「つけ麺」で検索しました。
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2019/09/01 昨日に続き実家で農作業の手伝いの後、昼食はラーメンということで、山岡家へ行って来ました。 少し入口で待って、小上がり席に。 今日は、醤油チャーシュー麺の脂少なめで。 麺は太麺ストレート。 スープは豚骨醤油。注文のとおり脂少なめ。 チャーシューは脂身が多めの肩ロース肉が5枚。 後は海苔、長ねぎ、ほうれん草。 脂少なめでも、美味しく頂きました。 ご馳走さまでした。 2019/07/22 この日は午後から市民プラザで講習会があるので、そこから近い山岡家に行って来ました。 14日も来ているので結構なペース。 11:20に到着。カウンターの席が半分くらい埋まっていた。 今日はプレミアム醤油とんこつにトッピング無料券を使用してチャーシュー3枚追加。麺の固さ、スープの濃さ、脂の量を普通で。 それ程待たずに運ばれて来ました。 麺は太麺ストレート。 スープは豚骨醤油。表面に脂の層が。 チャーシューはやや歯ごたえのある肩ロース肉が4枚。 後は海苔、玉ねぎ、メンマ、ワカメ。 プレミアムと普通の違いが良く分からなかったが、美味しく頂きました。 ご馳走さまでした。 2019/07/14 お昼を食べに山岡家に行って来ました。 12時45分到着。待っている人もいなかったので券売機へ。 前回、初めてだっので時間がかかったが今回はスムーズに購入。 前回と同じ醤油チャーシュー麺を注文。 麺の固さ、スープの濃さ、脂の量を普通で。 それ程待たずに運ばれて来ました。 麺は太麺ストレート。 スープは豚骨醤油。表面に脂の層が。 チャーシューはやや歯ごたえのある肩ロース肉が5枚。 後は海苔、長ねぎ チャーシューの盛り付けが前回と違った! ご馳走さまでした。 開店から随分経ったので、そろそろ混んでいないのを期待して11時45分頃到着。駐車場はほぼ満車。何とか止めてお店入り口に。 店内は満席で待っている客が5組程。雪の舞う中外で並ぶことになったが回転が早く、直ぐに店内に。 食券を券売機で購入。前の客が結構手間取っていたのでどんな物かと操作していると結構ごちゃごちゃしていて、慣れていないと分かりづらい。反応も余り良くないので時間がかかった。 今回は、醤油チャーシューメン+味玉をトッピング 奥様は、味噌カラネギラーメン+チャーシューをトッピング 麺の硬さ、味、油の確認があったので全て普通に。 厨房には沢山の店員さんが調理をしているので直ぐに運ばれて来ました。 麺は極太ストレート麺。 スープは少し豚骨臭のする。(ギリギリ許せる) チャーシューはやや歯ごたえのある肩ロース肉が5枚。 後は海苔、長ねぎ。 大変美味しかったです。 待っている客の案内も、厨房の中も良好でした。
2020/02訪問
5回
今日は、聖篭に用事があったのですが少し時間があったので新発田方面に。 国道7号を走行していると「ちゃーしゅうや武蔵」があったので入ってみた。 お昼時なのに結構席が開いていた。 ちゃーしゅうやということで。ちゃーしゅうめんを注文。 空いていたので直ぐに運ばれてきました。 麺は、中太麺。 スープは、煮干しと鶏ガラで魚臭くなく、あっさり目。 チャーシューは、柔らかい。 後は、海苔、ほうれん草、メンマ、ナルト、長ネギ。 美味しく頂きました。ご馳走様。
2017/09訪問
1回
超豚骨醤油らーめん スタンプラリーの6軒目として「上越髄牛豚骨 いなば製麺」に行ってきました。 11時半を目掛けて行ったのですが、店近くの駐車場はいっぱい。少し離れたところに車を止めていると、もう食べ終えて帰るお客さんが数組。 店に入ると、丁度テーブル席が空いて案内されました。 座席は、4人掛けのテーブルが2組、後はすべてカウンター。2階に座敷らしい部屋があるみたい。 自分は醤油、奥さんは味噌、息子は塩を注文。 混んでいる割に直ぐに運ばれてきました。 麺は自家製の中太ストレート麺。(2日間寝かせて熟成させているとか) スープはドロ系超濃厚豚骨スープ。ラーメンによっては牛骨、豚骨、魚介を使い分けているようです。 チャーシューは丸くて大きなのが3枚。少ししっとりの柔らかチャーシューは絶品。 後は四角いメンマと長ネギのシンプルなトッピングでした。 会計時にポイントカードを作り、押してもらうと今回で4個になって100円引き券になり、次回に使用出来る?と言うことは、また行かないと。 美味しく頂きました、ご馳走様。
2015/10訪問
1回
高校のバドミントン大会を見に行って、お腹が空いたので遅めの昼食に。 そばよしに行きたかったが定休日。今回は、無尽蔵に。 12:30、お好きな席にとの事でしたが一人なのでカウンターに。 前回は、豚骨醤油チャーシューだったので今回は鶏がら醤油チャーシューメン。 それほど待たずに運ばれてきました。 麺は、極太麺。 柿渋に含まれるポリフェノールを練りこんで、コシとツルツル感は両立させ、絶妙な食感。 スープは、鶏がらスープであっさりにスープに仕上がっています。 チャーシューは、とても柔らかくしっとり。 直江津店で食べたのと形が全然違った。 後は、煮卵、海苔、メンマ、青ネギ。 特にスープは極太麺との相性がとても良く、塩分控えめで美味しく頂けました。 ご馳走様。
2017/12訪問
1回
リバーサイド千秋で買い物の後はやっぱり無尽蔵
2024/04訪問
3回
2019/10/20 支店で仕事のため、前日から東京へ 東京駅内のラーメンストリートで昼食を食べる事に 何処で食べようか迷って、とんこつらーめん俺式純へ 券売機で食券を購入して店内へ 時間の割に空席が有りカウンター席へ 今回は豚骨DX 麺硬さ普通で注文 直ぐに着丼 麺は細麺ストレート スープは臭みを抑えた豚骨スープ チャーシューは肉厚で表面を炙って有るのが2枚 トッピングは明太子、煮卵、キクラゲ、長ネギ、もやし 自分的にはラーメンは中太縮れ麺なので細麺ストレートは無しかな ご馳走さまでした。
2019/10訪問
1回
2019/11/30 息子を学校に迎えに行った帰りに昼食は、あごすけで。 13時到着で入り口に待っている客が5人。 待っている客に注文を聞いていたので席に着けば直ぐに運ばれて来るのか、と思っていたらそのまま席へ案内されてそこで注文。 今回は、特製正油とんこつ、1,180円を注文。