越前市のちょうさんさんのプロフィール詳細

　2024年謹賀新年　更に鈍行列車になります。

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　令和5年8月に訪れた二つの大きなお障りの影響を受けて、親店舗即訪問はやめました。

　2023謹賀新年
　今年のテーマは『食物語』の充実

　2022謹賀新年　
　今年のテーマは【お店の宝さがし】
　今まで味逢ったお店に『帰りましたぁ～』して、御宝をトレジャーハントしようと思います。

　2021謹賀新年　
　もうすぐ1,500軒を越えます
　今年のテーマは『食と人』です。
　
　2020謹賀新年
　今年のテーマは『美味しいものを美味しく味逢う』です。

『ガイア理論』に興味をもっています。地球が巨大な一つの生命体で独自の自浄作用（免疫による自己調節機能）があるとする理論です。これによると、地震・異常気象、更に戦争、そして新型コロナヴイルス感染症等も人類（＝地球にとって最悪のバクテリア）を滅ぼす為に発生している自浄作用だと言えます。これに科学的根拠は無いのですが、昨今の状況を考えると、思わず首を縦に振ってしまう私です。
　何故かと言うと、46億年前に誕生した地球から幾年もかかって枝分かれしながら人類は誕生したのですから・・・（2018.9.20）追記2020.4.1

　2018謹賀新年
　今年はMATOMEを充実させる年にしようと思います。
　なお4.0以上のお店のみ点数をつける事にしました。

　2017謹賀新年　
　今年の目標は初投稿から5年経過する9月4日までに1,000軒到達する事です。

　熊本県＆鳥取県の地震により被災された皆様に、心よりお見舞いを申し上げます。一日も早いぬくもりのある日常に戻られる事をお祈り申し上げます。

初投稿から4年経過（h24.9.5～Ｈ28.9.4）
投稿数818軒　写真4595枚
訪問者数148752件　写真いいね148447件　読者数548人
福井県内お蕎麦投稿244軒（237軒福井県内１位）（全国259軒ランキング30位）
福井県内モーニング投稿148軒
福井県内和食投稿（372軒福井県内１位）
まとめ28件　　

　2016謹賀新年
　現在は昭和食堂や一年以内のニューオープン店を、マンデー中心に訪問し日記風に投稿しています。更に「まとめ」投稿もしてます。

　訳あってＨ27.9.27より休憩中でしたが、ちょびっと復活しました。
　すると、いきなり「食べログ症候群」が再発しました（笑）

　初投稿から3年経過（Ｈ24.9.5～Ｈ27.9.4）
食べログは数ではなく、中身だという事を理解しているつもりですが
投稿数678軒・写真3690枚
訪問者数10万件、写真いいね10万件越え
この数字は、皆さんのご協力がないと増えていかない数字なのです。いつも沢山の優しさ有難うございます（読者数288人）

福井県内お蕎麦投稿229軒（福井県内１位）（全国243軒・全国ランキング27位）
福井県内モーニング投稿120軒
福井県内和食投稿330軒（福井県内１位）
「まとめ」は11件　　　　　　　
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　2015年謹賀新年
　最近、訪問者数がかなり増えてきたので、不思議に思っていろいろ調べましたら『まとめ』投稿の影響らしいです。どの方面からでも訪問していただけるのは、非常に有り難い事なので大変嬉しく思っております。この場をお借りし深く御礼申し上げます。
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ｈ26.7.18（食べログ症候群からの脱却）
最初から目標にしていた500軒をようやく越えました。その間マイレビュア－（読者）の皆様には、何度も訪問していただき、更には沢山のコメントもいただき感謝申し上げます。
また、私の個人的なお付き合いで、毎日読んでくださってる影の応援団の皆様（Ｎ・Ｉ・M・Y・K・S・Ｔ・H・W・・・・さん）、そして色々情報をくださった皆様（H・Y・Ｎ・Ｉ・・・さん）本当に有り難うございます。
実は今年に入りましてから、「食べログ症候群」にかかっている自分に気づきました。だから次回から少しずつペースを落とします。
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（h26.3.3）
食べログを始めて一年半を経過
口コミ400軒、票数1万票越え
投稿写真2358枚で30800票越え
そして何より私が最も嬉しいのは訪問者数が34000件を越えていることです。最近は１日で100件を越える日も有りまして、かなり嬉しく驚いております。

念願の福井県「蕎麦」投稿数179軒
名古屋に対抗して始めた福井県「モーニング」71軒
福井県「鉄板スパ」12軒
福井県の冬に食べる「水羊羹」12軒
越前市B級グルメ「ボルガライス」がカロリーの関係でまだ3軒といった状況です。

年末より入院していた母が帰ってまいりまして、正直、疲れが来ておりますが、これからもじっくりゆっくり投稿して参りますので、お付き合いよろしくお願い致します。
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（ｈ25.11.29）
食べログを始めて二度目の冬
冬は冬眠をします。いや・・・もう準備態勢に入っております。つまり、投稿が減ってくるのです。それでも、今まで訪問したお店を整理方々投稿します。判り易く言えば訪問時から投稿までの期間が空くということです。
いずれにしても、春になるまで私の事を、見捨てないでくださいね（笑）

（ｈ25.5.20）
平成24年9月5日より、1日1軒のペースで投稿してまいりましたが、平成25年6月より親友のお誘いで再就職をすることになりました。
ご承知のように、以前より96歳の母の介護も抱えており、蕎麦の食べ歩きをメインとしたグルメ投稿は徐々にペースダウンになると思います。

●平成24年９月５日から、投稿を始めました。
　元々85キロ弱の体重でした。数年前に身体を壊してから食生活を変えました。野菜からをモットーに、味の濃いもの脂の多いものは外し、肉系から魚系へ、麺類もラーメン・うどんから蕎麦、大盛からの脱却、ファーストフードや即席の誘惑に惑わされず、バイキングから専門店へと変わってきました。だから、蕎麦屋や自然食品などが多くなり、片寄った紹介投稿になっています。こんな食生活で、現在の体重は約10数キロ減の73キロ代になりました。
「蕎麦」には、特にこだわっていまして、特に「十割蕎麦」、純粋に「ざる蕎麦」、そして何と言っても歴史のある「そばがき」が大好きです。そして福井では、辛み大根とだし汁をそのままかけて食べる「越前おろし蕎麦」が大好きです。（ぶっかけ食べ方は好きではないのですが・・・・・）
だから、県外では「ざる蕎麦」、地元では「おろし蕎麦」、そして、多種多様の「そばがき」の口コミがかなり多くなりますのでご了承ください。
私が思うに「蕎麦」は水の影響を多大に受けると思います。水の美味しい所は、蕎麦が美味しい。だから、福井のそばは美味しいんです。（ちなみに水の美味しい所は、米も、そして私は飲みませんが、御酒も美味しい）
お店は、友人の紹介や食べログなどのグルメサイト、グルメ雑誌を参考にしながら慎重に選んでます。
前述のとおり、味には結構うるさい方だと思いますが、店の雰囲気や一緒に行ったメンバーそしてその店のオリジナルメニュー「変わり蕎麦」]に、季節限定蕎麦（例えば、冬期限定「鴨せいろ」）などにもかなり影響されます。

そしてもう一つ、かなり地元が多くなると思いますし、当然贔屓目になることをお許しください。（だって、その味で生きてきたわけで、舌が慣れているので）
　でも私好みのお店しか口コミしませんのであしからず。

●福井県と言えば、原発と五木ひろし以外にパッとしたものがなく、北陸の中でも特に暗いイメージが強く、印象度もかなり薄い県です。しかし、かつて道元禅師が永平寺において、夜空を眺め「春は花、夏ほととぎす、秋は月、冬雪さえて冷しかりけり」と詠ったように、四季の移り変わりが特にはっきりし、それぞれの季節ごとに合った「旬な食べ物」が多い県です。是非お越しください。お待ちいたしております。


●3・11を感ずるに・・・・・
　東日本大震災で心を痛められた皆さま、及びご家族ご親族の皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。
　「人」と「人」との出会いって、偶然なんでしょうか？私は、やっぱり良いにつけ悪いにつけ「神様がくれた命のプレゼント」だと信じています。勿論、教師、友人、同級生、同僚、先輩、近所、親戚、妻、子供、家族、などなど全てに言えることですが、これって無限の広がり（地球規模、過去未来も含め）から、神様が繋いでくれたものと信じています。
　でも、出会いって、人と人だけでしょうか？人と自然、人と音楽、人と本、人と北斗七星、人と桜、人と映画、人とこうのとり、人と食、人と健康など、森羅万象いろんな出会いがあります。
　私は、今後この食べログを継続していくにつけ、このブログ内で出会った人、出会った食、出会ったレストラン、出会った蕎麦屋、出会った味、出会ったグルメなど、健やかな「命つながり」を大切にしていきたいと思います。お付き合いよろしくお願い致します。

特にめったに出会うこと（もしかして一生？）が出来ない福島・福岡・（福井）の皆様、同じ福同志つながりましょう。食事が喉を通らないほど辛い時や元気が無い時は、頑張る必要はないと思います。特に、頑張る限界を超えても頑張らざるをえない人に、頑張れなんて言う人は、信じられません。
そんな時こそ、温かい友と心地よい音楽を聴きながら、オニギリ一個でもお腹に優しい美味しいものを食べて元気をつけるのが良いと思います。