frogs.11さんが投稿したうなぎ藤田浜松駅前店（静岡/浜松）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、frogs.11さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

うなぎ藤田浜松駅前店浜松、新浜松、第一通り/うなぎ

1回

昼の点数：3.7
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/09 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味4.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.5
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

蒲焼もだが、とくにうなぎの肝の扱いが秀逸

日曜の昼に訪問。
開店直後だったこともあり、そこまで混んでいない感じでした。
が、食べ終わって出るときは出入り口に恐ろしい量の人が待っていました。

店内は高級料亭といった感じの内装。
店員さんも同様。

こちらではうな重と肝の天ぷら、肝吸いを頼みました。

鰻の肝の天ぷら
肝の苦味が天ぷらの油と衣で柔らかくなり、食べやすい。
でも、後まで肝の苦味の風味が残るため、一品料理としてゆっくり酒を傾けながら楽しむにはかなり良い感じ。
苦いんですが、それがクセになる旨さというか、嫌な苦味ではない。
個人的にはかなり好きな味でした。

鰻重-山
鰻2.5枚
柔らか系。ふんわりなし。焦がしなし。
脂がいい感じに柔らかくなっていて、トロトロな食感。そのトロトロの中で旨味たっぷり。香ばしさはさほどない。鰻の脂の旨味を強く押し出している。
たれはやや塩っぱさが強いが、最初はそこまで強くなく、鰻の旨味の後、残る感じ。
最初の鰻の旨味はしっかり残っていて、焼き加減の良さを感じます。
美味い。

ごはんと一緒に食べても、鰻は負けないくらい、しっかり旨味が残っている。
ご飯にかかっているタレは、最初ほんのり甘く、その後塩っぱさがするが、
鰻と違って塩っぱさが残らない。

肝吸いはこちらもあつみ同様味が濃くなく、優しい味わいだが、
鰻(うな重)の後に食べると、風味が強く感じられた気がした。
これが計算なら、よくできている。
最後残った肝は出がらし。苦味は全くない。
よく味が出ているわけだ。

冷めていたが、鰻茶漬けも食べた。
茶漬け用によく焼かれていて、味付けも少し濃いめ。でも、それが良い感じで、すごく美味い。

ごちそうさまでした。

2017/11/19 更新

{"count_target":".js-result-Review-72904464 .js-count","target":".js-like-button-Review-72904464","content_type":"Review","content_id":72904464,"voted_flag":null,"count":7,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

frogs.11さんが投稿したうなぎ藤田浜松駅前店（静岡/浜松）の口コミ詳細

うなぎ藤田浜松駅前店浜松、新浜松、第一通り/うなぎ

ジャンルから探す

予算

営業時間

frogs.11さんが投稿したうなぎ藤田 浜松駅前店（静岡/浜松）の口コミ詳細

うなぎ藤田 浜松駅前店浜松、新浜松、第一通り/うなぎ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

frogs.11さんが投稿したうなぎ藤田浜松駅前店（静岡/浜松）の口コミ詳細

うなぎ藤田浜松駅前店浜松、新浜松、第一通り/うなぎ