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1回
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
2016/03 訪問
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
唯一無二のスパイスラーメン！
2016/04/24 更新
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スパイスラーメンをいただきました。
西葛西在住の知人から、「いつも混んでいるラーメン屋さんがある」と聞いての訪問です。
スパースラーメン…それは唯一無二のカオスでありました。
ベースのスープは鶏なのか豚なのかよくわかりません。
調理手順を見ていた感じでは、動物系のスープにトマトペーストを加えているようでした。
そして、スパイスが大量に投入されます。
スパイスによって若干のカレー感はあるのですが、そこまでカレー感が強いわけでもなく、
「カレーっぽさのある非常に力強いスパイシーな香り」という印象です。
そこにトマト由来と思われる酸味が少しだけ加わります。
そして、ラーメンの表面を彩るのが細かく刻まれたパクチーです。
スパイスの香りとほどよい辛さ、パクチーの香りと味わい、トマトのほのかな酸味。
これらがお互いを引き立てあいながら至高のスパイスラーメンへと昇華させています。
これは唯一無二のうまさです。
好き嫌いがかなり分かれそうな味わいではありますが、一度試してみる価値があると思います。