3回
2023/01 訪問
わくわくが止まらないお料理たち
超常連の方にひらいてもらった
蓬左茶寮の会
お店は池下に移転
食事をする場所はお店の奥の方
手前の場所はいろいろなものが売られています
素敵なカウンターのオープキッチン
お料理にあわせて
日本酒を奥様に選んでいただく
ばちこ 涙豆 河豚 キャビア 筍 トリュフ 蕨
鯖 車海老 新わかめ 蛸 穴子 フォアグラ
フルーツトマト ちぢみほうれん草 牛肉
伊勢海老 マスカルポーネ 八朔 新玉ねぎ
ルッコラ せとか 菜の花 卵 うずら玉子
舞茸 黒豆 いちご 珈琲 米などなどなど
ざっと思い出した食材
これを料理長がわくわくする組み合わせに
生まれ変わらせてくれます
ほんとに
わくわくという気分がぴったりのお料理
想像のつかないおいしさ
こんなふうになるんだ〜ってすごい美味し楽しい
またいきたいな
2023/04/13 更新
秋の食材を料理長松ちゃんのセンスで
さらに美味しくお料理
松茸や蟹など高級な食材もありワクワク
好きな食べ物のかなり上位にはいる
土瓶蒸し
お出汁も具材も最高で
このお出汁でお酒がすすむ
松茸も一本まるっと蒸し焼き
感動的に美味しかったのが
ずわい蟹のコロッケ!
こいつぁ〜やばい仕上がり
サックサクのうすごろものなかに
コレでもかくらい蟹の身が入っていて
チーズとあいまって最高!
何を食べても
ほんとにおいしい
オープンキッチンなので
見ていても楽しい
ずっと食べていたい