい追加してました
〆もラーメンもちょうちんのTKGも両方頂きました
ここは何度もきたくなるようなお店です!