「神奈川県」で検索しました。
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2022/07訪問
1回
毎度のサイゼリヤ、業態の強み＆コスパ説明は説明不要でありましょう。今回はその強みをふんだんに楽しませて頂くための昼飲みスタート。いや、最高でしかない。
2022/07訪問
1回
久々訪店、儀式とも言える並んでの順番待ちオペレーションも変わらず。待ってる間についつい計算しちゃいますね。 20人✖️時間3回転、単価850円 日販50万円強✖️25日 月商1500-1600万円 運営6名プラス補助2名でも充分に賄える打点、名店の強さ。 そして、やっぱり変わらずうまい。
2022/06訪問
1回
サイゼリヤのビジネスモデルそのものの完成度が高いので、どの店舗行っても評点高くなります。コスパ最強、無駄を削ぎ落とした店内＆厨房、素敵。このモデルをもってしてもコロナ禍の影響甚大なわけで、国内飲食店、ホント無理ゲーになってますね。 この日は新メニューチェック、イタリア風もつ煮。 通常のモツよりも歯応えがあり、味わいがニンニク強め、白インゲン豆in。仕事中ではありますが赤ワインと一緒に。
2022/01訪問
1回
横浜来たら一度は訪ねたい、と考えていた業態「焼き立てパイ食べ放題」の強烈なお店。 ロケーションはハンマーヘッド、海沿いの雰囲気を楽しみながらのゆっくりランチ。この手の業態は話題優先とみていたので期待値がそこまで高くなかった分、意外と良かった、というのが感想。パイは飽きないようにバリエーション作っていて、楽しめる。とはいえ価格的にはギリだし、ステーキはもう少し頑張ろうな感じも。あとは立地の問題もあり雇用に苦労するのでしょうが、とにかくスタッフさんのサービス力の差が激しすぎる。結局人を指名して頼むような変なこと感じになってしまった。
2022/08訪問
1回
本社は埼玉県川越市なんですってね。こちらは唯一の神奈川県の店舗とのことで、同チェーンとしては最南端となる…のかな。 高名な「3割うまい」の意味については、現在は「うまい・安い・元気」の3つで3割とされているが、元は「(他店より)美味さ3割増し」の意味で付けられたものとのこと。だけど先日経営者のインタビュー読んだら「原価率3割で美味いもの作れ」のメッセージだって…結局はどれなの？ 良く焼きでカリカリ感が良い！ そしてオペレーション、かなりTechシフトされててテーブルオーダー。これは是々非々あるかな。込んでようがガンガン注文入るので、現場側として間を作る時間がなくて、オーダー受け止められない。結果、オペレーションきつそう。店販・テイクアウト・店内全部フロア１オペなので… 料理人優遇のお店なぶん、フロントは受難ですね。
2022/07訪問
1回
いい具合に仕上げられた業態。コンパクトな店構えにテイクアウトでもイートインでもソコソコなパッケージに仕上がっていて、単品ビジネスでありながらオプション（味変展開）も豊富。原価もかなり抑えられていてよく練り上げらてます。 ただ…これ現場は動線厳しいが故に3人オペレーション、そして仕込み重い（生鷄捌いてからの調味料で揉み込みを客の面前でやらないといけない）などなど、コンセプト側が走り過ぎて現場に負担が寄っているところがものの哀れ。味も悪くないしブランディングも良いので、現場側の設計者がもう少し企画段階でブランド担当と戦ってたらさらに良い業態に仕上がったんだろうなぁと、モソモソとカウンターでお食事しながら思いました。
2020/12訪問
1回
漁港そば専売所の店頭にて営業のそば処。ワカメの磯の香り漂い、心なしか蕎麦も美味く感じる。麺はねっとり、ロケーションが調味料の風光店。
2022/08訪問
1回
ケンタッキーはケンタッキー。良いも悪いもないのだけど、知らない街に行くと高確率で選びます。 喫茶店だと少し物足りない、FFの中でもヘビーに食せる。 昨今、空前の唐揚げ専門店ブームとなりましたが、その前からいわゆる「チキン」で日本を牽引してきた業態。好決算が物語るようにコロナは逆に追い風になったかもしれませんね。
2021/07訪問
1回
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横濱お出掛けで美味いものを探すのも良いけど、結局食い意地が張ってるので中華街（食べ放題）に行くか、みなとみらい付近だとこちら、シズラーに駆け込むことになります。 システムは勝手知ったるメイン1品＋サラダバーでお好きなだけフレッシュな野菜〜各種メニューを食べ放題。 ロサンゼルス発祥のサラダバー＆グリル・レストランで、日本ではロイヤルさんが展開。新宿1号店からかなりの店舗でお世話になってます。強すぎる業態だよね。