海山食べ男さんが投稿したすし家一柳（東京/銀座一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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すし家一柳銀座一丁目、京橋、有楽町/寿司

1回

夜の点数：3.9
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/07 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

最初から最後まで心地よい寿司店

八重洲からもほど近く、銀座にあって静かな環境にある寿司店です。

暖簾をくぐれば清潔感あふれる白木造りの店内。

凛とした雰囲気が期待感を膨らませます。

握りの前につまみをいただきました。

特に印象的だったのが蒸し鮑。

これほどシンプルで、しかも鮑の香りと歯ごたえを味わえた蒸し鮑は初めてでした。

握りは、鮪が特に素晴らしかったです。

特に赤身は程よい酸味とあとを引く美味しさがあって印象的です。

白身も烏賊も素材の良さ、仕事の的確さが光りましたが、一点だけ、

雲丹だけは冷えすぎで味がよくわかりませんでした。　シャリの温かさとギャップがありすぎでした。

ご主人もとても謙虚で寿司に対する情熱が感じられ、お話も上手でさすがでした。

また是非訪れたいお店です。

2016/03/01 更新

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