allgreen272さんの行った（口コミ）お店一覧

モツ煮・塩辛など自家製のものは超うまい。また新鮮な魚がえげつないくらい安い。いつもは17:00（開店時）だと店内はほぼ入れないので開店前に並ばなければいけないが、コロナもあり５割ほどしか埋まっていない状態だった（最終的には満席になった）のですんなり入れたことがラッキー。 同じく惣菜も通常は行列だが、当日は控えめ。 基本的には良い商品を揃え、しっかり接客することでお客様が絶えない良店。スタッフさんが店内を焼き上がりの魚を持ちまわったりお酒のおかわりをガンガンおススメ、提供３~５秒。めちゃくちゃ鍛えられてる。 とにかくいつ行っても満足する店。入れればね。

北口の佇まいとは雰囲気も違い、増築増築で隣2軒&体面の店舗までもがカタマリになった「戎」これが週末にはパンパン満席になるのだから大したもの。料理は低価格なりに拘り、運営はアナログそのもの。だから「ビジネスモデル」としては厳しくても、地元に支持されてるのはやっぱりこういった再現性のない店なんだよね。

名古屋で熊本料理を選択。結果ナイスチャレンジでした。 馬刺し、辛子蓮根、人文字ぐるぐると、とおり一遍の熊本メニューをオーダーするに全部美味しい。その他アラカルトも丁寧にお仕事されてて良い感じ。日本酒は熊本の瑞鷹（ずいよう）で頂き、気持ちよい時間をかけて過ごさせてもらいました。 駅から決してアクセス良くなく、田んぼに囲まれた一軒家風のお店がほぼ満席状態。ご夫婦と娘さんおふたりで運営されているご家族経営で、この温かみが個の強さのひとつ。 コロナの影響は少なからずあったとのことだが「肥後もっこす」頑張ってくださいませ。

牡蠣五坪の「池袋」のほう。どちらも厚岸産の牡蠣を格安で出すお店（原価150円前後だからなぁ…驚異的）だけど、個人的には六本木よりもこっちが落ち着いてて好き。路地裏の入り組んだ雑居ビルの2階で、目の前はラブホテル。ただ店は昭和感漂う落ち着いた場所です。 牡蠣だけではなく北海道由来の美味いもの＆地元酒も置いている。都内では珍しい福司やえぞ麦酒のクラフト、あと瓶だけどサッポロクラシックも。近くなのでサッと飲みに行けるのもいいんだけど、席数がない店なので意外と満席率が高い（電話して行くのが吉）。あと調子に乗って飲むと、お酒はそこまで安くないので意外と値段いきます。うまく客単価作ってる店。

全然更新してなかったので一気放出。 良店。やっぱりカウンターの昭和居酒屋いいなぁ。 この時期だからこそ予約なしで滑り込んで、楽しむことができました。大店でなかなか厳しいと思うけど、頑張ってもらいたいなぁ。

イタリアンからのモデルチェンジ。閉店8月末なので2週間足らずで新装開店、なかなかこなれたスピードで和食&惣菜屋に様変わり。 街的にやっぱりナイフキコキコの洋食系は苦戦ですし、そこに持ってきてワインなどで単価取れる夜が完全にシャットダウンされてる今、この方向転換は正着ですね。 店内は以前の壁面をすっかり様変わり…いや、札張ってリニューアル風に見せてますが、ほぼ手は入れてない感じ。だけど昭和居酒屋的な雰囲気に上手に見せてて、そういうところも好感。店頭もめちゃくちゃ明るくしてるけど、フレームに工事入れてないからね。手慣れた感じです。 これ夜が自粛解除した際には相当使いやすそう。店頭の惣菜つまみに飲めるもんね。キンミヤ一升瓶1980円のボトルが推し。そういう意味でもモデルチェンジ歓迎です。 今日はランチメニューだけ（当然お酒もダメ）だったけど、ロースカツ定食、ちょっと赤み残しくらいで揚げたて美味かった。メンチカツも肉肉してて好み。ご飯がお代わり自由。だけど出してもらった紅塩はちょっと固まってた（前の店からの使い回しですね笑） 次回はなかなかお目にかかれない大きさのエビフライに挑戦予定、あ、その前に惣菜買いに来るかも。角煮食べたい。

夜にお邪魔した体で書いてますが、すみません14時から飲み続け19:00過ぎまで延々楽しませて頂きました。 良店。やっぱり高田馬場は鍛えられてる店が多くてハズレがない。従業員さん外国籍の方が多いのだけど、そして今回は離れで（1階のオープンカウンターとは別に2階に別部屋あるんです）飲んでましたので板場の手捌き見られませんでしたが、鮮度を問われる素材をいい感じであしらって、飲兵衛を満足させてくれます。 店頭では抜け目なくテイクアウトを展開してますし、重御意さんも良く働くし、組織として戦うフォームになってるなぁ、と好印象。また行きます。

ビジネスとしての完成度を追っかけてばかりですと心がささくれます。今日は食堂業態の中でもとりわけ非効率性溢れるこちらのお店を。 お客様の入店にご夫婦でのオペレーション全然追いつきません。でも常連の皆様温かくオーダー巡ってくるまで待ちます。私もそれにならって飲み始めました。 お会計もすごくラフに自己申告制、お札を5-6枚トレイに残したままレジに格納せず、お盆を運んだりお茶注いだりしているので、こっちがヒヤヒヤします。 お互いの信頼で成り立ってる店です。これ夜、お酒が出る状況だとどんな運営になってるんだろうか。いずれにしても地元の方々にとっては愛すべき食堂の形をみました。

こちらも巣鴨、路地裏店。 夜は和食居酒屋、昼は和定食。程よい広さの店内で少し遅めの昼食となりましたが、ランチに食べたい嬉しいメニューラインナップ。 タラコ刺さりますね。こうなると夜も飲みに行ってみたくなります。

昼飲みに最適なんです、このフォーマット。 手軽で使い勝手が良い（24時間営業時は何かとお世話になりました）し、昼から飲んで楽しめるサブメニューが嬉しい限り。広げちゃったぶん、立地によっては厳しい店もあるでしょうが、変に業態変更されるよりこのまま息長く続けて欲しい（希望）。

全然更新してなかったので一気放出。 この日は中目黒デーでして、締めがこちら。 いや、カオスな大衆居酒屋。オーダーが通ってるかどうかも怪しいし、頼んでないものもまぁ来ますが、この荒っぽさがこの街では逆に希少で心地よい。お洒落めいた店より昭和がホームであります。

全然更新してなかったので一気放出。 ここの豚串50円、チラシがわりのコスパ串揚げで、外気に当たりながらゆるゆる飲める水道橋が好き。 仕込み大変だろうなぁ。

営業時間のカバレッジ上、新大塚で飲むならどうしたってこの店になる。手軽でコスパ良し&接客良し。 この日の当日は仕入れの問題でとにかく品切れが多かったが、少しでもロスなく食材を売り切ろうと、ピーマン半分でいいですか？唐揚げ3個でいいですか？とアルバイトさんがしっかり戦力化され、チームで勝とうというスタンスが良い。 ただ、現場魂で磨き上げてますが女子のアルバイトさんに比べて男性陣の気回りはちょっとシンドイので、多店舗化などで薄ーくなった時、人の入れ替わり時に弱体化することはあるはず。

刻んだ歴史が醸す空気で客が客を呼んでいる成功店。料理が格別なわけでもない、接客も…うーん、システマチックでもない。けどお客様は50人ほどが常時あふれていて楽しくワイワイ。和食の正統居酒屋。日本酒１種類、サワー充実だけど安くもない。運営7名でグリグリ回し＆座敷とテーブルあり。朝から飲めるということでざっと計算してみましたけどめちゃくちゃ儲かってますね。

吉祥寺の「いせや」と並ぶ杉並界隈の超有名店。南口店は土曜17:00から早くも満席、増席されている客席も溢れる賑わい。どぶ漬けにビールを冷やすような大衆居酒屋として長年培ったブランドに吸い込まれるようにお客様が続々来店。北口がやや空いていたのでそちらに。煮込み絶品。焼き物はやや固め、店頭では串の持ち帰り注文も。提供スピードめちゃ速い。伝票はメモの裏紙に殴り書き笑。

荻窪で長年商売されている地元の居酒屋さん。 このコロナ禍でアレですのでしばらくお邪魔出来ずでしたが、とにかく常連さんの圧がスゴイお店（外観の風体から、なかなか一見さんは入りにくいでしょうが） 一言でいうと汚いですが、このくらいの経年劣化のお店なら私、慣れてます。 すっぽん料理が安く食べられる店、ということでちょいちょいメディアで取り上げられているそうだけど、とにかくメチャクチャ商品が安い。マグロ200円、納豆お好み焼300円…値段おかしいです。ほぼボランティア価格。店主お一人で切り盛りされてる良店ですので行かれる際は荒らさぬようお邪魔しましょう。

緊急事態宣言から措置が一時的に解除され、ようやく外で飲めるようになった。なのでらどうしても！飲みたくてお邪魔した池袋のかぶら屋さん（池袋に6号店？まであったかな）です。 料理の提供もお酒もギリギリの時間に行ったのですが、とにかく店長さんが本気の危機感。「絶対20時過ぎたらお店にお客さんいてもらっちゃダメなんです。我々仲間と、このルールの中でやってるんでラストオーダーも早めに、誤解のないように20時にはお店をご退出いただいているようにしてるんです。たとえ飲んでても帰っていただくことになるのですが、またお店が悪いと叩かれることのないようにルールを守ります」と、アルバイトさんにもその思いを徹底し、そして店頭では早々帰されたお客様の不平不満に「すみません」と頭を下げながら現場を守る姿に遭遇。久々に感動した。いい従業員さんに恵まれて、かぶら屋さんも素敵。

さすがに自粛疲れ…のここにきてふらりと静岡行く予定が出来ましたので「海辺で美味いもの食べよう」と同乗者と合意が取れました。 こちらの「徳造丸」静岡から神奈川の沿岸でよく看板見かけますが、ここ稲取の網元が創祖でいらっしゃるそう。で豪快な網元料理。と思いきやお店の作りは豪奢ですし生簀もありますし、引くぐらい良店。 お料理は金目鯛と鯛しゃぶ、それに刺身も…とあれこれ目移りして、結局お酒ナシで3人で10,000円超え。でも納得です。ただでさえ多くの客数が引けないこの街、単価取ってしっかりおもてなしする「ハレ店」ポジショニングですね。安い地元の定食屋とは一線を画されてます。 地元の名士さんでしょうね…稲取から飛び出してここまで拡大されている以上、地元は少し狭いんじゃないかしら。

五反田立ち寄りついでに、不動前のもんぱち坂上に。 通常はテイクアウトのみで出してるハンバーガー、ランチタイムに無理矢理作って頂きました（すみません）。 ミンチでなく肉を叩いたかのような粗めのパテで、本格肉味を楽しんでもらおうという趣向、美味いのは間違いないけどゴツ過ぎてアゴ疲れます。料理へのこだわり突き詰めると多少、ユーザビリティ下がるけどこのお店はそれで良いのです。 なお低温調理のレバ半生刺しも頂戴しました。これ4日目だそうだけど中々ねっとり癖になる味わいでした。

緊急事態宣言解除後に行きたいお店ということでリクエストされまして、イルキャンティでも比較的座席ゆったりめで過ごしやすい巣鴨のこちらに。 イタリアンでこのクオリティー守るのなかなか大変だと思うんです。しかもお酒出せないとなると各食材の在庫調整もむちゃくちゃ苦労されたと思います。お値段はちょっと高くつきますが（ボトル開けるので飲む日は特に）それでも味や雰囲気を堪能したければこちらに。気軽なオステリアならサイゼリヤ（コスパでは圧倒的）に、との振れ幅大きい2択になります。 この手のヘヴィーイタリアンは苦労の割にしんどいビジネス構造、消費者として有り難く匠を楽しむのみ。ただ匠たち今日は少しオーダーに押されて提供遅れてたのと、少し喋り過ぎ感はある。 ドレッシングまた買わせて頂きました。 追記　ソフトシェルクラブって以前北京ダック風に出してませんでしたっけ？普通にカラマリ的な提供になっている。