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水炊き 竹コース 5,500円
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手羽中の甘煮
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雑炊(とり田特製の辛子明太子)
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博多名物 ごまさば
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濡れ七味・濡れ山椒・塩 & スープ
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前菜2種(季節の前菜・とり田たまご）
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前菜(とり田たまご)
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ほうじ茶プリン
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福岡に行ったら絶対食べようと思っていたフードが水炊き。
何店舗か有名店がある中で選んだお店がこちら。
単品で水炊きはありますがそれよりも
「竹 5,500円」「松 6,600円」「鶴 8,800円」のどれかのコースを選んだ方がお得です。
ということで私が選んだコースは
「竹」
内容は
前菜2種（とり田たまご／季節の前菜）
博多名物ごまさば
手羽中の旨煮
博多水炊き （雑炊、または担々麺 ＋150円、またはトリュフリゾット ＋1,000円）
本日のデザート
です。
この中で一番食べたかったのが博多名物ごまさば。
想像と違ってかなりあっさりしている味付けなんです。
各店舗で特製で作るであろうタレはさっぱり風味の醤油味にごまの風味がほんのり香る仕上がりで、さば自体は何も手を加えていない感じ。
もっと味付けの濃い物かと思っていたのですが、どうやら福岡方面の味付けはどの料理もあっさりの薄口の様ですね。
さばの弾力とごまのコリっとした歯応えがとっても良い。
そう思って次の手羽中の旨煮を食べたらこいつがホームラン。
手羽はホロホロとほぐれ甘く味付けされた煮汁が滅茶苦茶美味しい。
この段階でコースにして良かったと思いながら前菜のとり田たまごに箸を伸ばしてこれまた驚き。
たまごの下にある肉そぼろが美味しい。
これをそのまま食べるのは何とも贅沢。
白米持ってきてくれ～。
熱々の白米にこれをのっけてかき込ませてくれ～。
水炊きまで我慢できんぞこれは。
と思いつつ真打登場。
この水炊きですが先ずはスープをぐい飲みに取り入れてくれます。
このスープのみを飲んでくださいとのこと。
なんだこれ。
これだけで何杯飲めるんだ。
そこにお好きなように濡れ七味・濡れ山椒・塩を入れて味の変化を楽しむ。
この中で塩が抜群、いやいや最高に美味しい。
今まで食べた塩の中で一番美味しい。
この塩だけ舐めていました。
これをその後の雑炊に入れて食べたら本当に幸せの絶頂でした。
が、ここにその絶頂を超える出来事が。
それは雑炊を作ってくれるのですがその雑炊にとり田特製の辛子明太子を乗せてくれるのですが、実は私、明太子嫌いなんです。
しかし本場福岡なので食べてみようと思い食べたところ、何だこの美味さは。
甘みが凄い。
辛子明太子なのに辛味は何処へやら。
これ無限に食べれるぞ。
通販で買えるとのことで帰ってお取り寄せしちゃいました。
本日のデザートはほうじ茶のプリンでした。
この内容でこの金額は安すぎねーか。
最高の夜を過ごせました。
因みに予約必須です。