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夜の点数：4.5
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2016/05/03 更新
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Kansai Workerの記事を見て春吉さんを訪ねました。私はサワラあぶり丼、妻は生しらす丼を食しました。いずれも淡路島を代表する海の幸ですので、大変美味しくいただきました。
素材が良いのも勿論ですが、恐らく、炙ったサワラに藻塩を振って味付けをされているのではないかと思いますが、とてもまろやかで且つ鰆の旨味を引き出しています。お醤油をつけなくても、そのままで十分美味しくいただけます。
玉ねぎも添えられているのですが、こちらもしっかり下拵えされていますので、さっぱりといただけます。
個人的には、だし巻き玉子と突き出しでいただいた海蘊が最高に美味しかったのです！
だし巻き玉子は、出汁が溢れています。幾分しっかりした味付けですが、これは最高に美味しかったのです！！
しっかりと手間をかけられたお料理をいただき、とても満足しています。ご馳走様でした(^o^)/