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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.1
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
赤味噌と白味噌の割合がベスト！最高の味噌煮込みうどん。
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2016/02/14 更新
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【食べた料理、また見た目や味について】
★味噌煮込みうどん
本店には足を運んだので、次は総本家へ♪
東海人ではないので、当初は同じグループか大人の事情かと
思ってましたけど、実は全くの別店だったのですね(笑)
さて、食べ比べみたいな感じになっちゃいますけど
総本家でも味噌煮込みうどんを注文しました。
汁は鰹、椎茸、昆布の合わせダシに赤味噌＆白味噌が
ベースとなっており、赤味噌独特の濃さが若干ですが緩和されており
白味噌よりのベースとなってまろやかな味になっており
めちゃくちゃ美味しいです！！
この点、本店の方は赤味噌が強くでており濃さと渋みを感じます。
麺は生うどんですが、しっかりとしたコシがあるけど
もちもちしていて、汁との相性が抜群で超美味しいです♪
今回は白飯を注文しなかったのですが、余裕のある方は
白飯に汁をかけて食べると、最後の最後まで楽しめると思います。
店内の雰囲気もよく、また再訪したいと思うお店でした。
今日はごちそうさまでした(^^)